朝天辣椒醬

酸菜芯辣炒空心菜

有罐朝天酸菜芯辣椒，單吃太酸，老公建議入菜，沒想到真美味😋！ ------ 其他個人資訊，請參考 https://linktr....

食材：朝天酸菜芯辣椒、空心菜、玉米筍、黑木耳、素燥

湖南剁椒醬(五辛素)

糟辣椒是雲貴川湘渝等地最負盛名的醬菜。今天要分享的便是湘西的酸剁辣椒，用來煮魚片肉片雞雜牛雜，乃至牛蛙、兔肉都特別鮮美。 🥬相關...

食材：紅辣椒、朝天椒、嫩薑、蒜頭、鹽、砂糖、高粱酒/米酒

九層塔拋豬

沒有打拋葉，也可以用九層塔替代的台式打拋豬料理。 這道菜以香氣四溢的九層塔為主角，搭配豬絞肉和義大利ORO去皮切丁罐頭，口感豐富...

食材：豬絞肉（細絞）、義大利ORO去皮切丁罐頭、醬油、蒜末、韓國魚露（或泰國魚露）、長辣椒、新鮮檸檬汁（半顆）、朝天椒、二砂糖、九層塔、米酒頭、橄欖油

烏龍茶豆乾米血

秘滷下酒好聊天～ 搭配無糖茶更ㄙㄨㄚˋ嘴

食材：米血、小方丁豆乾、二砂、蒜頭、醬油、長辣椒、米酒、朝天椒、蠔油、老薑、沙茶醬（葷、素皆可）、純胡麻油、雞粉、芹菜、粗粒黑胡椒粉、無糖烏龍茶

海南雞飯

海南雞飯除了雞要嫩，重點就是飯! 必須要顆顆飽滿粒粒分明，又充滿著雞油、雞湯的精華。 添加上三種淋醬，對於整體來說如虎添翼!搭配性...

食材：去骨雞腿排、薑片、米酒、蔥段、鹽、蔥薑蒜末(綠)、蒜頭、白胡椒、熱油(綠)、鹽(綠)、醬油(黑)、細砂糖(黑)、泰式酸/甜辣醬(紅)、朝天椒(紅)

回鍋肉

可以當偷飯賊也能當下酒菜🍺😋

食材：燙熟的三層肉、青椒、素蠔油、蒜頭、味霖、辣豆瓣醬、朝天椒辣醬

辣菜脯

上次在聊最雷便當菜的時候，我很意外竟然會有「辣菜脯」 所以今天就來跟大家分享，在家也能自己做的辣菜脯！ 你可以一次炒多一點，冰在冰...

食材：菜脯、蒜末、大辣椒、朝天椒、蔥、食用油、味醂、白胡椒

南洋沙嗲辣椒醬

大家都知道我的好手藝，這次用多種南洋辛香料熬了4公斤爆辣沙嗲醬，裝了滿滿9瓶子，才搬上桌就搶購一空了!!

食材：丁香魚乾、香茅(檸檬草)、魚露、沙拉油、米酒、紫洋蔥、黑糖/棕櫚糖、紅辣椒、花生粉、味精、朝天椒、咖喱粉、雞粉、蒜頭、葛拉姆馬薩拉(印度香料粉)、生曬蝦皮/金勾蝦、辣椒粉、痲瘋柑葉(檸檬葉)、薑黃粉、白胡椒粉、肉荳蔻粉、冷水

蠔油蝦仁腰果

食材：蝦仁、熟腰果、日本太白粉、紅、黃甜椒、鹽、二砂糖、長辣椒、雞蛋、朝天椒、李錦記舊庄特級蠔油、蒜末、日式豬排醬、蒜苗碎、米酒、熟白芝麻、水、梅林辣醬油

自製蒜味辣椒醬

辣椒醬製作其實很簡單,善用朝天椒與一般紅辣椒的搭配方式來炒製，加上麻油及蒜蓉的提香，簡單炒就能美味嘗，如果您是無辣不歡的朋友，那絕...

食材：紅辣椒、朝天椒、老李仔麻油、蒜頭、砂糖、鹽巴、米酒

*台式泡菜*酸甜入味🥬

酸酸甜甜的台式泡菜，自己動手其實很簡單🥰 把握盛產的季節～一起來幫家裡加菜囉！

食材：高麗菜、胡蘿蔔、辣椒（朝天/小）、糯米醋、果醋、細砂白糖、鹽

花椰菜🥦莖 醬菜 （做一次就好😅

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：花椰菜莖🥦、殺青鹽巴、糖水35%、蜂蜜醋🐝、檸檬汁🍋、花椒粒、朝天椒🌶️、朝天椒辣椒粉🌶️

蒜蓉辣椒醬(五辛素)

自製蒜蓉醬，便宜又大罐。鹹度辣度均可調整，吃著也安心😉 🌶️相關食譜：「湖南剁椒醬(五辛素)」、「麻辣鍋底醬(五辛素)」、「蒜蓉...

食材：蒜頭、紅辣椒、朝天椒、蔭豆豉、醬油、素蠔油、砂糖、鹽、香菇粉、香油、芥花油

Omni新魚堡佐好侍咖哩蔬食糙米飯

素食者的福音～yummy

食材：Omni新魚堡、好侍素食日式咖哩、好侍佛蒙特（中辣）咖哩、水、小牛蕃茄、山藥、茄子、新鮮香菇、好市多冷凍蘆筍、蒜末、長辣椒、朝天椒、二砂糖、白胡椒鹽、黑胡椒、煮熟糙米飯

老干媽豆腐抱蛋

超級下飯🤤

食材：嫩豆腐、青椒甜椒、蔥花、小米辣朝天椒、老乾媽香辣脆油辣椒、醋、醬油蠔油、香油、水、蛋、鹽、烹大師鰹魚粉、青龍椒

醋溜土豆絲

之前有分享過一個有加入肉絲的醋溜土豆絲 今天跟大家分享一下無肉的版本，一樣很好吃！ 這道菜的重點就是要把馬鈴薯炒到脆爽，如果你沒有...

食材：馬鈴薯、青椒、朝天椒、大辣椒、乾辣椒、大紅袍花椒粒、蒜末、烏醋、白醋、食用油、鹽、糖、白胡椒、香油

孜然炒醜豆

孜然搭上豆子，是種特別的滋味唷， 試試看這組合吧

食材：醜豆、粉豆、四季豆皆可、蒜、朝天辣椒醬、醬油、孜然籽