晚餐食譜

虱目魚丸湯

虱目魚的季節，台南虱目魚丸湯，簡單好喝。

食材：虱目魚丸、芹菜末、青蔥末、白胡椒粉、鹽巴

豆皮火鍋

香味四溢。

食材：豆皮、火鍋料、高麗菜、蟹腳肉、麻辣湯底塊、味醂、鮮味炒手

日式炒烏龍麵

居酒屋日式炒烏龍復刻 醬香彈牙的烏龍麵 小孩簌簌簌吸麵條 一碗不夠再一碗🤤🤤🤤

食材：手工烏龍麵、蝦仁、梅花肉片、柴魚昆布高湯包、柴魚醬油、素蠔油、洋蔥、胡蘿蔔、青江菜、鴻禧菇

泰式涼拌生木瓜/開味菜

很開味的一道菜，魚露加上新鮮檸檬汁、糖與生木瓜、蝦米、小蕃茄、花生相搗簡單的開味菜就完成了。

食材：生木瓜、檸檬、魚露、糖、蝦米、蒜頭、辣椒、花生、小蕃茄

健康清爽！蕃茄馬鈴薯湯🍅🥔🥬

營養豐富，湯汁濃郁，酸酸甜甜很好吃！ 作法跟食材都很簡單，而且主食有菜有澱粉，非常適合減脂期吃！

食材：牛蕃茄、馬鈴薯、雞粉或鮮味炒手、大白菜、醬油蠔油、蒜頭、胡椒粉、橄欖油

紅燒牛肉麵｜附影片

假日可以先滷好牛腱 平常日就能用事先滷好的牛腱及湯汁快速上桌 影片在這裡 https://www.instagram.com/...

食材：滷牛腱、滷牛腱湯汁、綠色蔬菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、冷凍烏龍麵

涼拌小黃瓜

辛苦上班一整天 回家吃飯的時候 疲憊美食遇的你 吃上一口冰涼小黃瓜 胃口食慾大開。

食材：小黃瓜、二砂糖細砂糖、辣椒、鹽巴

泰式打拋豬飯

今天來一道不正宗的泰式打拋豬飯，在泰國是用打拋葉，打拋葉味道和九層塔類似，在台灣當然就用容易取得的九層塔代替了。 在泰國打拋豬也是...

食材：粗豬絞肉、洋蔥、蒜、辣椒(依自己可接受辣度增減)、九層塔、小蕃茄、魚露、醬油膏(蠔油)、糖、植物油、胡椒粉、鹽

莧菜鯛魚片

食材：莧菜、鯛魚片、皮蛋、蒜、辣椒、鹽、高湯

涼拌四季豆

食材：四季豆、蒜油、胡椒鹽

涼拌米紙(皮)

做米春捲剩下的米紙(春捲皮)，換個做法,變身QQ的涼拌米皮，配上特製的醬料，加上喜歡的配料，好吃又方便。喜歡吃QQ口感的麵條，真的...

食材：米紙(越式春捲皮)、蔥花、優質鮮榨橄欖油、香菜、蒜末、小黃瓜、大辣椒、蛋絲、辣椒粉、水煮梅花肉、醬油、水煮蝦仁、棕櫚糖或二砂、蔬果白醋、鹽

蘿蔔排骨湯

蘿蔔排骨湯幾乎是家家，媽媽都煮過這道湯~ 這次薑加太多了，搶走了蘿蔔的風味~ 最後如果能灑上芹菜末或香菜，增加顏色與味道的點綴會更...

食材：排骨、白蘿蔔、米酒、玉米、鹽巴、薑片、白胡椒粉、白開水

涼拌木耳

夏日胃口差，想吃些清爽的開胃小菜嗎? 來試試冰涼脆口的涼拌木耳吧。 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ IG...

食材：木耳、薑、蠔油、鹽巴、香油、味霖

番茄紅燒牛肉麵-LC鍋

自己燉煮的低油鮮蔬番茄紅燒牛肉麵，不辣，料滿滿的，用的是台灣黃牛肋條，肉質軟嫩，我加了紅白蘿蔔和洋蔥炒香，湯頭超鮮甜，有豐富蛋白質...

食材：洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、黃牛肋條、高湯、青江菜、醬油、番茄醬、鹽

【涼拌料理】OMNI素鮪魚拌義大利麵

上次用 OmniFoods 新推出的 #新海鮮 素鮪魚罐頭 做了涼拌菠菜 這次搭配義大利麵來做個吃很飽的涼拌料理 食材基本上可以換...

食材：OMNI新鮪魚罐頭、鳳梨、黑胡椒粉、青花菜、鹽、甜椒、玉米筍、義大利麵、黑胡椒毛豆(已料理)、腰果

枸杞香菇麻油雞湯+高麗菜

營養滿分的冬天湯品，超愛配麵吃

食材：土雞腿、高麗菜、有機香菇、枸杞、鹽巴、胡麻油、米酒、水、薑片

今日菜單-紅燒豆腐

https://youtu.be/BtZLvborMW8 軟嫩的豆腐配上鮮美的絞肉，加上青蔥的香氣，來上一碗白飯最棒了！

食材：豆腐、絞肉、蔥、蒜頭、醬油膏、湯、熟水、醬油、油