泰式料理

泰式甜辣炸魚片

炸魚片可以有很多種料理變化，配上泰式甜辣沾醬的吃法是比較少見，但卻最簡單又可口。 網誌:http://monacama.pixne...

食材：白魚片、麵粉、泰式甜辣醬、果糖、番茄醬、白開水

低熱量-泰式綠咖喱雞

簡單製作又好吃的泰式綠咖喱雞

食材：雞胸肉、泰式綠咖喱粉、青椒、紅蘿蔔、綠花椰菜、洋蔥、大蒜、水、砂糖、鹽巴、黑胡椒

泰式酸辣雞（不用魚露即可）

常常苦惱沒有魚露，買了不常用也是浪費，於是來個新嘗試，不用魚露也是很美味哦！

食材：雞胸肉、辣椒（可依自己吃辣程度調整）、蒜頭、檸檬、九層塔

泰式打拋豬

喜歡這種酸辣口味，白飯都可以扒上好幾碗呢～

食材：豬肉末、蕃茄丁、糖、蒜末、醬油、辣椒末、魚露、米酒、老虎辣醬、九層塔、檸檬汁

泰式酸辣鮮蝦

爽口的酸辣調味，帶出鮮蝦脆嫩的口感，是道令人食指大動的開胃菜！

食材：鮮蝦、白雪菇、洋蔥、［調味料］檸檬、［調味料］魚露、［調味料］糖、［調味料］蒜末、［調味料］辣椒片、［煮蝦備料］薑片、［煮蝦備料］蔥、［煮蝦備料］米酒、［煮蝦備料］鹽

泰式酸辣海鮮湯

喜歡喝泰式酸辣湯 但餐廳的湯都超級辣 自己在家做可以自己調整辣度喲！！！

食材：大蒜、洋蔥、高麗菜、蝦頭、豆腐、蛤蜊、胡蘿蔔、玉米筍、蝦仁、蕃茄、香菇

泰式酸辣豬

酸酸辣辣好下飯，湯汁直接喝也很夠味。

食材：檸檬、醬油、糖、魚露、鹽、九層塔、蒜末、辣椒、黑胡椒、五味粉、樹薯粉or太白粉、味霖、蒜頭、水、中型洋蔥、豬肉(後腿、胛心肉)、菇(任意)

木瓜沙律

泰北風味

食材：泰國木瓜、番茄、青檸、辣椒、泰國蒜仔、椰糖、味精、咸蟹

泰式酸辣海鮮湯

吃泰國菜沒來鍋酸辣海鮮湯，怎麼收尾阿~這湯其實沒想像中難喔~只是備料多了一點！ 必點的泰式酸辣海鮮湯，紅紅豔豔、酸酸辣辣，湯頭味道...

食材：蝦、蛤蜊、草菇、香茅、薑 (有南薑更好)、乾檸檬葉、小番茄、辣椒、泰式酸辣湯醬、檸檬、魚露、糖(有椰糖更佳)

泰式涼拌海鮮

這是一份清爽的夏日輕食料理，做法與食材都很簡單，且因其食材都是低卡，提供想輕瘦一夏的朋友參考

食材：蝦仁、透抽、蛤蠣、洋蔥、小黃瓜、蒜末、檸檬汁、泰式海鮮醬、水

泰式涼拌海鮮

去市場買到很棒的海蝦，老闆說我這蝦好吃而且煮起來顏色是紅的！ 心想蝦煮熟了不都是紅的嗎？ 回來汆燙後，真是如老闆之言，色鮮豔麗！ ...

食材：小黃瓜、洋蔥、牛蕃茄、小型芒果、火龍果、檸檬、九層塔、辣椒、薑泥、酒、泰式甜辣醬、魚露、糖、海蝦

泰式涼拌花枝-菇王鹽麴辣椒醬

食材：洋蔥、花枝、菇王鹽麴辣椒、香菜、檸檬汁、蒜頭、白醋、小番茄、糖

泰式涼拌鮮蝦青木瓜絲

炎炎夏日即將到來，來道涼拌菜，集合辣酸，辣，鮮，甜的一道菜，保證開胃．

食材：青木瓜、鮮蝦、蝦米、四季豆、小番茄、花生、辣椒、檸檬汁、羅望子汁、魚露、棕椰糖

正宗泰式打拋雞

在台灣吃到的泰式打拋多半荒腔走板，醬料不對，香草也用錯，要用聖羅勒，也就是嘎拋葉，才是正宗泰國口味，九層塔就大錯特錯了。 因為吃不...

食材：雞胸肉或豬絞肉、玉米筍、豇豆、大蒜、辣椒、聖羅勒 holy basil、泰國金山醬油、泰國甜醬油、蠔油、魚露、椰糖

越南生春捲

清爽無油的春捲搭配酸酸辣辣的沾醬，很適合炎熱夏天的道地越式料理吃法。

食材：越南春捲皮、越南米線、雞胸肉、蝦子、小黃瓜、九層塔、韭菜（小支）、薄荷葉、大陸妹、辣椒、蒜頭完整顆、糖、魚露、檸檬汁、冷開水

生春捲

超級簡單又快速的前菜

食材：春捲皮、美生菜、泰式甜辣醬、小黃瓜、酪梨、彩椒、洋蔥、燙熟的蝦或雞肉

泰式清蒸檸檬魚

食材：蒜頭、薑、蔥、香茅（根部）、辣粉、辣椒、檸檬、鳳梨、鹽巴