排骨料理

馬鈴薯燒排骨【中餐丙級料理】

中餐丙級葷食烹調：302-12馬鈴薯燒排骨 十月份『餐飲證照班』報名開跑!! 詳情可至→http://www.chunghuaca...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、蔥斜段、酒、蔥段(爆香用)、糖、中薑片(爆香用)、味精、小排骨、胡椒粉、香油、水

懶人的白蘿蔔湯

食材：白蘿蔔、豬排骨、鹽巴、洋蔥、胡椒粉

快炒蒜苗魷魚

超市泡發的魷魚， 肉厚Q軟， 但缺點就是帶有藥水味， 且魚肉本身無味。 只要用一個小步驟， 就可以去除藥水味， 使用正是產季的蒜苗...

食材：泡發魷魚、蒜苗、蒜頭、辣椒、米酒、李錦記香蒜蜜汁排骨醬、鹽巴、烏醋、胡椒粉、水、沙拉油

韓式豆瓣排骨

薑片讓鹹鹹甜甜的豆瓣醬不會太膩 醃過的排骨肉很嫩！ 下飯！也可包生菜吃～

食材：肉多的排骨、韓國豆瓣醬（綠色盒子）、橄欖油、薑、大顆洋蔥、芝麻油

微波爐版高昇排骨

15分鐘就能完成入味的排骨

食材：帶軟骨的排骨、薑粉、太白粉、黑糖、醬油、料酒、五印醋、水

金針玉米排骨湯

玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，營養豐富。

食材：排骨、玉米、鹽、金針菇、雞精粉、香菇、枸杞、香菜、青蔥、老薑

香蒜蜜汁彩椒鮭魚排

使用三種顏色的彩椒讓鮭魚排增添豐富的視覺，只要加上一包李錦記香蒜蜜汁調味包更添美味，是一道好吃的下飯菜～

食材：鮭魚、蒜頭、紅彩椒、黃彩椒、青椒、李錦記香蒜蜜汁排骨醬、油、水、米酒

四神排骨湯

四神燉豬肚或豬腸可口而可常用，開脾胃利小便，加點米酒或米酒頭，其味迷人。也可燉排骨或瘦肉不但健康身體，健脾固胃，更可增加體力。

食材：豬小排、豬腸、四神材料包、鹽巴、米酒

佛手瓜薏仁燉排骨

秋季清火去濕的好食材

食材：佛手瓜、排骨、薏仁

蔥串排骨【中餐乙級食譜】

中餐乙級葷食技術士考試指定菜 202D-2蔥串排骨 更多中餐證照考試菜色教學→ http://www.chunghuacateri...

食材：豬小排、蔥、醬油、嫩薑、酒、八角、青江菜(盤飾用)、糖、味精、烹調用油

一鍋到底美味蘿蔔香菇貢丸湯

熬煮一鍋湯很簡單，只要依照烹調時間熟化的順序放進食材，就能一次煮一鍋美味湯頭的好湯，白蘿蔔、排骨和香菇貢丸都是美味湯頭的好食材，簡...

食材：白蘿蔔、排骨、香菇貢丸、水、鹽巴、香菜

馬鈴薯燒排骨《106中餐葷食丙檢題庫》

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥、薑、小排骨

馬鈴薯燉素排骨~~^-^(素食)

讓做料理變成是一件簡單又幸福的事~~^-^

食材：美國馬鈴薯、素排骨、香菇素肉、鹽、味精、五香粉、黑胡椒粉、香油、黑麻油、辣椒粉、洋香菜粉、醬油、黑胡椒鹽

豆鼓排骨煲仔飯【淬釀全菜單挑戰賽】

對於香港美食印象，我第一想到就是煲仔飯；因為香港是我第一次出國的國家，而煲仔飯是抵達香港廟街吃的第一道料理。 吸滿湯汁的米飯，鍋巴...

食材：生米、豬小排、淬釀醬油露、冷開水/高湯、麻油、太白粉、糖、米酒、青蔥、紅辣椒、乾豆豉、冷開水、蒜頭、老薑

瑪莉廚房：泰式酸辣排骨

最近接連煮了幾道泰式酸酸辣辣的料理 酸中帶甜；甜中帶點微微辣 孩子雖然喊著有點辣 卻仍是不斷地把筷子往這道菜進攻 看來，媽媽終於離...

食材：帶骨肉排 (一盤)、素蠔油、酥炸排骨 (前置作業)、糖、黃、紅甜椒、木薯粉、洋蔥、沙拉油、柳橙 (香吉士)、泰式酸辣醬 (燒雞醬)、昆布香菇和露、鹽、沙拉油、水

胡椒豬心湯

大古美味食堂✨~~上菜啦~ 有沒有覺得3月的天氣像溜滑梯呢?! 〈大古美味食堂〉推出心食譜~【胡椒豬心湯】，給您壓壓驚，暖暖心，迎...

食材：豬心、排骨、米酒、黑胡椒粒、鹽

糖醋排骨～老闆請來碗飯

糖醋排骨真的很對南部人口味耶！ 吃不完還可以帶便當 而且燒排骨只要偶爾檢查一下狀況，就可以同時準備其他料理，排骨好了，其他料理也同...

食材：排骨、杏鮑菇、冰糖、薑片、醬油、蔥段、巴薩米克醋、水、紹興酒