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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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根據食譜而做出的料理 雖是第一次的嘗試 卻在週末的好友聚餐獲得廣大的迴響 酥脆的派皮及豐沛的肉汁 肉與蔬菜的美味緊緊地綁在一起 使...
食材:牛五花肉片、洋蔥、大蒜、舞菇、油漬番茄乾(市售品/切成細絲)、百里香、白酒、鹽、黑胡椒、橄欖油、可融化的起司、派皮(市售品)、蛋黃、高筋麵粉(手粉用)
近日越來越高的氣溫 似乎正宣告著夏日的到來 那麼偷得浮生半日閒,對自己好一點 來杯純淨、自然且沁涼入心的冷飲吧! 出自 日本人氣...
食材:草莓、細砂糖、水、檸檬汁、碳酸水(無糖)、香草冰淇淋、冰塊
不知道大家有沒有發現 現在的水果攤、便利商店 開始出現了香蕉的蹤跡 成熟甘甜且濃郁的香蕉風味搭配鬆軟的戚風蛋糕 那溫和的甘甜滋味在...
食材:蛋黃、細砂糖、沙拉油、牛奶、香蕉、低筋麵粉、(蛋白霜)蛋白、(蛋白霜)細砂糖
布里歐麵包中含有滿滿的糖漿與酒 微微的酒香搭配清爽不膩的甜 成穩有深度的口感也讓人不禁優雅了起來 請跟著我們一同享用這充滿大人風味...
食材:(布里歐麵包)高筋麵粉、(布里歐麵包)低筋麵粉、(布里歐麵包)砂糖、(布里歐麵包)鹽、(布里歐麵包)乾酵母、無鹽人造奶油、全蛋、水、(手粉)高筋麵粉、(糖漿)細砂糖、(糖漿)白酒、(糖漿)水、(糖漿)黑蘭姆酒、(糖漿)威士忌、(糖漿)檸檬汁、(發泡鮮奶油)鮮奶油、(發泡鮮奶油)細砂糖、(發泡鮮奶油)香草精、裝飾用杏桃果醬、沙拉油(烤模用)
用番茄、乳酪和羅勒來呈現義大利的國旗。 道地的滋味似乎讓曾去過的義大利風貌浮現眼前 新鮮且單純的風味也十分受到親朋好友的歡迎 出自...
食材:(麵皮)高筋麵粉、(麵皮)低筋麵粉、(麵皮)泡打粉、(麵皮)鹽、(麵皮)水、(配料)番茄、(配料)莫札列拉乳酪、(配料)帕馬森乾酪粉、(配料)羅勒葉、(配料)橄欖油
昨天看到東森新聞在介紹班尼迪克蛋 被那軟嫩的水波蛋及半流出蛋液的畫面所感動 軟嫩的水波蛋搭配培根及蘊含檸檬香的荷蘭醬 豐富的口感往...
食材:培根(厚切)、菠菜、蛋、蛋黃(荷蘭醬)、水(荷蘭醬)、融化奶油(荷蘭醬)、鹽(荷蘭醬)、檸檬汁(荷蘭醬)、鮮奶油比司吉、紅椒粉、醋
製作甜點不只是技術。 製作甜點時很愉悅,或是為了某個人而作的 這份心情才是最重要的。 不用奶油、不需留意溫度管理,滋味濃郁的餡料蛋...
食材:鮮奶油、黑糖、鹽、蛋、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、香蕉、杏仁、榛果等喜歡的堅果、細砂糖、水麥芽
燉煮至入口即化的帶骨雞腿肉 以香料製作出正統印度咖哩 這個周末 讓我們一同沉浸在印度香料的小宇宙之中吧! 出自: 向日本名店...
食材:帶骨雞腿肉、洋蔥、整顆番茄罐頭、大蒜、生薑、孜然、香菜、薑黃、卡宴辣椒、芫荽、鹽、植物油、椰奶、水
微涼卻濕冷的天氣 正適合來份溫熱又香氣四溢的咖哩 不是嗎?! 對於咖哩 許多老饕爭相表示 隔夜的咖哩口感更滑順也更溫潤 所以現在...
