木耳切絲

超清爽高麗菜炒小黃瓜

顧胃哦！

食材：高麗菜、小黃瓜（切片）、紅蘿蔔（切絲）、雪白菇、木耳（切絲）、鹽、昆布粉、水、油

麻婆冬粉

麻婆的醬汁不只很下飯, 其實也很下"冬粉"哦!粉絲經過悶煮吸收了迷人的麻婆湯汁,搭配新鮮時蔬, 真美味~

食材：香油、蒜(切末)、醬油、薑(切末)、米酒、辣豆瓣醬、白胡椒粉、大白菜(切絲)、辣椒醬、高麗菜(切絲)、木耳(切絲)、蟲草花(泡軟)、水、蔥花

什錦時蔬燴飯

颱風過後菜價一定是漲、漲、漲!這時不妨利用冰箱剩有的食材煮一大鍋什錦羹, 淋在白飯上, 呼嚕呼嚕把飯扒光光, 超滿足~

食材：麻油、薑片、醬油、蔥(切段)、米酒、地瓜粉、洋蔥(切絲)、醋、冷水、芹菜(切片)、鹽、大白菜(切絲)、白胡椒粉、菇類、木耳(切絲)、豆皮(切絲)、水、青江菜(切小條)

沙茶魷魚羹

街頭巷尾常見的受歡迎小吃沙茶魷魚~從自己泡發魷魚到羹湯製作~其實不困難!可以在家自己完成這道美味的料理

食材：乾魷魚、胡蘿蔔絲、沙茶醬、筍絲、鹽、黑木耳切絲、糖、蒜頭切碎、醬油、九層塔、白胡椒、柴魚片、蓮藕粉或太白粉、雞高湯

那個酸酸辣辣的酸辣湯

食材：筍絲、紅蘿蔔絲、醬油、豆腐條、糖、金針菇對切、香油、木耳絲、勾芡水、香菇絲、烏醋、白醋、蛋、白胡椒鹽

什錦炒米粉

冰箱現有的材料切一切, 好吃的古早味米粉就完成了!簡單煮一鍋米粉, 再搭配一碗貢丸湯, 高纖營養又很滿足~

食材：米粉(300g)、洋蔥(切絲)、水、油、鹽、櫻花蝦/蝦米、醬油、蛋、蠔油、紅蘿蔔(切絲)、香油、小香菇(泡發、切絲)、白胡椒粉、木耳(切絲)、香菜、高麗菜(切絲)、芹菜(切段)、蔥(切斷)

酸辣湯

市售的酸辣湯料理包煮起來不酸不辣, 我都稱它為"不酸不辣湯". 酸辣湯要煮的道地, 顧名思義就是要酸、要辣! 吃完乾拌麵、餃子, ...

食材：水、豆腐(切絲)、地瓜粉、香菇(切絲)、木耳(切絲)、紅蘿蔔(切絲)、金針菇(切小段)、醬油、烏醋、白胡椒粉、辣椒醬、鹽、蛋(攪散)

泡菜炒牛肉又炒東炒西（蔬菜多多）

必備的只有一罐泡菜！ 是個清冰箱、又下飯的玩意❤️ 泡菜炒啥基本上有什麼蔬菜就能放什麼，就算只有有肉片跟豆芽菜也很好吃。 夏...

食材：愛之味 泡菜、牛肉（可略，切絲）、小辣椒末（我家嗜辣）、小黃瓜（滾刀切）、蒜末、木耳（長條狀）、鹽、杏鮑菇（大塊長條）、糖、洋蔥（切厚絲，約0.5cm）、醬油、米酒、奶油（可略）、芝麻、油

寶寶食譜【南瓜煎餅】

主角是南瓜份量當然不能少，加入木耳、青椒增添口感和顏色，加入豬肉使得營養成分更加均衡~吃起來好香甜、孩子好喜歡哦！ →適合1Y+...

食材：南瓜(刨絲)、木耳(切絲)、青椒(切絲)、豬肉片(切絲)、低筋麵粉(普通湯匙)

刈菜炒三絲 (福壽純芝麻油玩料理)

利用盛產芥菜(刈菜)，用純芝麻油來炒蘿蔔絲，黑木耳絲，肉絲，就成為美味菜餚。 芥菜好處可刺激人體胃液分泌，幫助消化，去除油膩，開胃...

食材：芥菜梗部份切絲、黑木耳絲、鹽、金線茸、天然味精、蘿蔔切條狀、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、太白粉、蒜末、蝦仁、(福壽)純芝麻油

小廚娘♥豬五花辣味噌鍋

冬季就愛吃暖暖鍋物，其實各種鍋的食材都可以隨興調整，但要好吃的精髓就是高湯！無論是辣味噌、酸菜鍋、壽喜燒、刷刷鍋...湯底只有用鹽...

食材：九州之味和風高湯虎河豚鮮味高湯、韓式辣味噌、日式紅味噌、大白菜（洗淨切段）、黑木耳（切絲）、年糕片（熱水沖洗）、貢丸或火鍋料、豬五花肉片、小白菜(洗淨切段)、蒜苗(切段)

黑木耳涼拌鮮菇

夏天涼菜最清爽，先準備好放冰箱，不必手忙腳亂，可輕鬆上桌～ 歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～...

食材：新鮮黑木耳切絲、白精靈菇、辣油、杏鮑菇、白醋、香菜末、烏醋、嫩薑絲、糖、辣椒、鹽、紅蘿蔔絲

腐皮卷

好吃的腐皮卷是什麼準則呢？對我來說外皮要夠香脆，吃起來又不油膩，餡料豐富又有不同質感。 怎樣做才可以香脆呢？我的經驗是第一，腐皮不...

食材：圓形腐皮，一塊剪成八等份、中芹，切幼絲、蠔油、甘筍，切幼絲、豉油、生粉、金菇、糖、水、李派林喼汁、粉絲，剪成3段，水中浸軟、竹筍，切幼絲、麻油、木耳，在暖水中浸軟，切幼絲、紹酒、冬菇，在暖水中浸軟，切幼絲、雞湯

包心白什錦燒

食材：包心白菜、蝦米、乾燥香菇、黑木耳、炭焙金針、油炸豆腐、豬肉絲、炸花枝、蔥、去膜蒜米、食用香草或青蒜苗、高湯或清水、地瓜粉(芶芡用)、胡蘿蔔切絲、油、鹽、白胡椒粉、芝麻油、醬油、烏醋

台式炒麵

在家簡單吃~炒麵會是方便簡單迅速的選擇~食材中幾項基本元素~香菇~蝦米~油蔥酥結合出了台式炒麵~將食材們仔細爆香~就可以香噴噴上桌

食材：油麵、梅花肉切片、醬(蔭油)油膏或素蠔油、香菇切絲、米酒、鹽、蝦米、太白粉、醬油、油蔥酥、烏醋、洋蔥切絲、泡香菇水、胡蘿蔔刨絲、木耳(泡發)切絲、韭菜一小把切段

黑木耳炒肉絲

新鮮的食材+簡單的烹調=健康美味

食材：黑木耳切絲<超市購買>、肉絲<超市購買>、薑絲、蔥切段、鮮味炒手、米酒

奶油燴白菜

一個新年期間的吃吃喝喝，體重計都不留情面。 這時節的包心白菜正當季， 燴一下奶油就甜脆好吃。 恰到好處的芡汁巴在白菜上更是滑嫩好入...

食材：包心白菜、紅蘿蔔絲、黑木耳切絲、蒜末、自製魚乾調味粉、太白粉、水、奶油、鹽