植物油

仙桃椰絲蛋糕 (植物油版)

雙胞胎留學去!

仙桃是一種營養豐富的水果，含有比地瓜還要豐富的膳食纖維。但是，它吃起來並不像"水"果。因為果肉幾乎沒有水分，仙桃也被稱為蛋黃果。這...

食材：仙桃 (去皮去籽後壓成泥狀)、椰糖、中筋麵粉 (過篩)、細白糖、烘焙用小蘇打粉(過篩)、椰絲 (裝飾用)、鹽、椰絲、蛋、植物油 (我用的是葵花油)、全脂牛奶

千層綠豆酥 【植物油】

雙胞胎留學去!

用植物油也能做出層次豐富和酥脆的口感。做成小巧精緻的一口大小，吃了一點也不會有負擔哦!

食材：中筋麵粉、糖、植物油、玉米粉、綠豆沙、冷水、抹茶粉

綠豆沙小酥餅【植物油製作】

雙胞胎留學去!

好吃的綠豆小酥餅，不用出家門也能吃到! 油酥皮和油酥都是用植物油製作，減少了一些熱量和負擔。但是依然層次分明，吃來非常酥哦!

食材：綠豆沙、中筋麵粉、細白糖、植物油、玉米粉、全蛋液、冷水、黑芝麻

清爽綠豆糕（植物油版本）

心手作 烘焙坊

配方是參考甜悅的桂花綠豆糕 我沒桂花直接省略 我一直都比較愛植物油的口感 所以奶油改成植物油😊 下次我會試著再放蜂蜜 能讓味道層次...

食材：脫殼綠豆仁、植物油、砂糖、食用水

生巧克力棉花蛋糕 植物油版本、燙麵法

心手作 烘焙坊

參等網路食譜：https://youtu.be/ErTTK0Bhf40（安朵拉的生巧克力戚風蛋糕） 我把無鹽奶油換成植物油，步驟上...

食材：植物油、動物性鮮奶油、蛋白、無糖可可粉、檸檬汁or白醋、低筋麵粉、細砂糖、蛋黃

植物油燕麥餅乾

Jcc

這是我很喜歡的餅乾之一，材料很簡單，雖然貌不驚人，但是味道很單純+耐吃+口感酥脆，會一片接著一片吃不停，搭配熱茶或熱咖啡都很讚。此...

食材：中筋麵粉、燕麥片、糖、鹽、植物油、雞蛋、香草精、泡打粉、小蘇打粉

紫葡萄馬芬~植物油版

企鵝好愛煮

用新鮮的紫葡萄加到馬芬中，烤好後有酸甜的口感，表皮的紫色滲入葡萄內，變成淡淡紫色果肉。 用了萊姆味酪梨油，吃起來有萊姆香味，搭配紫...

食材：低筋麵粉、糖、蛋(大顆)、鹽、酪梨油(萊姆風味)、無籽新鮮紫葡萄、泡打粉、希臘優格

青葡萄馬芬(植物油法)～10分鐘

企鵝好愛煮

省力十分鐘，免打鬆奶油，添加青葡萄，烤好像煮過濃縮般香甜。

食材：低筋麵粉(1杯)、糖(1/2杯)、蛋、鹽、植物油、青葡萄、泡打粉、優格(半杯)

果乾鮮奶餅（植物油）

Lisa Wu

可用各類水果乾製成的小餅乾（葡萄乾、蔓越莓、什錦果乾都可以）

食材：蔓越莓果乾、鮮奶、植物油、低筋麵粉、糖粉

用植物油製成的泡芙

La Vie De Fiona

用植物油製成的奶油泡芙， 簡單快速又容易在廚房得到的食材 影音作法 : https://www.youtube.com/watc...

食材：雞蛋、植物油、水、低筋麵粉、塩

《應景聖誕》雪花裂紋可可餅乾～植物油版本

心手作 烘焙坊

這一款披著白色糖粉的巧克力小蛋糕，經過烘烤膨脹後，會形成美麗的裂紋，表皮是一層像是餅乾口感的脆皮，咬下去是鬆軟的巧克力蛋糕組織，大...

食材：無糖可可粉、細砂糖、植物油、室溫全蛋、中筋麵粉、鹽、無鋁泡打粉、糖粉

巧克力方塊酥（植物油版）

🍁葉葉🍁

採用植物油來取代奶油或豬油，口感相對的更加清爽，更加酥鬆，低糖少油滿足家中長輩和孩子的胃，多吃點也不用怕。

食材：中筋麵粉、二砂、玄米油、水、可可粉、鹽

簡易檸檬糖霜餅乾（無蛋＋植物油配方）

*:.｡廚房一隻柴｡.:*

使用植物油來製作的鬆脆餅乾，不必花時間等待奶油軟化，簡單方便好操作。加入蜂蜜與檸檬皮屑提香，口感更清爽。等待餅乾放涼的過程，可快速...

食材：(a)低筋麵粉、(a)細砂糖、細糖粉、(a)鹽、檸檬汁、(a)檸檬皮屑、牛奶、(b)玄米油、(b)蜂蜜、(c)檸檬汁

核桃酥~植物油版

安將華

核桃酥,古早味的點心,不加碳酸氫氨粉,改用植物油,做出來一樣香酥脆又健康,加上核桃,多了堅果香,下午茶又多了一味喔~

食材：低筋粉、植物油、細砂糖、蛋、小蘇打粉、泡打粉、熟核桃、表面塗蛋液