海鱺

烤海鱺佐健康纖食海苔碗

快速出餐又看起來超有法式氛圍感，只要簡單幾步驟做出來的高級餐廳菜色，懶人必學食譜就靠這一道！

食材：澎食海鱺魚輪切、澎食藜麥毛豆（開袋即食）、澎食花椰米（開袋即食）、澎食昆布鹽、胡椒鹽、橄欖油、義式香料、海苔

一分鐘學會做大廚級的酥煎避風塘海鱺魚

想要品嚐到大廚級的酥煎避風塘海鱺魚嗎？澎食生鮮品牌的嚴選海鱺魚將成為您的最佳選擇。只需簡單的幾個步驟，您就可以在一分鐘內學會如何製...

食材：澎食海鱺魚輪切、避風塘醬、蔥、紅辣椒、綠辣椒、香菜、米酒、澎食昆布鹽

香煎海鱺魚

食材：海鱱魚、檸檬、鹽、橄欖油

經典昆布風味－香料紙包魚

紙包魚的步驟十分簡單，只要備好食材、堆疊組合後即可送入烤箱，30分鐘輕鬆上桌。雖是一道懶人料理，但烹飪出來的風味可一點都不馬虎。 ...

食材：白肉魚（以海鱺示範）、「烹大師」昆布風味、甜椒、月桂葉、鮮香菇、百里香（約10公分長）、玉米筍、黑胡椒粉、櫛瓜、番茄、橄欖油、鹽巴

簡單好喝番茄海鱺魚湯

養殖在海上箱網的海鱺魚，膠質滿滿！使用魚頭和營養滿分的番茄煮湯經濟實惠又好喝！

食材：海鱺魚頭、牛番茄、大洋蔥、橄欖油、鹽

烤魚下巴

食材：海鱺魚下巴、胡椒塩、金桔

【南僑讚岐】茄汁燉海鱺菠菜義大利麵

【海鱱】肉質鮮美、有彈性，清明前後為海鱺主要捕獲季節 　 ➤海鱺含有豐富的蛋白質及EPA、DHA、維生素E等營養成分。足夠的DHA...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵、海鱺、香菜、牛番茄、黑胡椒、蒜頭、鹽、洋芹、無鹽奶油、鮮奶

免疫力提升#10 - 味增白蘿蔔泥燉魚湯

白蘿蔔不只切塊來「控」湯，改用蘿蔔泥也是提升湯品的另一種層次，魚肉配著白蘿蔔泥感覺特別清爽鮮甜。 更多腦波弱的上班族黑白煮 Fa...

食材：海鱺、白蘿蔔、鹽巴、小松菜、味霖、醬油、味增

豆腐乳蒸海鱺魚 (豆乳蒸魚、清蒸海鱺)

這次用澎湖海鱺魚加入豆腐乳的醬汁清蒸，海魚本身就沒有腥味，加上豆腐乳的豆香及青蒜也是相當好搭配的呢。 宅魚－在家吃好魚 ：htt...

食材：海鱺魚輪切、青蒜、薑、辣椒、豆腐乳汁

好吃厚切魚卵

不開花蒸魚卵

食材：海鱺，鮸魚卵、米酒，薑末，鹽巴、紗布、壽司竹簾、繩子

薑絲醬燒魚

這是一道很家常的醬燒魚,主要就是選豆味濃郁的淡色醬油,加上薑絲一起醬燒,煮好不會反黑,帶有亮亮的咖啡色,魚燒好入味好吃!!

食材：海鱺魚、薑絲、蒜頭、豆油伯紅麴缸底釀造醬油、糖 或是 冰糖

清蒸海鱺

食材：海鱺輪切、清蒸魚醬、蔥末

紅燒海鱺

食材：海鱺輪切、醬油、米霖、水、薄薑片、米酒、調和油

海鱺老蘿蔔乾魚湯

食材：海鱺魚頭切塊、老蘿蔔乾、薑絲、水、米酒、白胡椒粉、蔥末

乾煎外酥內軟野生大海鱺

煎魚排就要像是在煎高級牛排一樣，不要再把魚煎到乾巴巴了，火候很重要！魚皮好吃一定要嚐，外酥內嫩是王道！土魠魚也可以這樣煎喔！

食材：海鱺切片、鹽、油

海鮮南瓜濃湯

由於澎湖氣候乾燥少雨，在天然海風吹拂之下，蟲害少，所產的南瓜品質優良！製作成南瓜濃湯搭配澎湖的海鮮配料，名副其實的海鮮南瓜濃湯！

食材：南瓜、明蝦、海鱺魚片、鮮奶油、生中卷、胡椒、鮮蚵、海鹽、奶油

醬蒸海鱺（微波爐版）

蒸魚其實是蠻簡單的料理方式，只要魚肉新鮮，美味關鍵就在佐料了！我們家裡常用的，如鳳梨豆醬（關廟）、破布子（楠西）、黑瓜（罐頭）、豆...

食材：海鱺魚塊、鳳梨豆醬、破布子醬、罐頭黑瓜、米酒、薑絲、蔥

【廚男料理筆記】三杯海鱺魚塊

三杯魚塊的食材準備容易，料理方式也簡單易學，掌握好小訣竅，就可以輕鬆端出餐廳級的美味佳餚

食材：海鱺肉切丁、100%無添加苦茶油、九層塔、醬油、蒜頭、辣椒