日式料理

很隨便的韭菜燒Yaki

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食材：被割的韭菜、中筋麵粉、威士忌烤肉醬、自來高湯、美乃滋、雞卵、和風油醋醬、黃芥末醬

連外國人都愛❤️的日式鮭魚散壽司

食材：牛番茄🍅、酪梨🥑、薑泥、鮭魚片、麻油、壽司醋、蒜泥、糖、醬油、白飯、哇沙比

日式揚豆腐

Masa老師食譜整理

食材：板豆腐、太白粉/高筋麵粉、醬油、味淋、日式高湯、蘿蔔泥、薑泥

「15分鐘」大阪燒華夫餅

用大阪燒的配料製作美味的華夫餅，真的是一種聰明方式！ 大阪燒是一種日式披薩，將切碎的高麗菜，混合到麵糊中，然後放上你喜歡的，肉片、...

食材：水、日式高湯粉或雞粉、肉片、培根、海鮮等、雞蛋、大阪燒醬、柴魚片、海苔芝麻碎、中筋麵粉、鹽、糖、切碎的高麗菜、蔥花、肉鬆（可選）

氣炸鍋料理～日式燒烤雞肉丼

煮好白飯，炒個蛋，配上烤雞腿，輕鬆準備營養滿分的料理。

食材：去骨雞腿肉、日式燒肉醬、醬油膏、鹽、糖、米酒、白胡椒、蒜末、薑泥、蔥花

酪梨沙拉

台灣酪梨季節到了做道簡單爽口的沙拉 很適合夏天的口味

食材：酪梨、牛番茄、醬油、香菜、日本山葵醬、味霖、檸檬

日式馬鈴薯沙拉(ポテトサラダ）

這道馬鈴薯沙拉，在日本超市到處都有在賣，也是日本家庭的必備一道小菜。 我婆婆以前常常會拿出這道馬鈴薯沙拉料理，第一次吃覺得很美味，...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、美乃滋、洋蔥或是蘋果半顆、白醋、小黃瓜、糖、蛋、鹽巴、火腿片、胡椒粉、橄欖油

香濃海鮮焗烤飯

非常適合全家人的快手料理， 新鮮食材搭配米飯，小小鍋濃縮湯底調味，再撒上起司烤至奶酪金黃， 剛出爐的焗烤飯香氣四溢。讓人食慾大開了...

食材：蝦仁、透抽、蛤犡肉、鮭魚、洋蔥、青蔥、蒜頭、乳酪絲、玉米粒、白飯(隔夜飯)、蘑菇、辣椒、奶油、品高小小鍋和風昆布、黑胡椒粒

我的年菜～烤烏魚子

託同事買了他家那邊（布袋）的烏魚子，同事認識的朋友家生產的，完全是產地的，且沒有經過批發，理所當然的，在價格上可說是經濟又實惠的喔...

食材：布袋產地烏魚子（泡花雕酒去膜）、青蒜（切斜段）、台酒花雕酒（泡烏魚子用）、日本富士青森蘋果（去皮切薄片）

日式芝士蛋糕（免焗）

芝士味十分濃郁，口感也非常Creamy，味道可以比上街買的一樣好味呢！只需普通的家用電飯煲就可以簡單整到，各位絕對可以一試這個懶人食譜！

食材：忌廉芝士、淺忌廉、雞蛋、牛油、低筋麵粉、糖

日式蕪菁頭濃湯

蕪菁頭是在日本冬天常看的蔬菜.十字花科獨特香味濃郁,生熟吃些可. 適合做濃湯.用快鍋很簡單打成泥. 鮮香好滋味啊~. 昆布柴魚高...

食材：蕪菁頭、紅蔥頭碎、酒粕、鹽、昆布柴魚高湯、胡椒粉、鮮奶油

日式輕乳酪蛋糕～舒芙蕾的口感入口即化

這個輕乳酪蛋糕的口感比較像舒芙蕾的口感入口即化. 其實日式輕乳酪蛋糕是一款比較難搞的蛋糕很多人會提到要使用水浴法及蛋白只能打到濕性...

食材：奶油乳酪、蛋黃、蛋白、奶油、牛奶、細砂糖、低筋麵粉、鹽、蜂蜜

溏心蛋

流心溏心蛋

食材：雞蛋、日本醬油、水、糖漿、辣椒、蔥、洋蔥

【日本料理】親子丼飯

日式親子丼來囉！但這碗我是當早餐吃，所以只有一顆蛋，不然照理來說要兩顆。

食材：雞腿肉、洋蔥、雞蛋、鴻禧菇、醬油、蔥花、味醂、米酒、七味粉、牛奶、水

煲仔雲吞雞

8號風球下的煲仔雲吞雞🍲

食材：雲吞皮、新鮮豬肉、雞、日本萬能蔥、清雞湯、大地魚粉、豆腐、胡椒粉、娃娃菜、鹽、金菇、醬油

超簡單!日式雪絨三角酥 最新流行火爆款

#日本流行 這次介紹的餅乾非常酥鬆，做起來也非常輕鬆喔!除了三角形以外，也可以用模型切割出各種自己喜歡的形狀，沾上有著濃郁奶香的雪...

食材：奶油、糖粉、低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、抹茶粉、草莓粉

咖哩雞肉丸

雞肉丸子吸飽了咖哩蕃茄醬汁的味道，每咬一口都有著濃濃的咖哩香和酸甜的滋味，很下飯也是非常適合帶便當的菜色料理，尤其是咖哩蕃茄醬汁，...

食材：雞胸肉、板豆腐、白胡椒粉、S&B 金牌咖哩塊(中辣)、香菇素蠔油、洋蔥丁、日本太白粉、蕃茄醬、二砂糖