母親節料理

／健人料理／快速懶人料理 - 烤鯖魚便當

生活這麼忙碌，外食想要吃得健康又很貴，到底該怎麼吃一直是我的學員遇到的問題， 今天跟大家分享如何吃得簡單，又快速的便當。 ※首圖為...

食材：冷凍鯖魚、杏鮑菇 切片、黑胡椒、四季豆 切段、玫瑰鹽、辣椒、胡椒鹽、蔥、蒜頭

蒸蛋

加入米酒的味道，使得蒸蛋味道更棒

食材：蛋🥚、玉米粒、玫瑰鹽或鹽巴、米酒與水

花生醬拌黑木耳黃瓜雞絲．柯媽媽の植物燕窩

這道「花生醬拌黑木耳黃瓜雞絲」食譜，備料過程超easy，作法也很簡單，只要先將雞胸肉入鍋煮至燙透，放涼後用手逐一撕成絲狀，直接鋪放...

食材：雞胸肉、小黃瓜、蘋果、黑木耳QQ圓(鮮奶)、花生醬、醬油、白醋、香菜、紅辣椒、蒜頭

桂竹筍炒五花肉 - 記憶中媽媽的味道

在我記憶裡，媽媽炒的桂竹筍是最好吃的，五花肉煎的不油不膩又有嚼勁，桂竹筍鹹辣的調味非常開胃，而且我最喜歡桂竹筍尾端那咬下去一層一層...

食材：油、五花肉片(黑胡椒及鹽巴醃過)、辣椒(斜切片)、蒜仁(去膜切碎)、桂竹筍(手撕開後再切段)、醬油、白芝麻

牛肉起士法式吐司

~營養美味好吃~又方便 牛肉起士法式吐司

食材：吐司、雞蛋、牛肉、生菜、有鹽奶油、起士、玫瑰鹽、白芝麻、黑胡椒

醬烤去骨雞腿排

本想放洋蔥，但我家弟弟最近對洋蔥過敏，就沒放了～不然洋蔥會更甜 蔬菜更是可以想放什麼就放什麼唷

食材：去骨雞腿排、南瓜、義大利香料、迷迭香、蒜粉、玫瑰鹽、糖、研磨黑胡椒粒、醬油、橄欖油

起司南瓜馬鈴薯鹹塔

香濃起司搭配馬鈴薯與時令南瓜🎃 鹹香好滋味～

食材：馬鈴薯、南瓜、奶油、洋蔥、紅蘿蔔、黑胡椒粒、海鹽或玫瑰鹽、冷凍酥皮4*4cm、起司片

義式奶油香煎鮭魚

綜合義大利香草讓鮭魚多了一份香草的清新風味，降低油膩感之餘，在鮭魚兩面輕拍些許太白粉，可以讓鮭魚表面較酥脆，魚肉不過於乾澀，最後用...

食材：鮭魚、小磨坊綜合義大利香草、小磨坊蒜風味油、小磨坊玫瑰鹽、太白粉、奶油

【蔥媽媽】素食版-泰式高纖酸辣湯水餃

【素食版-水餃創意料理】 一整天的忙碌，下班到家後的簡單料理！ 一鍋到底，讓全家人都吃得開心！

食材：蔥媽媽鮮蔬素食水餃、高麗菜、嫩薑、紅蘿蔔、辣椒、玉米、木耳、小番茄、檸檬、蔗糖、鹽

鳳梨毛線球麵包

前陣子很火紅的毛線球麵包 膨膨的看起來很療癒 疫情哪都別去~快來跟我一起做顆胖胖的毛線吧!

食材：高筋麵粉、速發酵母、三溫糖、動物性鮮奶油、鮮奶、雞蛋、玫瑰鹽、鳳梨蘋果醬

紫地瓜南瓜雙色玫瑰饅頭

紅薯.南瓜都是營養價值很高又易取得的食材

食材：紅薯、中筋麵粉、南瓜、牛奶、紫地瓜、蜂蜜、油、鮮奶+酵母、砂糖、酵母粉、糖

黑木耳酪佐鮮奶水果穀片．柯媽媽の植物燕窩

這次嚐試將鮮奶口味的黑木耳雪綿酪，搭配鮮奶與水果穀片，一同製成健康又美味的營養小點。吃來不但低糖，又具有飽足感，嘴饞時吃上一杯，不...

食材：黑木耳雪綿酪(鮮奶)、鮮奶、水果穀片

麻辣黑木耳拌炒蒲瓜肉絲．柯媽媽の植物燕窩

扁蒲的食用方式，除一般煮食和炒食外，亦可刨絲曬乾成蒲脯，質柔味美、風味特殊，且果實水分含量高、熱量低，對講求營養均衡的人來說，為日...

食材：黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、扁蒲、炒肉片、味醂、日式和風醬油、米酒

玫瑰造型【地瓜饅頭】

這幾年食安問題不斷，為了家人的健康著想 很多人都開始自己做料理了 　 所以今天要來分享「天然健康，手工饅頭！！！」 用天然的地瓜和...

食材：地瓜、牛奶、溫水、乾酵母、中筋麵粉

黑木耳紫地瓜牛奶．柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳紫地瓜牛奶」的主要食材，便是選用紫地瓜來搭配黑木耳養生露與鮮奶，事先將地瓜用電鍋蒸熟後，再與黑木耳露及鮮奶一同放入果汁...

食材：紫地瓜、黑木耳養生露(原味無糖)、鮮奶

| 陳媽媽 | 番茄牛肉麵 (方便免滷)

食材：牛肉、番茄、洋蔥、蘋果、薑、蔥、醬油、冰糖、紹興酒、辣椒、番茄醬、滷包

奶茶技术教程：玫瑰锡兰红茶的做法

想要了解更多的网红奶茶配方，可以关注我们的微信公众号【优闲狐茶饮】或者添加我的微信： uxh2018 了解更多

食材：锡兰红茶汤、饮用水、饮爆点黄金糖浆、冰块、玫瑰花酱