老滷汁滷大腸🥘黑白切 五更腸旺👍 蜜兒愛料理🍜 滷大腸常是遠近馳名的老店壓箱寶的招牌小菜,老滷汁滷香滲透入味的滷大腸真的是很誘人,滷上一鍋,下碗麵當黑白切配,或是燉個五更腸旺,樣... 食材:豬大腸、老滷汁(請參考滷肉篇)、滷味香料包、青蔥、薑、蒜頭、蠔油、醬油、冰糖、紹興酒、熱開水、八角、五香粉、花椒 1 一起做 92 讚 60 分
純米古早味碗粿 Emma 純米製作的碗粿香甜Q軟,鋪上蘿蔔乾和香菇丁及滷肉再淋上醬汁-這就是記憶中的古早味碗粿.剛蒸好的碗粿水氣比較重,放到稍涼後再吃反而更... 食材:在來米、水、蘿蔔乾、熱水、香菇、蠔油、鵪鶉蛋(已滷過)、二砂糖、滷肉、滷肉汁、在來米粉 110 讚 45 分
鹹粽子(水煮粽)~南北粽合併的古早味 熱血煮婦Amy的實驗廚房 端午節將至,煮婦也應景包粽子,擷取南部粽和北部粽子的特點,生糯米泡過後,瀝乾水份,用魯三層肉的魯汁加上已事先蒸軟的花生再拌炒提香!... 食材:長糯米(包20個粽子)、紅蔥頭、豬三層肉、花生、乾香菇、鹹蛋黃、魯三層肉和香菇魯汁、蠔油、醬油、五香粉、胡椒粉、米酒、水(醃過魯肉)、綁粽葉、乾粽葉、棉繩 169 讚
👩🏻🍳筍干滷瘦肉-簡易家常菜 👩🏻🍳承蓁的戰場 因為我家人不愛吃五花肉的肥肉,所以我只好滷瘦肉,不過!滷肉就是要用五花肉來滷才有那肥的膠質,才會更油香。 不過!我這過完全瘦肉。吃... 食材:豬瘦肉(稱老鼠肉)-切塊、紅蘿蔔-切塊、筍干-洗淨泡水、蔥-切段、薑-切片、醬油、米酒、食用水、滷肉粉、麻油、八角 100 讚
筒仔米糕 雙宇麻的廢媳廚房 滷了一鍋肉躁,可以做很多變化,今天來分享,簡單快速可以上桌的筒仔米糕。 FB👉雙宇麻的廢媳廚房 https://m.facebo... 食材:尖糯米、滷肉躁(不用湯汁)、醬油水、電鍋外鍋水、香菜、海山醬、3吋筒仔米糕模型 1 一起做 139 讚 30 分
【低醣生酮】生酮咖哩滷肉酥(10顆) 花花第一次生酮就上手 雖然才過中元節,但我已經忍不住想吃月餅了! 皮薄餡多的咖哩滷肉酥,層層分明薄酥的餅皮,用碳水合物較低的白鳳豆製作豆沙,鹹香的滷肉搭... 食材:低醣低筋麵粉、低醣中筋麵粉、無水奶油、咖哩豆泥(10顆量)、羅漢果糖、滷肉餡(10顆量)、鹽、水 76 讚
[年菜料理]鮮蝦粉絲煲 金箔的健康煮 先剝好蝦殼製作蝦高湯,讓冬粉吸滿蝦味,現有的油蔥滷肉燥一併加入更美味。 食材:南澳白蝦、乾香菇泡軟、蒜頭、滷肉燥、醬油、烏醋、糖、冬粉絲、高麗菜、香菜、洋蔥、鹽、水5碗 185 讚 30 分