晚餐料理

冬日蘋安湯

傳統藥膳常常使用枸杞、紅棗和龍眼乾，有補充體力，增加抵抗力的效果。 這次特別加入華盛頓蘋果，添加清甜果香，暖湯更加分。

食材：華盛頓加拉蘋果、枸杞、紅棗、龍眼乾、紅糖

泰式打拋豬

台灣餐廳提供的打拋豬，多半使用九層塔，實際嚐過打拋葉的風味，就會發現兩者的不同，非常明顯。 打拋葉的風味在加熱後更為強烈，入口會帶...

食材：打拋葉、豬絞肉(粗)、魚露、紅辣椒末、蒜末、檸檬汁

日本山藥排骨湯

冬天煮鍋暖暖的山藥排骨湯暖暖一家人的胃。

食材：豬軟排、日本山藥、紅蘿蔔、枸杞、薑片、香菜、米酒、鹽

韓式涼拌菠菜시금치무침

清爽的韓式菠菜小菜。 🥗相關食譜：「韓式涼拌山茼蒿쑥갓간장무침」、「韓式涼拌山茼蒿쑥갓된장무침」、「韓式涼拌山茼蒿쑥갓두부무침」...

食材：菠菜(燙熟)、蒜頭、青蔥、醬油、香油、熟白芝麻、鹽、砂糖、味精、黑胡椒粉

銀耳紅棗梨子湯

食材：梨子、紅棗、枸杞、白木耳

一次上手 簡易滷肉

用餐時間幾乎都在工作，孩子外食貴也隨便吃。颱風來時不想餐餐吃泡麵，一鍋滷起來也不用特別準備其他材料，煮麵配飯都能掃掉一大碗

食材：三層五花肉

~涼拌豆干~

食材：豆干、青蔥、蠔油、蒜頭、香油、嫩薑、白胡椒粉、辣椒、黑胡椒、香菜、雞精粉

豬肉片海帶芽湯

食材：火鍋豬肉片、海帶芽、雞粉、蒜末、鹽、凍豆腐、芝麻、香油、蔥花

涼拌沙茶雞絲

清爽的口感伴隨著沙茶醬的香氣，讓這道菜在還有點熱的天吃起來特別開胃，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：雞胸肉、洋蔥切絲、花椰菜切塊、蔥切末、玉米筍切段、蒜頭切末、辣椒、煮雞胸的湯汁、沙茶醬、醬油、白醋、糖

經典番茄湯｜Vitamix調理機

這道美味濃郁的經典番茄湯，既適合家常享用，也能成為宴客料理。 加入日曬番茄可讓番茄風味更濃郁。 食譜來源: Vitamix調理機...

食材：蔬菜高湯、李子番茄、羅馬番茄、大蒜（去皮）、新鮮羅勒葉、鷹嘴豆（煮熟並瀝乾，選擇性）、黑胡椒粉（選擇性）、粗鹽

涼拌沙茶雞絲

食材：雞腿肉、洋蔥切絲、煮雞肉高湯、花椰菜、沙茶醬、玉米筍、醬油、蔥、白醋、蒜頭、糖、辣椒

原釀醬油涼拌海帶豆絲

嚴選細嫩的海帶絲與爽口的豆絲（豆皮絲），以「李錦記 頭道零添加原釀醬油」為基底調味，釋放大豆的深層鮮甜，融合一點蔥油與蒜末提味，簡...

食材：海帶絲、豆絲、李錦記 頭道零添加原釀醬油、糖、蒜頭、白醋、蔥油(或香油)、辣椒末

減肥適合的魚露清炒高麗菜

不知道有沒有人跟我一樣， 可能因為從小沒有什麼煮菜所以其實長大後， 大概就只知道鮮味炒手或者鹽？之類的 最近，又開始減肥想說試著用...

食材：高麗菜、魚露、鮮味炒手、油、水、蝦米

桂圓甜湯小湯圓

食材：義美小湯圓、桂圓乾、砂糖/冰糖、水

素麻婆豆腐蛋包飯

🛒新東陽麻婆豆腐罐頭(全素) https://htytw.pse.is/6bpgfn 📍新東陽全台直營據點 https://www...

食材：新東陽麻婆豆腐(全素)、嫩豆腐、苦茶油、花椰菜、白飯、水、紅蘿蔔、蛋、玉米筍、鹽巴、香菜、唐辛子粉

當歸枸杞鱸魚湯

這道餵養筆者家族三代的湯品，打自曾曾祖母、奶奶以至於我的母親，產後月子抑或是秋冬季節裡，都要端上ㄧ盅當歸枸杞鱸魚湯，傳承自家的風味...

食材：鱸魚（切塊）、豆腐（切塊）、老薑（切片）、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、紅標純米料理米酒、鹽巴

蜜香蓮子銀耳湯

冬天來上一碗熱熱的白木耳+蓮子的養生甜湯 暖心又暖胃。甜度用蜂蜜來調整，大人小孩都適合。 影音食譜：https://bit.ly/...

食材：蜂蜜、白木耳、蓮子、紅棗、冰糖、枸杞