泡菜作法

泡菜豬肉

超級下飯菜、輕輕鬆鬆扒光一碗飯~ 也可當作蓋飯或炒麵

食材：炒里肌豬肉片、韓式泡菜、蒜末、洋蔥、醬油、雞粉、糖、辣椒粉、米酒、黑胡椒

紅蘿蔔泡菜

冰箱一定要有罐好吃的泡菜，尤其是夏天，冰冰涼涼，酸酸甜甜滋開胃，看吳秉承師傅做紅蘿蔔泡菜不難，大家馬上也來試做，嘗嘗配角的紅蘿蔔變...

食材：紅蘿蔔1包、鹽、醋、飲用水、白糖、鹹酸梅

泡菜海鮮蒟蒻涼麵

進入夏天的季節，悶熱的天氣老是提不起食慾，來一道酸辣的蒟蒻涼麵，蒟蒻QQ的口感加上青脆的蔬菜及鮮蝦，不但開胃而且又好吃哦！

食材：蒟蒻麵、蝦仁、泡菜、蕃茄、彩椒、醬油、辣油、檸檬汁、香菜、鹽 跟糖

金黃泡菜(高麗菜)

食材：高麗菜、南瓜、鹽、紅蘿蔔、辣豆腐乳、糖、香油、蒜泥

起司泡菜肉蛋捲

純粹滋味的無調味蛋皮入口滑嫩， 起司帶出香濃感，緊接著泡菜的鹹辣滋味 後以自然甘甜的肉味作為結尾~ 新食感「起司泡菜肉蛋捲」， 帶...

食材：豬瘦肉片、韓國泡菜、泡菜汁、蛋、低脂起司片

泡菜雞翅

自從多年前在日本某個小食堂吃過雞翅去骨鑲餡料的料理後就愛上了這種料理，並且自己也做了起司雞翼鑲蝦球，味道非常好。 這次突然心血來...

食材：雞兩節翅、韓式泡菜、蔥、薑、蒜頭、米酒、醬油、糖

台式泡菜

王大廚上菜囉～ 今天要教大家王小穎的私房菜 怎麼在高麗菜產季做出好吃又脆的 「台式泡菜」 花了一晚洗菜、備料；用了一天等待泡菜：）...

食材：高麗菜、胡蘿蔔、蒜頭、辣椒、Costco萬能醋、大罐玻璃罐

韓式泡菜炒飯

參考韓國綜藝白鍾元老師的做法 凱麗小姐 臉書 http://www.facebook.com/followkellyblog ...

食材：白飯、泡菜、絞肉、蒜泥、蔥、醬油、醋、鹽、糖、香油

紅麴醬漬白玉條泡菜

就要進入白蘿蔔的季節，為餐桌上準備一道小菜很簡單，簡單製作，添加了紅麴醬調味，這道小菜更有滋味，咬一口，白蘿蔔多汁搭配紅麴醬特有的...

食材：白蘿蔔、小蘋果、薑、鹽巴、砂糖、白醋、紅麴醬

韓式白泡菜백김치

韓國泡菜百百種，這款不辣的白泡菜充滿蔬果酸香清爽開胃，愛吃泡菜的人一定要試試!

食材：大白菜、梨子絲、洋蔥絲、粗鹽、蘿蔔絲、水、梨子塊、紅彩椒絲、洋蔥塊、黃彩椒絲、蒜頭、橘彩椒絲、薑、小蔥段絲、魚露、鹽

青花椰泡菜炒豬肉

罐頭泡菜是好幫手，材料可以隨意配，簡單、美味又下飯。

食材：三層肉、青花椰菜、泡菜/汁

黃金泡菜

高麗菜盛產，快來做黃金泡菜，營養平價的開胃菜~

食材：高麗菜、南瓜、紅蘿蔔、大紅辣椒、蒜頭、豆腐乳、鹽、水/醋/糖

高麗菜黃金泡菜

在這高麗菜價格平民到讓人心疼時，響應支持台灣農業，就用高麗菜來做黃金泡菜吧，有別於大白菜的口感，高麗菜做的黃金泡菜就是大白菜黃金泡...

食材：高麗菜（中型）、南瓜、豆腐乳、鹽巴、砂糖、蒜頭、辣椒

韓式泡菜

喜歡在廚房裏自由自在的玩料理花樣~

食材：大白菜、白蘿蔔、大蒜、鹽、糯米粉、水、薑、梨子泥(中型)、紅辣椒、魚露(泰國)、糖、韓國辣椒粉、青䓤、洋䓤

生酮低碳減脂｜焗烤泡菜牛肉鮭魚花椰偽飯

✨ https://instagram.com/p/BlXM1MbF1Mk/

食材：起士片、鮭魚、牛肉、黃秋葵、彩椒、泡菜、白花椰

（韓式）水泡菜　나박김치

隨著天氣愈來愈炎熱，泡菜種類也漸漸從沒湯汁變成有湯汁的，甚至連泡菜汁都可以拿來喝了，夏天最適合這種水泡菜了，吃起來冰冰涼涼的，很輕爽。

食材：大白菜、白蘿蔔、水、水梨、粗塩、蒜頭、薑、紅辣椒、小蔥、辣椒粉、塩巴、糖、梅汁

台式泡菜(影片)

現在高麗菜盛產，很適合拿來做泡菜，蒜香酸甜微辣的口感，搭配臭豆腐超合味的，呵呵! ‧影片教學~ https://www.youtu...

食材：高麗菜(去芯)、紅蘿蔔、水、鹽、糯米醋、蒜頭、冰糖、辣椒、蜂蜜、酸梅