日式鰹魚露

蟹肉棒秋葵涼麵

夏天沒食慾，就來點涼麵吧~

食材：日本細麵、蟹肉棒、冷凍番茄、鴻喜菇、秋葵、芥末醬、萬家香鰹魚露、冰開水

減醣料理:清蒸梅子鱸魚

夏日炎炎, 不想花太多時間在熱得要求的廚房, 所以就來準備一道快速方便又好吃的清蒸鱸魚再加上梅子汁清爽順口又消暑、而且低脂蛋白質又...

食材：金目鱸魚、洋蔥切逆紋絲、越南魚露、鴻喜菇切除蒂頭撥散、日式鰹魚醬油、(去腥) 乾薑切片及切絲、日式味霖、(裝飾用)香菜取葉子部分、7年漬梅汁、年歲漬梅

紅燒豆腐

用煮火鍋剩下的嫩豆腐 加上家裡常有的簡單調料 做出古早的鹹甜滋味 本來不愛吃豆腐的公主們也吃光光

食材：超市買的火鍋豆腐、蔥綠、味全日式和風醬油露（鰹魚露）、白糖或紅糖（我用白糖）、水跟鰹魚露

麻唇辣椒醬

食材：紅辣椒、綠辣椒、豆鼓、蒜頭、油、日式和風醬油露（鰹魚露）、米酒、鹽、糖、味淋、香油、消毒好的玻璃罐

涼拌椒麻豬

超Easy屬於自家風的椒麻味，免用花椒粒就有的花椒油香，來自S&B 辣油（四川風），大熱天🌞簡單的涼拌菜色，酸、辣、麻好唰...

食材：豬肉片、洋蔥絲、S&B 辣油（四川風）、香菜、日式薄鹽鰹魚醬油、鹽、冰開水、S&B 生蒜泥醬、辣椒圈、魚露、米酒、白芝麻、檸檬汁

和風涼拌洋蔥

夏天的飲食日常涼拌菜色是最常出現在餐桌上 消暑又開胃😄 料理涼拌洋蔥的小訣竅～ 把洋蔥切絲加入冰水冰鎮可除去洋蔥的辣味且會帶出洋...

食材：洋蔥中型、紫洋蔥中型、日式鰹魚合露、青蔥、味霖、白開水、七味粉

日式蔥燒烏龍麵

大王菜舖子春季限定《日本大蔥》 來自花蓮。自然農法栽種。 訂購。https://reurl.cc/7y4L4l

食材：日本大蔥、牛肉片、大王米酒、烏龍麵、糖、鰹魚露用水稀釋、鰹魚露、水

和風清湯拉麵

疫情不便外出用餐，但日式叉燒好難做？灶頭鑊尾教您做類似叉燒的肉片，搭配簡易高湯，在家也能享受微日系風味料理。 🍜相關食譜：「日式...

食材：日式拉麵、溏心蛋、豬火鍋肉片、蔥、香蒜粉、白蘿蔔、海苔絲、洋蔥粉、豬排骨、味醂、昆布、薄鹽醬油、香菇、高湯、薑、清水、清酒、龜甲萬鰹魚和露、芝麻油

【低卡】薑黃冷麵佐溫泉蛋ft.三風製麵

準備好滿滿野菜，搭配溫泉蛋的半熟蛋黃，冰冰涼涼又消暑～低卡料理想吃多少吃多少 本次選擇的三風製麵的薑黃麵，Q彈有勁很耐煮，冰鎮後拿...

食材：三風製麵薑黃麵、蔥、日式橙醋、黃綠櫛瓜、鰹魚露、小番茄、山葵泥、溫泉蛋、胡椒鹽、玉米筍、小農生菜

白菜千層火鍋

白菜葉片夾入五花肉片與紫蘇葉，清爽又飽足，湯頭爽口好喝，看起來又很澎湃

食材：大白菜 (整顆)、豬五花肉火鍋片、高湯包、紫蘇葉 (新鮮的)、水、和風鰹魚露 (日式醬油)、豆腐、味醂、鹽、金針菇、清酒、白胡椒粉、香菇

【如意烹】天婦羅

淬釀的甘露之味 純正日式風味醬油 嚴選高品質鰹魚 濃郁甘醇 鮮甜不死鹹 無添加防腐劑 日式醬油（又稱和風醬油、柴魚醬油、鰹魚醬油...

食材：【如意烹】和風鰹魚露、白蘿蔔、天婦羅、海帶、魚丸、枸杞

和風白菜雞蛋丼（省時省錢省力）

🍚月底省荷10分鐘上菜🍚 這道菜我稱它為「月底大三省：省時！省錢！省力！」🤣......好啦，其實這只是清冰箱瞎試出來的組合，覺得...

食材：大蒜、大白菜、柴魚片、雞蛋、鰹魚露（或其他日式醬油）、鹽和味精、熟白飯、七味粉（可省略）

爆汁日式厚蛋燒（便當適用）

🇯🇵多這步！排隊名店玉子燒輕鬆做🇯🇵 這其實是我看電視學的😆日本玉子燒名店老闆建議蛋液煎之前要冷藏，這樣蛋白質會發生「改變」（什麼...

食材：蛋、鰹魚露（或日式醬油）、清水、柴魚片（裝飾用）、七味粉（裝飾用）

夏日涼爽秋葵蕎麥麵

更多有趣文章與食譜請關注《律師寶與她的律師老公》FB粉絲專業 https://www.facebook.com/lawyerbab...

食材：蕎麥麵、秋葵、日式鰹魚露(鰹魚醬油亦可)、冰塊、海苔、芝麻

海陸雜炊飯【美女干貝醬】

被IG網紅的推薦後，我也入坑買了兩罐🤣🤣🤣，假日終於有空來好好試試來入菜，以前都把干貝醬拿來拌關廟麵，但近年來的廚藝稍有提升，我要...

食材：白米、美女干貝醬-原味、日式干貝薄鹽醬油、松板豬、鰹魚醬油露、現磨玫瑰鹽、玉米筍、青江菜、紅蘿蔔絲、鴻喜菇、水

Yaki Udon 日式炒烏龍麵

簡單快速日式料理

食材：烏龍麵、高麗菜、蟹肉棒、洋蔥、豬肉片、奶油、烹大師、日式鰹魚露薄鹽醬油、柴魚片、胡椒粉

日式菇菇小黃瓜涼麵【好菇道營養料理】

🍄沙拉＋涼麵=一聽就涼清爽組合🍄 使用雪白菇和小黃瓜等不用花很多時間清洗的蔬菜，配上豆腐和滑溜冷麵，是一道能同時滿足纖維、蛋白質和...

食材：蕎麥麵或細麵、小黃瓜、鰹魚露（日式醬油亦可）、嫩豆腐（可涼拌的）、白醋、紫洋蔥絲、麻油、蘋果、砂糖、好菇道雪白菇、大蒜泥、白芝麻（裝飾用可省略）