板豆腐料理

鐵板豆腐 (五辛素)

「板豆腐」煎香飽滿的豆香醇讓人喜歡，洋蔥炒熟後清甜脆口，簡單醬燒撒上黑胡椒粒，就很好吃😋。 平凡也要不凡 簡單也要精采

食材：板豆腐、洋蔥、素蠔油（習慣用醬油）、鮮菇、蕃茄醬、蔥、烏醋、蒜頭、黑胡椒粒、葡萄籽油（習慣用油）

塔香蔥香燒豆腐

食材：板豆腐、蔥、辣椒、九層塔、醬油、醬油膏、水、油

豆鼓牡蠣

沒時間弄太多菜，就一道菜配飯吃吧！

食材：牡蠣、板豆腐、太白粉水（可省略）、豆鼓罐頭、蠔油、蒜苗、米酒、大蒜、糖、辣椒、薑、太白粉、白開水

鹹蛋板豆腐

簡單好下飯，少調味料，蛋白質豐富，好料理，輕鬆上菜~

食材：板豆腐、鹹蛋、蔥花

豬肉味噌湯

食材：板豆腐、全聯豬五花、金針菇、洋蔥、紅蘿蔔片、青蔥、味噌

清冰箱「紅燒豆腐」

食材：板豆腐、豬肉片、雞胸、洋蔥、蔥、紅蘿蔔、醬油、水、糖

麻辣豆腐🎶

豆腐的營養豐富， 家庭料理廣泛使用的材料。 豆腐的做法很多，南北各異。 味道有清淡、或濃郁， 亦可涼拌、燒煮、做湯。 豬絞肉、豆腐...

食材：豬絞肉、板豆腐、S&B辣油、蔥、豆瓣醬、醬油、蒜頭、米酒、薑、砂糖、味醂、辣油、胡椒粉

韓式麻婆豆腐

有別於台式麻婆豆腐風味，韓式的辣勁，讓人超想再多吃一碗飯

食材：豬絞肉、板豆腐、韓國新松辣椒醬、青葱

雕魚豆腐味噌湯

第一次煮味噌魚湯，簡單又好喝

食材：鯛魚火鍋片、板豆腐切小塊、高麗菜切小塊、三星蔥切蔥花、切薑絲、味噌(約40～50g)、水

魚餃蔬菜冬粉

用瓦斯爐煮，簡單快速美味，加冬粉或麵都好吃

食材：魚餃、青江菜、鴻禧菇、木耳片、板豆腐、冬粉、鮮味炒手、水

香煎豆腐

豆腐煎過的香氣，淋上鹹鹹甜甜的醬汁，記得趁熱吃，豆香撲鼻，加上開胃的醬汁搭配，絕對是前菜的好選擇！喜歡吃辣的各位也可以選用朝天椒或...

食材：板豆腐、青蔥、砂糖、香菜、醬油膏、炒鍋、辣椒、醬油、湯匙、香油、筷子、鹽巴、刀、葵花油、砧板、碟子、飯碗、餐巾紙、長盤

BBQ烤肉

假日家中大人小孩想吃鐵板燒，防疫期間也不敢隨便出去外食~~ 朋友送一個新烤盤給，今天可以派上用場，我準備簡單的幾道食材供他們在家烤...

食材：大蝦子、豬肉片、青椒、黃甜椒、紅甜椒、玉米筍、板豆腐、小黃瓜、蘑菇、蘿美生菜、白種小馬鈴薯、軟包土司、自製蔓越莓優格

雨來菇黃金豆腐餅

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日...

食材：宇相雨來菇、板豆腐、紅蘿蔔、雞蛋、低筋麵粉、奶油、鹽巴

韭菜豆腐

煎的香香的豆腐，搭配炒的香香的韭菜，簡單又好吃

食材：板豆腐、韭菜、干貝Xo醬、胡椒鹽、蓮藕粉水（勾芡用）

腐乳板豆腐

特殊香氣的豆腐乳與板豆腐的搭配真是絕配

食材：板豆腐、蒜末、香菜、辣豆腐乳、紅蘿蔔

絲瓜海帶芽冬粉

簡單快速美味

食材：絲瓜、秀珍菇、板豆腐、蝦餃、海帶芽、蛋、冬粉、薑片、鮮味炒手、胡椒鹽

涼拌皮蛋豆腐

不同於傳統既定印象裡的涼拌皮蛋豆腐，我將涼拌皮蛋豆腐做了小小改造..用了初榨橄欖油 加上其他佐料調了帶點酸甜口的油醋醬汁，再加些切...

食材：板豆腐一盒、松花皮蛋、初榨橄欖油、雞蛋、醬油、小番茄、鹽、青蔥、細白砂糖、九層塔葉、魚露、白醋（or檸檬汁）、蒜末、粗黑胡椒粉