水潤餅

脆皮蝦捲

想當年我第一次做這道料理時才20歲，讓我印象很深刻的是當家人吃到時都讚不絕口，甚至於爸爸還説：妳可以去士林夜市擺攤賣這道脆皮蝦捲了...

食材：春捲皮（大25張）、草蝦仁（50隻）、黑早香菇、香菜、豬板油、芥薯（洋地瓜）1小個、久黃（1包）、鹽、味素（亦可不加）、米酒、雞蛋、太白粉、芝麻香油、白胡椒粉、麵粉＋水

鮮蝦木瓜絲春捲佐泰式甜辣醬

木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K，以及鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，加上可幫助消化的木瓜酵素，是非常適合夏天食用的水果...

食材：春捲米紙、熟的蝦子（去殼）、紅辣椒、半熟木瓜、大蒜、生菜葉、細砂糖、九層塔、鹽、薄荷、醋、水

秋葵越式生春捲

秋葵饗宴3--越式風味 夏季開胃菜首選，清涼爽口

食材：1香菜、2火鍋豬肉片、1鹽巴、3蘿美生菜、2糖、1泰式甜辣醬、4豆芽菜、3薑片、2大蒜、5米線、3魚露、6草蝦、4糖、7秋葵、5檸檬汁、8越南春捲皮、薄米紙或薄米片、9水(高湯更好)、10小黃瓜

越南春捲

清爽、道地、鹹香的越南春捲～ 包了蝦仁的春捲是清爽口味、 包了五花肉的春捲是吃飽口味～ 沾醬是這道料理的精髓，調製好就是一道宴客好...

食材：雙色奶油萵苣、小黃瓜、蜂蜜或糖、九層塔、蒜頭、豆芽菜、辣椒、紅蘿蔔絲、檸檬汁、蝦仁或五花肉、魚露、紅麵線或米線、醋、越南春捲皮、食用水

蔬食春捲

食材：春捲皮、紅蘿蔔絲、涼薯絲、木耳絲、香菇絲、洋蔥絲、碗豆莢切絲、蔥段、冬粉、蠔油、胡椒粉、麵粉水（稠一點）

零失敗簡易🍎蘋果派

寒食節家裡總是剩下很多春捲皮，搖身一變也能做出喜宴般的甜點

食材：春捲皮、蘋果、檸檬、糖、奶油、水

月亮蝦餅

自己做的餡料多吃的過癮 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoeni...

食材：大蝦仁、小蝦仁、鯊魚漿、蔥薑水、魚露、香油、胡椒粉、太白粉、糖、鹽、越南春捲紙

夏日開胃餐-越式生春捲

夏日炎炎讓你食慾不振嗎？就讓清爽脆口的越式生春捲來重啟你的味蕾吧！

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、九層塔、辣椒、香菜、美生菜或蘿蔓葉、豬肉、檸檬、蛋皮、魚露、蝦仁、糖、米線、開水、越式春捲皮

越式炸春卷

內餡可隨喜好改變，越式春卷皮很好應用，可熱食，冷食，今天做炸物！

食材：芋頭、越式米粉、魚露、越式春卷皮、蒜泥、蝦米、辣椒醋、青蒜、醬油、胡椒粉、糖、鹽、開水、麻油、檸檬汁、香菜

南瓜捲

酥脆外皮搭配南瓜鬆軟內餡，內餡纖維富有嚼勁

食材：潤餅皮、南瓜泥、馬鈴薯、四季豆、菜脯、水蓮、鹹蛋

韭菜鮮蚵捲❤️蚵仔捲

濃郁的韭菜香挾帶著蚵仔的鮮甜❤️，天鵝啊⋯真是太～好～吃～了～ 簡單的做法，宴客的拿手好菜色，讓人讚不絕口啊～😆

食材：鮮蚵、韭菜、洋蔥（切丁）、薑（切末）、肥豬油（豬板油）、油蔥酥、地瓜粉、糖、鹽、黑胡椒粉、潤餅皮（春捲皮，豆腐皮皆可）、麵粉水、葵花油(半煎炸）

月亮蝦餅

食材：蝦仁、蛋白、紫蘇梅、花枝漿、九層塔葉、薑末、紫蘇梅汁、葱花、檸檬汁、春捲皮、糖、鹽、水、胡椒、太白粉

越氏手機工春卷

食材：紅蘿蔔、金針姑、辣椒、遇猫、越氏一春卷皮、冷開水、檸檬、蒜頭

越氏春捲

食材：金針菇、紅蘿蔔 切絲、過貓、越氏春捲皮、辣椒、蒜末、檸檬汁、糖、冰開水

豬肉蝦仁韭菜春捲（簡單春卷包法和作法）

爽脆的外皮 豐富的內餡 多做幾個冷凍起來吧！

食材：豬絞肉、蝦仁、韭菜、春捲皮、胡椒、醬油、蒜末、太白粉水

低卡減肥甜品甜點不會胖春卷皮蘋果派簡單

一張春卷皮23kcal ,蘋果100g 52.1kcal. 弄了三個，每個17.4kcal. 代糖0kcal . 肉桂粉很少卡路里...

食材：蘋果(我用的是大蘋果)、肉桂粉( 因超愛所以下了很多)、代糖( 可用其他糖類代替、春卷皮( 百佳惠康能買到的)、水