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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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內容豐富的起司拼盤裡, 絕對少不了經典的切達起司, 一定要搭配蘇打餅吃吃看。 《純素起司Vegan Cheese》 博客來 ht...
食材:生杏仁果、生腰果、無味椰子油(隔水加熱至融化)、純水或礦泉水、營養酵母、德國酸菜的淹漬液、白味噌、寒天粉、芝麻醬、薑黃粉、紅椒粉、黃芥末粉
想吃的簡單、煮的輕鬆,可以準備些常備菜分裝放冰箱,「炸醬」就是ㄧ個很好的選擇。 預先做好炸醬,要吃的時候,只要將炸醬加熱,再燙個...
食材:炸醬、豬絞肉、豆乾、洋蔥丁、蒜末、甜麵醬、辣豆瓣醬、胡椒粉、糖、水(淹過肉燥)、醬油、米酒、配菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、拌麵、好勁道千羽拉麵、香油
現在是高麗菜和大白菜的產季,就多加一些補充纖維吧!
食材:肉羹、高麗菜、大白菜、紅蘿蔔、木耳、洋蔥、水(淹過食材的量)、油、醬油、鹽、太白粉、香油、烏醋
小時候很喜歡吃媽媽煮的滷肉飯,不需要其它配菜,就可以吃上好幾碗白飯,但都會把中間那層肥肉”咬掉”,餐桌上總是東一塊西一塊的小肥肉😂...
食材:帶皮豬五花(切細條狀)、油豆腐(三角型)、雞蛋 ( 冰箱只剩3顆 )、醬油(視各家品牌增減)、蒜頭末、紅蔥頭末、冰糖 (或二級砂糖)、胡椒粉/五香粉、過濾水(淹過食材即可)、八角、豬皮(先川燙)
茶葉香伴著輕輕的米酒香 均勻上色讓口味醇嫩
食材:紅茶包(可視口味需求)、茶葉滷包、雞蛋、水、鹽巴、米酒、水(可淹過雞蛋即可)、醬油、砂糖
燉製軟嫩牛腱心、牛腩 哈哈豆瓣醬必備 湯頭香甜
食材:蔥、薑、糖、蒜頭、米酒、牛腱心、哈哈豆瓣醬、牛腩、醬油、洋蔥、香菇素蠔油、番茄(有點綠的那種)、水(淹過食材)、紅蘿蔔(看自己喜愛放)、白蘿蔔
將紅豆包動點巧思,做點造型⋯就變身成從森林跑出來的可愛小刺蝟🦔! 這次自己做了蜜紅豆內餡,加上煮婦的黃金比例牛奶饅頭配方⋯做出來...
食材:中筋麵粉、砂糖、速發酵母、植物油、白美娜、水、豆沙餡、紅豆、水(淹過紅豆水量)、無鹽奶油、裝飾、黑芝麻
一次做好一大塊叉燒肉, 放在冰箱裡備用。 煮麵或吃飯時, 切成薄片, 加個溏心蛋, 燙些青菜搭配, 看起來就很豐富又美味喔~👍🏻 ...
食材:梅花豬肉、沙拉油、小磨坊玫瑰鹽、青蔥、胡椒粉、薑、小磨坊香蒜粒、紅蔥頭、米酒、黑豆桑黑金薄鹽醬油、黑糖、水(淹到肉的2/3高)、小磨坊黑金薄鹽醬油、紹興酒、味霖
很隨性的的燉煮菜,尤其是冰箱放了好幾瓶喝剩的紅酒,剛好拿來做這道菜。
食材:洋蔥、紅蘿蔔、牛腩肉、牛番茄(可用番茄糊取代)、紅酒、雞高湯(淹過即可)、蒜頭、百里香、迷迭香、鹽、黑胡椒碎粒、西班牙紅椒粉、蘑菇、橄欖油、麵粉
滷的鹹鹹的⋯好下飯唷。
食材:苦瓜-切半去籽去膜切塊、蔭瓜罐頭、大蒜-壓扁、原味豆豉、鹽巴、香瓜素蠔油、八角、砂糖、食用水-淹過苦瓜、五香粉、胡椒粉
李錦記日式照燒烤肉醬,除了用在燒烤上也能拿來魯,配上洋蔥的香甜,簡單的完成這道蔥香雞翅.
食材:3節翅、洋蔥、李錦記日式照燒烤肉醬、蒜頭、李錦記蠔油、糖、五香粉、水(淹過雞肉)、千島香鬆(盛盤用)
過年拜拜用到的三牲不外乎是雞鴨魚豬肉,汆燙熟的雞肉容易變得乾柴不好吃,使用燜泡加熱法,可以簡單讓乾柴的雞肉回春,再搭配自已調的五味...
食材:熟雞、水(淹過雞肉就可以量)、薑、花椒粒、亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬、醬油、香油
喜歡一次滷一鍋雞腳,分裝小包冷凍,想吃就解凍退冰解饞,解凍後的冷滷QQ彈牙,冬天加熱後的熱滷也非常誘人唷。
食材:雞腳、醬油、蔥、可樂、薑、米酒、蒜頭、水(稍微淹到雞腳的高度)、胡椒粉、蠔油或醬油膏、五香粉(可省略)、黑糖(可換冰糖)、油
炎炎夏日只要下個廚就一身汗,有了電鍋輔助蒸跟滷,真的非常方便省時!
食材:五花肉、醬油、酒、蔥段、糖、黑糖、八角、薑片、蠔油、水(淹過肉的量)
去年冬天母親所教的淹蘿蔔,早上配稀飯真是美味極了,今年蘿蔔又盛產了,送給鄰居老太太一瓶試吃,老人家非常喜愛並要我教她製作,因為市場...
食材:蘿蔔、鹽 (可減量)、白酢,醬油,酒、糖 (可減量)
溏心蛋
食材:蛋、水(可淹過雞蛋的量)、醬油(醬油露)、味醂、紅茶包(可放可不放)、八角
串燒組
食材:香菇、金針菇、小黃瓜、泡菜、淹嫩薑、番茄、味增、和風柚子、米酒
據說豇豆乾有開胃健脾,理中益氣 ⋯等好處 想念豇豆因太陽曝曬後的滋味~ 想念媽媽的手路菜~ 想念那便當打開的醬香味~
食材:二層豬肉、乾豇豆、米酒(我放了量米杯半杯)、香菇、醬油、紅蘿蔔、醬油膏(我不放冰糖)、蒜頭、白開水(淹過食材)