排骨料理

藥膳羊肉排骨湯羊肉爐飛利浦智慧萬用電子鍋

秋冬時最適合喝碗暖身的羊肉排骨湯了 在冷冽的寒風中.一碗藥膳羊肉排骨湯 溫暖了疲憊寒冷的身軀 我多加了紅棗和枸杞. 在烹煮時散發...

食材：羊肉排骨塊、薑、枸杞、紅棗、米酒、水、鹽、羊肉藥膳包

高昇排骨(壓力鍋版)

已經忘記高昇排骨是在那位老師出的食譜書上看到的了，做過很多次，潔銘媽喜歡用快鍋煮，跟一般鍋煮出來真的有明顯的差別，快鍋煮出來的排骨...

食材：豬小排、米酒、糖、熟白芝麻、醋、醬油、水

＃(電鍋版)藥膳菜頭排骨湯

清爽的菜頭燉入簡單藥材的排骨湯，湯頭不但好喝，也能輕補行氣(不適用於燥熱型感冒患者)。

食材：排骨、菜頭、當歸、黃耆、米酒、紅棗、鹽巴、枸杞

韓式紫蘇馬鈴薯排骨湯♡廚娘邱韻文

來自韓國釜山的朋友，教我做的這道燉湯，特色是添加紫蘇粉和新鮮紫蘇，獨特但不搶戲的香氣我覺得特別喜歡！ 如果沒有紫蘇，醇厚有層次的馬...

食材：豬排骨、馬鈴薯（去皮切塊）、韓式大醬、大骨高湯或昆布魚乾高湯、韓式辣醬、冬粉（泡冷水軟化）、日式白味噌、金針菇或鴻禧菇、紫蘇籽粉、新鮮綠紫蘇、鹽巴

紅蘿蔔馬鈴薯排骨湯

紅蘿蔔和馬鈴薯與排骨的組合， 適合清淡口味的你，不妨可以試試。

食材：排骨、薑片、鹽、紅蘿蔔、味精、馬鈴薯、米酒

山藥排骨湯

山藥味甘、性平，營養豐富，有健脾補腎、益腎固精的功效，山藥滋補脾胃，跟紅棗搭配，可強化健脾養胃功效。

食材：山藥、帶肉排骨、紅蘿蔔、香菇、紅棗、枸杞、薑片、牛頭牌原味高湯、香菇水、米酒

👩🏻‍🍳火腿玉黍大黃瓜排骨湯

顏色豐富。有黃-玉黍蜀。有紅-火腿片。有綠-大黃瓜。豐富多彩又好喝

食材：大黃瓜-削皮去籽切塊、玉黍蜀、素火腿-切片、排骨-先川燙20秒撈起、大蒜-拍扁、雞湯塊-用菜刀切半塊、鹽巴、香油、胡椒粉

不用腦*金針排骨湯

簡單到閉眼都能做，好好喝的金針排骨湯

食材：金針花、排骨、鹽、水

大家都愛補❤️ 青木瓜燉排骨

青木瓜燉至軟綿 排骨嫩又多汁 紅棗枸杞讓湯頭自然甜 真的好好喝～

食材：青木瓜、豬肋排、枸杞、紅棗、水、鹽、米酒

蓮藕排骨補血湯

滋養身體，補血補氣的一道養生湯 (如果不放排骨，單純全部蔬菜燉煮，也一樣很好喝）

食材：排骨、嫰豬肉塊、花生、蓮藕、紅蘿蔔、紅棗、老薑、新鮮香菇、塩或雞粉

蔥串排骨

家是家人避風港，家人喜歡吃小排骨利用大支排骨來做蔥串排骨，糖醋很對味。

食材：大排骨、(家樂福嚴選)蔥、蒜末、太白粉水、薑末、醬油、味精、糖、黑醋、米酒

蔬菜排骨湯

強救蔬菜大做戰~^^ 走一趟傳統市場，發現很多當季又新鮮的蔬菜，價錢也非常的超值，當然要幫助菜農也順便強救自己的荷包。主要蔬菜:大...

食材：排骨、大頭菜、高麗菜、玉米、胡蘿蔔、洋蔥、薑片、牛頭牌昆布海鮮高湯、粗黑胡椒粒、鹽

栗子炆排骨

栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。又香又甜糖心栗子立秋當造，用來炆煮最適宜。

食材：排骨、栗子、生抽、薑、胡椒粉、紅蔥頭、麻油、蒜頭、太白粉、紹興酒、蠔油、冰糖、蔥、水、鹽

新加坡式肉骨茶

肉骨茶除了當作家常湯品，放菇類、丸子以外，也可以當作火鍋湯底，加入火鍋料、蔬菜，煮成一大鍋豐盛澎湃的火鍋，不僅有團團圓圓的象徵意味...

食材：豬排骨、肉骨茶包、蒜頭、薑、配料

清燉排骨麵

俗諺道「春天後母面，欲變一時間」，氣溫驟降就來碗熱騰騰的清燉湯麵，暖心又暖身。 ※清燉牛肉建議用大骨、牛腱、牛腩；紅燒可用牛肋、...

食材：豬排骨、豬胛心/豬肉、八角、牛肉片、桂皮、洋蔥、月桂葉、牛番茄、花椒、胡蘿蔔、白胡椒粒、白蘿蔔、草果、薑、蔥、米酒、熱水、鹽、糖、拉麵、青蒜、青蔥

排骨酥麵～古早味啦！

食材：小排骨、白蘿蔔、醬油、酒、蒜頭

老菜脯苦瓜排骨湯

老菜脯是經過長期發酵，而產生酵素及多酚類，且保留膳食纖維、維生素及礦物質，而這些營養素具有日常保健與抗氧化的效果。用來燉湯風味特殊...

食材：20年老菜脯、苦瓜、排骨、薑、蔥、鹽