涼拌料理

涼拌素雞

食材：素雞、醬油膏、醬油、豆瓣醬、香油、蔥、辣椒

涼拌香筍海帶芽莖

推薦您一道適合夏天的涼拌小菜， 不必開火就可以輕鬆快速上桌的好料理！ 酸甜爽脆的滋味，會一口接一口，不知不覺一下子就吃完囉！ 食...

食材：海帶芽莖絲、里仁玉香筍、有機素蠔油、味噌胡麻和風醬

十分鐘上菜-涼拌甜辣蝦沙拉

天氣變化大，來點帶著些微酸甜辣的沙拉提胃口，似乎是不錯的選擇，趁著蝦仁鮮甜脆口，拿來做沙拉最對味了，加了花生仁增加口感和香氣，淋上...

食材：蝦仁、小洋葱、小磨坊泰式甜辣醬、熟花生仁、蘿蔓、白芝麻

涼拌山藥絲

食材：山藥、日本淡醬油、海苔絲、芥末

涼拌乾絲

食慾不佳時 來盤涼拌菜

食材：乾絲600g、芹菜200g、紅蘿蔔絲30g、蒜頭、香菇素蠔油、白醋、味霖、鮮味炒手、老干媽辣椒、辣椒

蔥花涼拌皮蛋豆腐

誰不會做皮蛋豆腐啊？但這次的版本特別敘述擺盤小技巧，要宴客或請外國朋友絕對會驚艷到他們，thousands years eggs ...

食材：皮蛋、豆嫩腐、蔥花、蠔油或醬油膏、香油、芝麻

南洋風涼拌黃瓜冬粉

酸酸辣辣南洋風味,最適合冰涼涼後享用,夏天這樣吃,健康營養又開味喔!!! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m....

食材：小黃瓜、小蕃茄、檸檬汁、冬粉、魚露、辣椒、糖、紅蔥頭、香油、蒜頭、溫開水、鹽

芝麻風味涼拌小黃瓜

小黃瓜三個月前還一斤70元，最近一斤才13元，抱著逢低攤平的心態，去市場又忍不住買了一堆回家了。突然靈光一現，從日本帶回了一罐芝麻...

食材：小黃瓜、辣椒、糖、蒜泥、鹽、香油、芝麻辣油、白醋

藍家小館-涼拌木耳金針菇

食材：黑木耳、金針菇、紅蘿蔔、橄欖油、鹽、黑胡椒

涼拌羊栖菜톳나물무침

前幾天收到老公同事送的羊栖菜톳나물，在家沒有做過這道小菜但是在韓國餐館用餐有吃過這道小菜。其實作法很簡單，不到十分鐘就可以完成這道...

食材：羊栖菜、洋蔥、辣椒粉、醬油、蒜泥、醋、芝麻油、料理糖漿、梅汁、白芝麻

夏日消暑料理-自己動手做清涼爽口鹽水雞

夏日炎炎常常食不下嚥，突然想起好吃清涼又開胃的鹽水雞，只好捲起袖子動手做了啊，沒想到夜市料理也能在家輕鬆完成呢~一起動手做做看吧 ...

食材：去骨雞腿、綜合青菜(根莖類很適合)、鹽、米血、白胡椒粉、香油、小黃瓜、八角、白胡椒、酒、五香粉、蔥、花椒、薑

親子手作:涼拌雙色茄

使用現成的醬汁搭配有機茄子做出這道清爽不油膩的涼拌茄子，容易上手、完成度高適合與孩子料理

食材：茄子、豬肉片、蒜蓉醬、胡麻醬

涼拌拍青瓜配柚子醋

夏天最好是做一些涼拌菜式，既簡單又方便，最重要是不用開火，輕輕鬆鬆地完成，用柚子醋來配拍青瓜，是一個開胃前菜，媽媽教我拍青瓜不要用...

食材：青瓜

涼拌螺肉

愛吃螺肉又不想用炒的，就試試看用家裡有的醬做涼拌螺肉

食材：螺肉、米酒、泰式酸甜醬、鹽巴、鹽、薑片、蠔油、冷開水或冰塊、味霖

(蒜味)涼拌小黃瓜

夏天來道冰涼爽口的涼拌小黃瓜吧!

食材：小黃瓜、大蒜、糖 (醃黃瓜用)、淡醬油、白醋、檸檬汁 (也可不加)、豆豉辣椒、鹽/大蒜鹽、楓糖、麻油/香油

涼拌青木瓜絲

炎炎夏日很適合吃清爽的泰式沙拉、尤其6～11月青木瓜很容易買到，用不完的部份、還可以拿來煮湯，真是一舉兩得！

食材：青木瓜刨絲、小黃瓜切絲、辣椒碎、小番茄剖半、蒜碎、乾蝦米切碎、檸檬汁、花生碎、魚露、鹽（青木瓜絲的1%）、椰糖、白砂糖

越式涼拌米粉-手繪食譜

炎熱的夏天吃什麼好？來碗越式涼拌米粉吧！用新鮮檸檬汁提味，搭配魚露及糖調配出來的酸甜醬汁好開味，大人小孩都愛吃~ 我的新書 【R...

食材：越南澱粉條(細)、紅蘿蔔、糖、小黃瓜、新鮮檸檬汁、去皮花生、魚露、去骨雞腿排(和肉片擇一)、開水、牛/豬肉片(和雞排擇一)、紅辣椒碎