法國

法式棉花糖（葡萄口味）

這款法式棉花糖是降低一般食譜轉化糖的份量。但做出來一樣Q彈，而且酸甜不膩。讓人一口接一口

食材：葡萄汁（果汁或果泥）、檸檬汁、細砂糖、玉米糖漿（或其他液態糖）、吉利丁片、熟玉米粉

👩🏻‍🍳氣炸香腸（科帥氣炸鍋）

以前在煎香腸時都被要閃噴油。還要顧火侯不斷翻面（已退冰的香腸）時間要20分鐘之久⋯要是大條又粗的就要煎到半小時⋯整間屋子每層都能聞...

食材：香腸、洋香菜葉、法式香草風味粉

零失敗法式吐司

毫無難度的法式吐司，只要你肯動手嘗試，一定會成功！ 平凡的白吐司，化身為西式優雅的法式吐司，給予平凡食材新生命，大家一起加油哦！ ...

食材：厚片白吐司、雞蛋、奶油、蜂蜜

牛奶布丁餡&法式布丁餡

這個牛奶布丁餡雖然沒有太複雜的手法，但是單吃就很好吃了，一直是學生的熱愛品項，這次再加入打發的鮮奶油，增加布丁餡的輕盈感和滑順感，...

食材：牛奶、砂糖、玉米粉、香草精、雞蛋、奶油、動物性鮮奶油

法式鹿野金鑽鳳梨翻轉蛋糕

食材：鹿野金鑽鳳梨、無塩奶油、黑糖(過篩)、黑糖、低筋麵粉、無塩奶油(室溫放軟)、BAKING POWDER、全脂牛奶、香草、雞蛋

簡單雞肉料理：法式芥末籽烤雞翅

通常都會以為法式芥末籽烤雞翅很難做，所以今天給的食譜是簡單料理， 不用很困難只需要買現成的醬料就可以做好一份超級好吃又香甜的烤雞翅...

食材：雞翅、法式芥末籽醬

会拉丝的法式荞麦培根蛋可丽饼

会拉丝的法式荞麦培根蛋可丽饼

食材：雁门清高荞麦粉、全麦面粉、盐、牛奶、鸡蛋、洋葱、培根

肉桂法式吐司

白吐司的華麗變身 一早廚房就充滿香甜的味道 乾煎後沾肉桂香草蛋液再煎 吐司吃起來QQ的有隱約的甜味 冷冷的天早餐這樣吃 超溫...

食材：吐司、蛋、牛奶、糖、肉桂粉、香草精、鹽、油（煎吐司用）

法式紅酒燉牛肉

Boeuf Bourguignon 紅酒燉牛肉是經典法式菜餚之一，雖然製作時間長但美味、層次是絕對值得的！

食材：洋蔥(切絲）、紅洋蔥（切絲）、巴西里、蒜頭（切末）、迷迭香、牛肋條、西洋芹（切成小丁）、月桂葉、牛腩、培根、紅蘿蔔（切成大丁）、義大利香料葉、蘑菇、高湯、紅酒、黑胡椒、烏斯特辣醬油

葡萄凍優格乳酪塔

澳洲的葡萄的產季， 每次去超市都會看到架上滿滿的葡萄， 重點是價錢很吸引人 正值產季的葡萄爽脆又超甜， 所以這次選用了濃郁法式酸...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、奶油乳酪、冰水、細砂糖、希臘無糖優格、鮮奶油、切片的葡萄、檸檬汁、法式酸奶油、吉利丁粉、煉乳、水、吉利丁、牛奶、熱水、切塊的葡萄

法式龍蝦濃湯

上網有不少方法做龍蝦湯，結果綜合了多個版本完成。當然整隻龍蝦放在滾水中煮熟最簡易，翻開參考書"modernist cuisine"...

食材：新鮮波士頓龍蝦、洋蔥，切碎、黑椒粒、西芹，切粒、香葉、甘荀，切粒、番茜、大蒜（LEEK），切碎、蒜蓉、牛油、煮龍蝦的水留起、番茄醬、奶油、白蘭地酒

法式可麗餅

參考麻麻的艾寶樂園的食譜 大人吃配上冰淇淋或是咖啡

食材：全蛋、牛奶（或配方奶）、糖、奶油（隔水加熱融化）、鹽巴（可略）、低筋麵粉（過篩）

法式濃醇 ·《紅酒燉牛肉》

這燉牛肉實在是夭壽好吃！燉了一大鍋，兩個人兩餐就掃光...(超🐷)而且做法式的燉菜最輕鬆愜意了～只要照著配好的食材按部就班，絕對零...

食材：牛腱肉、胡蘿蔔、鹽、西洋芹、黑胡椒、洋蔥、麵粉、大蒜、蘑菇、番茄、新鮮迷迭香(也可用乾燥的)、月桂葉、紅酒、雞高湯(我用罐頭)、番茄糊(無可略)

法式奶油冰霜燉菜

小朋友討厭的蔬菜只要加點鮮奶油下去燉 瞬間就把菜味變成濃郁溫順的好滋味 冰箱剩什麼菜拿來燉都好吃 ★ 加點白酒就是大人版本奶油燉蔬菜

食材：波菜、紅蘿蔔、白酒、小玉米、鮮奶油、鴻喜菇、牛奶、洋蔥、黑胡椒、蒜頭、鹽、起士片、橄欖油

歐洲：番茄沙拉

（更多該食譜資訊請參閱如下） 👉部落格：http://tasty-life.net 👉粉專https://www.facebo...

食材：番茄、菲達起司、法式沙拉醬

莓果鹽可頌 冷藏液種法

配方經簡單幸福同意，無私分享在愛料理😄 原作者：https://www.facebook.com/1982915175349162...

食材：水、新鮮酵母、液種全部、法國麵粉、有鹽奶油、高筋麵粉、鹽之花（可省略)、麥芽精、鹽之花、砂糖、無鹽奶油、蔓越梅果乾

瘋狂芝麻蔥燒餅

這款芝麻蔥燒餅是在巧兒灶珈看到影片後, 忍不住花了兩天時間作的, 第一天晚上先作法國老麵, 第二天晚上才作蔥燒餅, 只能說加了法國...

食材：速發乾酵母、法國麵包粉或中筋麵粉、日本上白糖、水、嘉禾劍蘭中筋麵粉、白芝麻、喜馬拉雅岩鹽、黑芝麻、蔥切末、麥芽糖粉--可省略、烘焙用噴油、白胡椒粉、橄欖油、二砂糖