涼拌花生

涼拌花生小黃瓜

夏天就是要有涼拌菜～小黃瓜口感脆爽，花生微軟香氣濃郁，紅蘿蔔補充維生素A又有紅色配色，麻油提升風味，很清爽又下飯的一道開胃小菜

食材：花生、小黃瓜、紅蘿蔔、鹽、麻油

醬滷花生豆干－台式涼拌小菜

天氣逐漸炎熱，該是來點清爽可口涼拌菜的時候了～這道小菜中，豆干含有豐富的豆類蛋白質，花生則也是很不錯的堅果類油脂，加上脆口的小黃瓜...

食材：生花生、小黃瓜、醬油、骰子豆干、水、蒜頭碎、味霖、糖、鹽巴、萬用滷包、芝麻香油、月桂葉

花生芝麻醬涼拌麵

一人食什麼？當然是涼麵啊⋯⋯ 簡單的美味，油麵可以買熟的油麵，也可以超市買乾油麵 市場的現場油麵有些鹼味重也是稍微過水燙一下，味道...

食材：乾油麵、蔥絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲、芝麻醬、花生醬、醬油、烏醋、開水

花生麵筋涼拌小黃瓜

非常簡單又消暑的下酒菜～

食材：花生麵筋、小黃瓜、鹽巴、糖、辣椒、蒜頭末、香油

【涼拌花生小黃瓜】可素

這道涼拌菜不分季節，四季都好吃，脆脆的小黃瓜，再配上軟軟的花生和紅蘿蔔，口感很特別，口口都能品嚐到蒜香和麻油香，能同時吃到小黃瓜、...

食材：蒜頭、燙熟花生、小黃瓜、麻油或香油、紅蘿蔔、鹽巴、材料的量、白胡椒粉、橄欖油

辣味涼拌花生 ～附「實作影片」～

「水煮花生」可以直接食用，或是添加其他食材做成好吃的料理！今天分享這道香辣爽脆的涼拌菜，很適合夏天的小菜，簡單易學的料理！ ◉「...

食材：水煮花生、小黃瓜、醬油、紅甜椒和黃甜椒、辣油、香菜、塩、粗黑胡椒粒、細砂糖

涼拌花生豆干

炎熱的夏天裡，冰箱總要準備一些涼拌菜。 夏天做菜就是要快狠準，用壓力鍋來煮軟花生，只需要30分鐘就可以端上桌，相較於傳統或電鍋蒸煮...

食材：花生、紅蘿蔔、鮮味炒手、小黃瓜、鹽、豆干、香油、辣椒、糖、水(煮花生用)、月桂葉、蒜末、八角、甘草片、黑胡椒粉

花生涼拌小黃瓜

清涼爽口的小菜，並在冰箱一樣涼涼好吃，自己做美味可口。

食材：生花生、紅蘿蔔、鹽、胡椒粒、糖、香油、小黃瓜、辣椒、蒜頭

涼拌花生

小時候到麵攤時常常能看到這道涼拌小菜，綿密的花生和紅蘿蔔搭配脆爽的小黃瓜，實在是開味有好吃，淡淡的八角和香油總是讓人吃了就停不了口...

食材：花生、紅蘿蔔、鹽、小黃瓜、香菇精或蔬菜精 (可有可無)、八角、香油

涼拌花生

食材：花生仁、小黃瓜、鹽、豆干、細砂、紅蘿蔔、醬油、辣椒、香油、細蒜末、八角

涼拌花生豆腐🌿全素

炎熱的季節裡，來盤充滿濃郁花生香氣的花生豆腐，搭配豆腐的綿密，令人難忘的滋味！ 快跟著觀音山蔬食館主廚，一起素食料理簡單做吧! ...

食材：在來米粉、玉米粉、生花生、鹽巴、水

柬式涼拌冬粉

來自柬埔寨的諭涵，要教大家柬埔寨的家常菜「涼拌冬粉」，其中用了大量蔬菜佐少量蛋白質以及澱粉，是非常健康、營養的料理喔！ 調味上偏...

食材：冬粉、白蝦、辣椒、三層肉、蒜頭、胡蘿蔔、紅蔥頭、高麗菜、檸檬、小黃瓜、魚露、糖、花生、九層塔、泰式涼拌調味粉

花生風味~醬香涼拌四季豆

自製的涼拌花生米漿醬好美味,做成涼拌醬汁真的很百搭!!濃稠的醬汁因為醬油和白醋提味,米漿濃縮後,花生味超香濃的,純米的濃縮後帶有著...

食材：四季豆、檸檬、光泉米漿、大蒜末、醬油、香油、白醋

涼拌洋蔥花生雞絲

食材：洋蔥、雞胸肉、糖、蒜味花生

泰式涼拌青木瓜絲

炎炎夏日即將到來，涼拌菜已經忍不住出動啦，涼拌料理出動減少廚房火氣😆😆😆

食材：青木瓜、冬蝦、蒜頭、香菜、熟花生碎、糖、粗辣椒粉、涼拌青木瓜醬、小番茄

涼拌花生小黃瓜

仔細瞧瞧冰箱裡有哪些存貨，要來料理清冰箱餐點囉！ 前陣子是今年暑假採收花生季節，朋友送了許多剛採收的花生，水煮熟後無法一下子吃完可...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、木耳、玉米筍、水煮熟花生、蒜末、辣椒末、鹽、味霖、醋

涼拌花生豆干

這道涼拌小菜很適合夏天，花生蒸熟了最難的步驟已經完成，保有蔬菜脆口，真的是不錯吃。 我試過花生不事先浸鹽水而直接進電鍋煮的方法,煮...

食材：花生、小黃瓜、鹽、紅蘿蔔、糖、豆干、黑胡椒粒、蒜末、黑胡椒粉、辣椒、八角、水、甘草片、陳皮(可不加)、月桂葉、香油、鮮味炒手

涼拌小黃瓜洋蔥油炸花生

參考「家味美食」的料理，做了一道開胃涼拌菜，尤其是在夏天，熱呼呼的天氣，不用長時間在廚房顧瓦斯，就能成就一道爽脆口感的小菜，深受家...

食材：玉米筍、小黃瓜、液體油、紫洋蔥、熟白芝麻、油炸花生、辣椒粉、蔥、白砂糖、蒜頭、鹽巴、香菜、醬油、白醋、蠔油、香油