新鮮

甜在心美味- 覆盆莓果餡餅

很難失敗的超簡易甜點，冬天熱熱的吃也很暖心呢！

食材：急凍新鮮覆盆莓、白砂糖、中筋麵粉、水、奶油、太白粉、鹽、紅砂糖、蛋、鮮奶

藍莓優格鮮奶油蛋糕

將藍莓放進加了乳清的麵糊中， 於是蛋糕變得新鮮多汁、華麗可口。 優格鮮奶油十分清爽，請務必大量放上去。

食材：低筋麵粉、蛋、藍莓、檸檬皮（切絲）、蜂蜜、黍砂糖、油、乳清（or原味優格40g）、藍莓（新鮮或冷凍皆可）、藍莓果醬、優格鮮奶油（P.65）

微涼秋季的料理【義式獵人燉雞】

隨著秋季步入，天氣開始漸漸轉涼，這時候最適合下一鍋獵人燉雞，吃完後全身暖呼呼，在低溫的夜晚有種說不出的滿足。 義式獵人燉雞【Pol...

食材：帶骨雞腿肉 (或雞胸肉)、橄欖油、洋菇、洋蔥、紅蘿蔔、蒜泥、青蔥、去皮番茄罐頭、紅酒、海鹽或鹽巴、新鮮迷迭香、乾燥迷迭香、巴西里、黑橄欖、月桂葉、乾燥辣椒粒 (可有可無)、黑胡椒

暖心紅豆紫米粥

綿密化口，隆冬補血護心良品。使用無添加食材製作口感豐富滋補的點心。 粉頁逛逛：https://www.facebook.com/b...

食材：紅豆（有機）、黑糯米（有機）、馬茲卡邦起司、新鮮草莓、紅糖（可略）

火龍果荔枝玫瑰小吐司

玫瑰花香搭著香甜的荔枝加上天然火龍果泥的色調，讓熟婦的少女心整個滿足!!!

食材：高粉、法粉、全麥麵粉、火龍果泥、冰水、奶粉、糖、新鮮酵母、鹽、奶油、玫瑰花、荔枝乾

煎烤松阪豬佐泰式檸檬魚露醬♡摩堤小廚娘

炎炎夏日喜歡吃泰式料理好開胃，松阪肉是來自豬頸的部分，油花分佈均勻又脆口，怎麼料理都不會失敗，搭配酸香清爽的醬汁，保證大家都一口接...

食材：松阪豬肉片、小番茄、砂糖/椰糖/棕梠糖（皆可）、新鮮羅勒、羅勒/香菜/蔥花/薄荷(皆可)、鹽巴、大蒜、大根的辣椒、魚露、檸檬汁

【低糖少油】藍莓馬芬

雖然享受每天以蔬菜雜糧為主的飲食生活 但甜點和零嘴也是不可或缺的最佳調劑 對於每天都想吃些蛋糕甜點的人 可以自己動手用蔬果料理的健...

食材：低筋麵粉、奶油 (室溫軟化)、蛋 (室溫)、泡打粉、鮮奶、海鹽、砂糖、新鮮藍莓1盒

最近就是想吃Tiramisu

隨著天氣逐漸轉熱,讓我想到冰盒蛋糕. "Tiramisu" 大概就是我心中的代表

食材：手指餅乾、新鮮雞蛋、Mascarpone、海藻糖、heavy cream、低筋麵粉、萊姆酒(白蘭地or咖啡酒)、手沖咖啡

百香果糖霜海棉蛋糕（6吋、全蛋打發）

親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...

食材：無鹽奶油、新鮮百香果果汁、百香果肉、全蛋、糖粉（過篩）、香草精、細砂糖、低筋麵粉、鹽

DYLANAMA ♥ 白木耳蓮子湯

全程使用電鍋烹調，一道簡易的養生甜品。

食材：新鮮蓮子、乾白木耳、紅棗、枸杞、冰糖

法式嫩煎鯛魚排

取自傑克的實驗廚房Jack's Kitchen Lab

食材：新鮮鯛魚排、中筋麵粉、蒜頭、奶油、黑胡椒、鹽巴、檸檬汁、新鮮巴西里、玉米筍、高麗菜或小白菜

香菇肉絲

滑嫩的香菇肉絲，蠻下飯的！

食材：梅花肉、新鮮香菇、葵花油、青蔥、太白粉、醬油、鹽、米酒

夏日冰涼健康零嘴～蒜味醃毛豆

食材：毛豆（熟食冷凍品）、新鮮蒜頭、胡椒粉（較粗顆粒）、香胡麻油、辣椒（自製炒熟非生辣椒）、調味高鮮味鮮、塩

【野餐料理】沙丁魚番茄塔

去野餐的時光，我們總是會吃沙丁魚三明治，還有一盤盤切好的番茄，沾一點鹽就可以啃半天。這道其實只是比較「厚工」一點的版本；加了一點甜...

食材：酥皮、橄欖油、紅蔥頭（去皮切片）、百里香（葉子）、聖女番茄（切半）、黑橄欖（去核，切4等份）、新鮮沙丁魚（切開攤平）、檸檬的汁、羅勒葉、鹽、黑胡椒

豉油雞腿

超簡易版豉油雞腿

食材：新鮮雞腿、醬油、老抽、薑片、蒜、蔥、冰糖、清水

綜合莓起司布朗尼佐咖啡豆

結合起司蛋糕和布朗尼 加入些許咖啡豆 增加布朗尼的口感 一點都不無聊唷

食材：綜合莓果醬、新鮮莓果、巧克力、水、咖啡豆、奶油乳酪、奶油、砂糖、蛋、鮮奶油、低筋麵粉

酸奶油DIY

有許多西餐料理會用到酸奶油，有時附近超市也買不到必須多跑到食品材料行買，進口酸奶油單價都偏高，自己動手做只需簡單兩樣材料即可輕鬆做...

食材：新鮮檸檬、動物性鮮奶油、玻璃罐