日式烘焙

日式超綿密輕乳酪蛋糕

蛋糕軟綿細緻又濕潤、質地有點想慕斯、入口即化、不同於一般的重乳酪蛋糕、熱量也少很多。放到隔天吃一樣好好吃。

食材：奶油起司、動物鮮奶油、無鹽奶油、蛋黃、蛋白、低筋麵粉、鮮奶、香草精、糖、鹽巴、檸檬汁

👩‍🍳日式揚出炸豆腐

每次去吃日本料理⋯必點的日式揚出炸豆腐，外酥內軟的口感，再加上加了蘿蔔泥的日式醬汁⋯ 味道美味又清爽⋯ 在家也能輕鬆完成的日式炸豆...

食材：雞蛋豆腐、蔥絲、雞蛋、太白粉、地瓜粉（麵包粉也可以）、醬汁、日式醬油、味醂、蘿蔔泥、柴魚片

*輕甜點* 宇治抹茶白玉紅豆

天氣悄悄轉冷，綿綿細雨讓心情都憂鬱起來，快來碗熱呼呼的宇治抹茶湯圓，搭配自製蜂蜜蜜紅豆，溫暖你的身心❤️

食材：糯米粉、玉米粉、抹茶粉、紅豆、蜂蜜、細砂糖、溫水

【 糖蜜日式丸子】15分鐘就可以完成喔！

開心做料理，料理開心做! 只要15分鐘，這道糖蜜日式丸子就可以輕鬆完成喔。不僅和玩得開心，也做得開心，也吃得開心喔！ 詳細圖文作...

食材：糯米粉、溫水、糖蜜、綠茶粉、芝麻粉

草莓大福

草莓大福也是我的愛，入手了一籃大顆草莓，興致一來添購一包糯米粉外加一包生紅豆，就這樣從裡到外全部一手搞定～有點搞剛又耗時的甜點，但...

食材：紅豆泥、草莓、糯米粉、砂糖、片栗粉（手粉）

日式大福，在家動手做！

大福是很多人去日本一定要吃的好東西。只是回到台灣就要日思夜想，直到下回再臨日本。如果學會了怎麼做大福，在台灣就也可享受解饞了。 我...

食材：白玉粉、糖、水、紅豆餡、太白粉或玉米粉

日式輕乳酪蛋糕

乳酪蛋糕給人的感覺總是十分的厚實，好像吃了一塊後就再吃不下。可是呢這款日式輕乳酪蛋糕，由於它比一般的乳酪蛋糕要蓬鬆多了，所以多吃幾...

食材：忌廉乳酪、蛋黃、蛋白、砂糖、麵粉、檸檬汁

日式美味蛋糕卷

這次分享的蛋糕體是以蛋黃蛋白分開打發的方式澎鬆又富有彈性！内餡只用鮮奶油也是一樣美味,保存期限也比較久喔！（冷藏約5天,冷凍可以保...

食材：蛋黃、香草精、蛋白、細砂糖 （蛋黃用）、低筋麵粉、動物性鮮奶油、細砂糖（蛋白用）、細砂糖、無鹽奶油、牛奶

和風抹茶黑糖羊羹

冰涼的羊羹搭配熱呼呼的茶很對味，市售羊羹太甜膩，自己用蒟蒻粉也能快速完成美味的日式風味羊羹 柯蘿依。Chloeの happy ...

食材：綠豆湯汁、綠豆餡、紅糖蒟蒻粉、抹茶粉、黑糖粉或細砂糖、水麥芽

醬燒雞腿排三明治

去骨雞腿排只要將皮取下, 煎出多餘油脂, 就可以吃起來香嫩不膩口, 吐司抹上照燒沙拉抹醬, 風味十足, 搭配起司、蘋果做成的三明治...

食材：大成醬燒蒜味雞腿排、吐司、美奶滋、起司、小磨坊和風照燒醬、蘋果、雞蛋

日式抹茶吐司

基本的吐司加入日本抹茶粉，抹茶綠有種療癒的感覺(^_^*) Chloeのhappy life https://www.face...

食材：高筋麵粉、抹茶粉、細砂糖、鹽、奶粉、速發酵母、水、無鹽奶油

鮪魚玉米起司番茄蒜味麵包塊生菜萵苣沙拉

食材：萵苣、起司片、小番茄、玉米罐、鮪魚罐、蒜味麵包塊、日式沙拉醬（柚子風味）、千島沙拉醬

簡易草莓大福

超市裡面買到的日式麻糬塊，除了可以拿來做紅豆麻糬湯外，或是放進烤箱烤一下沾醬油包海苔直接吃，還可以拿來做冬季的必吃甜點~草莓大福，...

食材：麻糬塊(原味)、紅豆泥、草莓、砂糖、開水

毛豆鮭魚蛋炒飯🐟套餐♥️

鮭魚炒飯🐟🍚 醃漬小黃瓜🌱 味增湯🍲 加上炸蝦🍤 ＝完美組合♥️

食材：隔夜飯、鮭魚、小黃瓜、蛋、蒜頭、蔥、糖、嫩豆腐、鮮蝦、毛豆、鹽、味增、蛋液、日式醬油、清酒、麵粉、白芝麻、辣椒、日式昆布、麵包粉、黑胡椒

【厚生廚房】香烤豬排蛋土司

簡單的美味~日式里肌豬排肉質鮮嫩，肥而不油膩吃起來滑順不膩口。免醃！肉排烤個15分鐘上桌~配飯或夾土司，豬肉的香氣與油脂，配合的恰...

食材：日式里肌豬排、雞蛋、生菜、小番茄、柑橘類、吐司、鹽巴、黑胡椒粒

東京炸牛肉丸

東京自由行, 天氣再冷, 也要跟著排隊的必吃美食- 炸牛肉丸, 外層炸至香酥, 內餡爆漿多汁, 實在令人回味! 自己動手作, 雖然...

食材：麵粉、麵包粉、牛絞肉、蛋液、豬絞肉、番茄醬、日式醬油、洋蔥、伍斯特醬、味醂、五香粉、味噌、清水、鹽

迷你和風漢堡排野餐派對

野餐、帶便當的好夥伴

食材：豬絞肉、洋蔥、麵包粉、牛奶、胡椒、鹽、奶油、日式醬油、番茄醬、味淋、米酒、蛋