食材:雞翅、馬鈴薯(男爵)、洋蔥、迷迭香、白飯、雞蛋、披薩用乳酪絲、咖哩塊、醬油、植物油、水
淡淡粉紅的奶油霜顯得可愛又誘人 梯形線條和側面的銀珠糖球 則在可愛的氛圍中更增添了點專屬女孩的質感 出自:一學就會!達人級蛋糕甜...
食材:海綿蛋糕、潘趣酒、櫻桃白蘭地、奶油霜、水、鮮奶油、(大)草莓(8㎜厚切片)、砂糖、(大)草莓、已過濾的覆盆子果醬、銀珠糖球
在又濕又悶的氣候當中 享用一份輕食沙拉 讓心情也跟著清爽一下 炸得香脆的雞肉搭配塔塔醬及香菜 就是一道令人一掃陰鬱且清爽的輕食料...
食材:雞腿肉、醬油、酒、玉米粉(或 太白粉)、紅甜椒、黃甜椒、醋、砂糖、鹽、胡椒、油、香菜、綜合嫩葉生菜、美乃滋、鮮奶油、酸黃瓜(切碎末)、荷蘭芹(切細末)、水煮蛋(切碎末)
適合草莓產季的白色情人節獻禮 藉由這道香甜豪華的甜點 願甜蜜永伴身旁 出自: 超Q脆皮泡泡歐芙59款:免發酵×易上手×多變化 h...
食材:雞蛋、牛奶、鹽、菜籽油、高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶油、細砂糖、草莓、杏仁片、藍莓、香草冰淇淋(市售)、茴芹、薄荷葉、糖粉
請跟著我們一起將這絕妙的好滋味 獻給下午茶的時光 這道異國的甜點 在調和了微苦焦糖風味及咖啡風味後 將呈現更有深度的風味 另一...
食材:巧克力軟餅、卡士達奶油醬、蛋白、潘趣酒、砂糖、蛋黃、焦糖巴巴露亞、蘭姆酒、咖啡巴巴露亞、低筋麵粉、牛奶、水、美國核桃、可可粉、吉利丁粉、即溶咖啡(粉)、非加熱型鏡面果膠、液態鮮奶油、奶油霜(8分發泡)、開心果、無花果果乾、裝飾巧克力片
清明連假過後 是否有讓因掃墓而疲累的身體好好的休息舒緩呢?! 同時因應即將到來的鋒面 推薦這道可以舒緩疲勞並幫您暖身的湯品 趁著休...
食材:大蔥、細蔥、梅乾、薑、昆布絲、高湯、鹽
炎熱的天氣最適合來道清爽的料理 再佐以檸檬的香氣及異國的氛圍 更令因熱氣而煩躁的心情瞬間平靜 這個中午 就動手試試這道輕食料理吧...
食材:鯛魚(生食用)、帆立貝柱(生食用)、洋蔥、西洋芹、蘘荷、番茄、香菜(或是羅勒)、青辣椒(或用少許辣椒粉代替)、醋、水、萊姆汁(可用檸檬汁代替)、大蒜(磨泥)、砂糖、橄欖油、鹽、綜合嫩葉生菜、胡椒、橄欖油(最後完成時用)
香滑順口的燉牛肉 搭配 擁有泡芙般酥脆外皮及Q彈有嚼勁內裡的泡泡歐芙 彷彿 在口中開了一場專屬味覺的派對 邀請您一起來加入我們的...
食材:牛肉塊、鹽、雞蛋、胡椒、牛奶、麵粉、洋蔥、菜籽油、胡蘿蔔、高筋麵粉、馬鈴薯、全麥麵粉、紅酒、水、月桂葉、多明格拉斯醬、鮮奶油、荷蘭芹(切碎)
鋒面來襲 整個台灣都又濕又冷的 這種時候一鍋香噴噴又暖心暖胃的雞肉鍋 會是您最好的選擇唷! 出自 《料理鐵人親授83道私房家常菜...
食材:雞腿肉、水菜、雞骨(高湯用)、胡蘿蔔、昆布(10㎝片狀)、蒟蒻絲、味醂、蔥、鹽、香菇、濃口醬油、雞湯
充滿甘甜滋味的醬漬鮭魚卵,是日式料理中一道絕佳的風味,現在,在家就可以自製這道專屬於您的美味,那麼請跟著我們一起動手做做看吧! ...
食材:新鮮鮭魚卵、鹽、味醂、濃口醬油