油炸料理

油炸日本真鯛

真鯛帶有吉祥寓意，是日本婚宴的必推食材 酥脆外皮鎖住鮮甜魚肉，油炸日本真鯛入口即化、鮮香四溢，是饕客必嚐的高級海味料理。精選優質真...

食材：日本真鯛、蛋、酥炸粉、胡椒粉

金沙中卷【無油炸】

食材：中卷、鹹蛋黃、蒜、蔥、辣椒

免油炸香酥甜不辣 (蒜蜜醬)

在家免油炸卻有鹹酥雞的香酥滋味，搭配自調蒜香蜜醬，好吃。

食材：手工甜不辣、板豆腐、蒜瓣(小)、油、蜂蜜、薄鹽醬油、冷開水

免油炸版本紅糖滋粑

這道「免油炸版本紅糖滋粑」，用百慕達電烤盤就能完美復刻！ 以Q彈糯米搭配香甜紅糖，透過簡單煎烤，外皮金黃酥脆，內裡軟糯香甜，再裹上...

食材：糯米粉、90℃滾水、白砂糖、芝麻

蒜香四季豆（不用油炸）

食材：四季豆、蒜碎、鹽巴、山葵胡椒粉

龜甲萬味自慢-日式味噌醬｜味噌油炸豆腐

可以直接食用的油炸豆腐，這次換個方式料理，使用了「龜甲萬味自慢-日式味噌醬」又是另一番風味，既簡單又方便，更重要的是美味。

食材：龜甲萬味自慢-日式味噌醬、油炸豆腐、蒜頭、蔥

免油炸馬鈴薯 (各種版本懶人包)

馬鈴薯常被認為吃了會胖其實被誤解了，馬鈴薯的抗性澱粉是能降脂肪儲存，免油炸用平底鍋十分鐘就能香酥鬆軟。

食材：馬鈴薯、玄米油或酪梨油、五香粉、地瓜粉、黑胡椒粒、水、鹽

烤箱版「韓式炸雞」不用油炸一樣好吃！！

讓人允指回味的「韓式炸雞」 用烤箱、免油炸也一樣好吃喔！！ Popo小日子FB：https://www.facebook.com...

食材：小雞腿、雞蛋、蒜泥、黑胡椒、木薯粉、OTTOGI不倒翁韓式炸雞醬

免油炸鹹酥雞 / 莓果醬汁

鹹酥雞讓人開心，在家免油炸鹹酥雞搭配自己熬的莓果醬汁，台式小吃也有西餐味。

食材：去骨雞腿排、九層塔、白胡椒粉、玄米油或酪梨油、五香粉、天時冷凍覆盆莓、蒜泥、蜂蜜、醬油、冷開水、米酒、玉米粉、地瓜粉

免油炸棺材板

免下油鍋一道無負擔台南小吃料理

食材：蘑菇片、絞肉、花椰菜、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、蝦仁、蕈菇高湯、鮮奶、玉米粒、美乃滋+奶油

橙汁排骨-不油炸

柳橙入菜酸酸甜甜的開胃好選擇，不同以往「橙汁排骨」的做法，這次料理和大家分享免油炸的，讓大家更能輕鬆料理清爽的主菜，一起在家試試！...

食材：排骨、柳丁、冰糖、檸檬、醬油、紹興酒、白芝麻、油

免油炸黃金豆腐 / 莓果醬汁

免油炸黃金豆腐滋味讓人喜歡，今天分享用覆盆莓當醬汁，微酸甜滋味好開胃。

食材：板豆腐、酪梨油、天時冷凍覆盆莓、龍眼蜂蜜、冷開水

免油炸黃金豆腐  / 蒜蜜醬

豆腐免油炸也能金黃外酥內嫩。

食材：板豆腐、玄米油或酪梨油、薄鹽醬油、龍眼蜂蜜、蒜瓣

免油炸起司地瓜球

免油炸的作法不僅簡單又快速，而且這款起司地瓜球非常美味，地瓜的甜味和起司的鹹味搭配完美，太白粉的粉質則讓口感更加綿密。

食材：地瓜、起司球、太白粉

成功率100%免油炸糖醋雞丁

糖醋雞肉或排骨，最讓人頭痛的就是油炸過程，還有廢油處理 這次也秉持簡化一切速成出菜的宗旨 成功率100%，大家一起來偷吃步吧

食材：豆乳雞 或 鹹酥雞 或 排骨酥、甜椒、番茄醬、蒜、醋、蔥、糖

《黑白大廚》復刻蔣主廚日式油炸豆腐勾芡

天氣涼了來碗湯品，《黑白大廚》蔣主廚那道日式油炸豆腐勾芡，也是無限料理地獄豆腐之爭的優秀表現之一，喜歡清甜淡雅湯品，和細緻豆腐口感...

食材：板豆腐、椴木菇、紅蘿蔔、洋蔥、蒜苗、全蛋、柴魚片、木耳

糖醋排骨 / 免油炸簡易版 (豬肋排)

免油炸、免醃好吃入味健康的糖醋排骨可以這樣簡單做，白飯記得多煮點。

食材：豬肋排、酪梨油或習慣用油、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、金蘭素蠔油、味旅十三香胡椒鹽

免油炸在家鹹酥雞 / 平底鍋

如果沒有使用氣炸鍋，可以試試用平底鍋2小匙耐高溫的酪梨油，搭配煸香的蒜片及炒甜的洋蔥絲，邪惡的油炸美食在家免油炸用平底鍋搞定，餐後...

食材：日式唐揚雞塊、基隆甜不辣(小片)、天時野櫻莓果醋、九層塔、冷開水、台灣洋蔥、台灣蒜瓣(中型)、酪梨油或玄米油、鹽