春筍

春筍燒肉

食材：五花肉、油、主鍋、竹筍、十字刀頭、鹽、醬油

筍香紅燒肉

紅燒肉的濃郁香氣與筍子的清新味道相融合，仿佛是春天的風，帶著泥土的芬芳和生命的活力，輕輕拂過您的味蕾，讓人不由自主地一口接一口，實...

食材：五花肉、春筍、蒜苗、蒜、品高 蜜汁燒烤醬

螺肉魷魚蒜

經典的酒家菜螺肉魷魚蒜，螺肉、魷魚、蛤蜊結合在湯頭中，就是鮮甜可口，加上鮮嫩脆口的筍子與蒜苗的香氣，美味無法擋，快來試試喔！ 歡...

食材：乾魷魚、乾香菇(大)、米酒、豬排骨、醬油、蛤蜊、白胡椒粉、冬筍(春筍/毛黎)、鹽（約）、蒜苗、芹菜、螺肉罐、水(約)

排骨春筍湯🥣(電鍋料理）

食材：排骨、春筍、米酒、鹽🧂

🌸春筍滷肉🌸

食材：筍子、五花肉、八角、香菇、鹽巴、蒜頭、胡椒粉、醬油膏、梅子跟梅汁、水

春筍炆雞 簡易 (附影片)

簡易的家常小菜 春荀 : 產量不多，生長在立春後，供應期只在3 月下旬-至5月上旬 是菜中珍品，開胃健脾， 適合高血壓。 注意 ...

食材：春筍、雞件、鹽、紅蒽頭、老抽、生抽、薑片、粟粉、蒜頭、油、清水、胡椒粉

不正宗的本幫菜 油燜筍

上海菜又名本幫菜，濃油赤醬是精髓所在 這道菜是一個上海朋友口述教我的，現在分享給大家 不過為了身體健康，此食譜的油量減少，鹽量糖...

食材：春筍、五花肉片、醬油、薑、老抽、糖、鹽

醃篤鮮

《醃篤鮮》屬江南特色菜餚，來源於寧波菜，現已是上海本幫菜；亦是徽、蘇、杭菜系中具有代表性的菜色之一。 主要材料以春筍和鮮、鹹五花...

食材：鮮五花肉、鹹肉、春筍、青江菜、薑、蔥、黃酒

旬味-春筍炊飯(たけのこ炊き込みご飯)

最近市場出現了綠竹筍，真是當季的美味，這次做了「日式竹筍炊飯」，用最簡單的食材，品嘗當季才有的味道！台灣的綠竹筍簡單切成薄片與米一...

食材：筍子、豆皮、日式高湯、米、醬油、味醂、鹽

春筍鮮蔬炊飯

春夏天是筍子盛產的季節，現在市場上又常見鮮採筍子的蹤跡。愛筍者如我，當然不能錯過現在的綠竹筍。 先前在日本LC官網上看到的料理啟發...

食材：綠竹筍、毛豆、蠔油(或是香菇素蠔油)、鴻喜菇、小支紅蘿蔔、白米、糙米

春筍排骨蛤蠣湯

簡單的食材與方法就能煮出口感嫩脆、不刮嘴、清爽清甜，好吃的竹筍湯。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook....

食材：毛竹筍（茅茹竹筍）、排骨、蛤蠣、鹽、水

金沙春筍

這道菜去外面吃都很貴。自己動手來做比較省又方便。我是使用平底鍋ㄧ鍋到底。

食材：春筍、鹹鴨蛋、蔥、蒜末、糖、油、米酒

自己醃雪裡紅&雪菜春筍炒肉丁

以往都是買現成醃製好的雪𥚃紅，第一次試著自己做雪裡紅，相當成功，原來一點也不難。雪𥚃紅入饌，清爽又下飯，用來下麵也相當可口。

食材：雪𥚃紅、水、鹽、夾心肉、冬筍、蒜瓣、乾辣椒、麻油、糖

春筍燒五花【全聯快炒包料理】

天氣開始轉熱，是各類筍盛產季節，尤其帶酸味醃漬過的筍我最喜歡。 纖維較多的筍與油脂較多的五花肉，一起燉煮最適合了，只要加入豬骨火鍋...

食材：豬五花肉、筍塊(酸)、蒜頭、米酒、李錦記豬骨火鍋上湯、水(量米杯)

春筍蒜炒臘肉

利用冰箱剩餘的臘肉,以及鄰居送的春筍,炒了一盤快手菜,春筍的爽脆度搭配臘肉帶點嚼勁Q度.很清爽的一盤料理. 更多食譜可參考: T...

食材：春筍、臘肉、蒜苗、乾辣椒、薑、蒜

春筍猴菇煲湯

"季節限定"＝冬季節裡最珍貴的食材~冬筍，越了冬... 長大了叫春筍! 另有一稱毛筍，我愛用來煲湯、或加福菜輕滷。

食材：春筍(毛筍)、猴頭菇、椎茸(乾貨)、腰果(生)、海鹽

春筍干貝雞湯 @188懶人料理

鮮嫩的春筍加上新鮮的干貝，煮出來的雞湯有淡淡的雪白色澤，鮮美的滋味，意外地簡單，切切洗洗煮煮，只需要半小時就可以享用了。 歡迎上《...

食材：春筍、大雞腿、鮮干貝、薑、蔥、鹽、米酒

春筍蛤蜊炊飯 @188懶人料理

市場已經慢慢出現春筍了~用甜脆的綠竹筍，加上蛤蜊的鮮味，煮一鍋雜炊飯，配料豐富吃來卻很清爽，非常適合春日暖陽的一道料理。歡迎上《1...

食材：米、綠竹筍、蛤蜊、香菇、冷凍三色蔬菜、日式醬油、鹽(視個人口味可省)