排骨料理

酥炸排骨

食材：豬小排或豬大排、地瓜粉、蒜頭、朝天椒、糖、醬油、米酒、白胡椒粉、五香粉、蛋、食用油、檸檬汁

橙汁排骨(影片)

「橙汁排骨」軟嫩的肋排骨加上酸甜橙汁的醬汁，美味又容易料理，團圓桌上年菜有它增色不少~^^。過年來道金黃閃亮「橙汁排骨」，增添喜氣...

食材：肋排骨、鹽、糖、醬油、柳丁汁、檸檬汁、柳丁皮屑、卡士達粉、玉米粉

藥膳肉骨茶

🌱市面上各家肉骨茶配方差異極大，這裡幫大家整理出常用藥材：黨參、當歸、玉竹、川芎、熟地、甘草、枸杞；香料則有八角、丁香、桂皮、陳皮...

食材：豬排骨、肉骨茶藥膳、純米米酒、帶皮蒜頭、白胡椒粒、清水、醬油、印尼甜醬油、鹽

芋頭排骨湯

食材：芋頭、排骨、香菜

蔥香滷排

除了吃炸排骨的另一種選擇

食材：炸排骨、青蔥、薑、蒜頭、味霖、醬油

銀耳白木耳燉骨湯

🍲好進補燉骨湯🍲大骨精華營養滿分，添加銀耳湯頭清爽不油膩，滋補就來碗熱呼呼的湯！

食材：豬龍骨、新鮮銀耳、鹽、大頭菜、清雞湯、水、薑片

黃瓜排骨湯

食材：大黃瓜、豬軟骨、鹽、米酒、干貝粉

【大同電鍋】竹筍排骨粥

綠竹筍的季節開始了～除了經典的涼筍沙拉，也可以煮粥！只需要大同電鍋即可完成，方便省時～

食材：綠竹筍（中等大小）、豬軟骨、白米、紅藜麥、鹽巴

紅糟排骨📯

南門市場附近有家賣紅糟排骨飯店，生意好到絡繹不絕，他的紅糟排骨有別一般用地瓜粉炸，口感貌似用太白粉，我參考後一下調整粉料，試試看😉

食材：梅花肉片（2公分厚）、太白粉、紅糟醬、糖、五香粉、塩

蘿蔔海帶排骨湯

食材：白蘿蔔、豬軟骨、鹽、海帶結、米酒、香菜、干貝粉

蓮藕排骨湯-成功，好好喝啊！

這不是我的食譜，只是記錄試做結果，食譜請參考 https://icook.tw/recipes/171365

食材：蓮藕、排骨、水、鹽

清燉洋蔥蕃茄排骨湯

輕鬆煮，不用顧爐火，清爽少油，清而不濁的湯品

食材：玉米、洋蔥、蕃茄（小）、油豆腐、小排骨、鹽或雞粉、蕃茄醬（可不加）、水

酥炸排骨

冰箱有剩下一點兒排骨和南瓜！就來個酥炸排骨和炸南瓜！邊配啤酒，邊追劇吧！！ http://mlife712.pixnet.net...

食材：排骨、炸油、蕃薯粉、太白粉、醬油、白胡椒粉、米酒、蒜碎

山藥排骨湯

濕冷的年末，來一鍋熱呼呼的紅棗枸杞山藥排骨湯。

食材：排骨、山藥、史雲生清雞湯500ml、紅棗、枸杞、薑片、米酒、清水、白胡椒粉、黑胡椒粉、芫荽

藥燉排骨

藥燉排骨，此道主要仰賴傳統中藥熬煮的進補佳餚，除了有讓全身發熱的功效外，還能促進血液循環，並改善冬天手腳容易冰冷和畏寒的症狀！但其...

食材：豬腩排、紅棗、米酒、枸杞、鹽、藥燉排骨藥膳料理包、水

電鍋出好菜《南瓜粉蒸排骨》

這是一道快速又方便就可以出功夫菜嚇人的料理！！！ 👉🏻不用先將排骨燙過就可以降低腥味的方法 👉🏻15分鐘備料一切交給電鍋出貨 ...

食材：南瓜、排骨、蒸肉粉、（辣）豆瓣醬、蒜末、薑末、米酒、蔥末（可有可無）

南瓜玉米排骨湯

食材：排骨250g、玉米、南瓜、米酒、鹽、薑