晚餐食譜

五指毛桃准山瘦肉湯

最近潮濕又轉冷，最好煲五指毛桃准山湯，補肺益氣、祛濕健脾，而且有淡淡椰香，味道很好很甜，飲完喉嚨很舒服！ 影片：https://...

食材：五指毛桃、黨參、日本准山、桂圓、粟米、甘筍、蜜棗、瘦肉、水

涼拌秋葵

食材：秋葵、沙拉、海苔肉鬆

啤酒滷肉麵線

俗諺「立夏補老爸，穀雨補老母」，意指春夏之交容易感冒，要準備豬跤麵線給父母進補。今天用家裡一些東拼西湊的肉代替，做法比豬腳簡單。 ...

食材：豬五花、豬胛心、薑、豬排骨、蔥、雞蛋、蒜頭、高粱酒、八角、印尼甜醬油、乾辣椒、醬油、蠔油、豆腐乳、啤酒、清水、麵線、青江菜

黃金蟲草排骨山藥湯

北蟲草是北冬蟲草的簡稱，也稱「黃金蟲草」。 其主要的營養成份與野生冬蟲夏草極為相似，北蟲草的一些主要營養成份如蟲草素、蟲草酸、蟲草...

食材：排骨、山藥、黃金蟲草、薑片、米酒

我的家常菜～白蘿蔔花枝丸排骨湯

我的家常菜～白蘿蔔花枝丸排骨湯。來自興達港的手工花枝丸。

食材：芫荽菜（切小段）、白蘿蔔（去皮切小塊）、台鹽精製鹽、興達港手工花枝丸、康寶鮮味炒手、豬軟骨（川燙除血水）、水、泰山玄米油、老薑（去皮切片）

炒高麗菜 / 家常菜

炒高麗菜掌握幾個眉角，新脆鮮甜好吃。

食材：高麗菜、蒜頭、鹽巴、油、辣椒(可省略)

麻婆豆腐烏龍麵 / 家常菜

今晚想來一碗"麻婆豆腐烏龍麵" 烹飪影片: https://youtu.be/6iBauJg5l1A

食材：烏龍麵 (250克)、豬絞肉、太白粉、花椒粉、水、辣豆瓣醬、豆瓣醬、豆腐、砂糖、青蔥、蒜末與薑末

炒高麗菜

食材：高麗菜、油、主鍋、辣椒、十字刀頭、鹽、蒜頭、蔥

蔬菜貢丸湯

第一次用 #自製高湯粉 煮給家人喝🎉 🍀影音版🍀 https://www.instagram.com/reel/CdVf3pcp...

食材：青菜、貢丸、玉米、自製高湯粉

日式炒烏龍

食材：烏龍麵、香菇、蘿蔔絲、肉片、橄欖油、日式高湯、味醂、黑胡椒、烏醋

南瓜蘑菇湯

南瓜及蘑菇的湯，口感滑順，營養豐富。加入洋蔥和蒜頭的香氣，以及黑胡椒的微辣，提升了湯的風味。

食材：南瓜、洋蔥、青花菜、洋菇、蒜頭、鮮奶、黑胡椒、鹽巴

麻辣香鍋

家人想吃

食材：火鍋料、火鍋底料、蝦子、肉片、玉米筍、青椒、醬油、米酒、郫縣豆瓣醬

滷肉煎餅(肉夾饃)

滷ㄧ鍋肉，炒個土豆絲，再買包市售的印度煎餅或者手抓餅，便可讓滷肉吃出不同的風味，酥脆多層的餅皮，夾入酸辣土豆絲，再塞進滿滿的魯肉，...

食材：市售印度煎餅或手抓餅、韓國青辣椒或青龍辣椒、五花肉、蔥花、蒜頭、酸辣土豆絲、薑、蔥、紅蔥酥、冰糖、醬油、米酒

蝦蟹番茄醬｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/gAUELG2U868

食材：蝦、水、螃蟹罐頭、螃蟹罐頭汁、番茄醬、洋蔥末、蒜末、鮮奶油、奶油、高湯塊、鹽、胡椒

中式涼拌青木瓜絲

夏日炎炎，鹹口的涼拌青木瓜，開胃又可口～

食材：青木瓜、紅蘿蔔、蒜頭末、香菇素蠔油、香麻油、紅辣椒、糖

減肥瘦身排水湯

每天早上來上一碗增加飽足感 又排水 一個月喝下來肚子小一圈

食材：紅蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔、小番茄、芹菜、鹽巴、薑、蒜、雞湯塊、雞蛋

5分鐘上菜-醬燒鴻喜菇（滷肉湯汁再運用）

每家的滷肉技巧大不同，但是這鍋滷肉一定是傳家寶，每位家人都能夠盡享用的一道家常菜，既然大家都能這麼喜愛這道家常菜，那麼剩下來的湯汁...

食材：好菇道鴻喜菇、滷肉湯汁、鹽巴、水、青蔥、蒜頭