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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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這是道聽起來很威,做法卻很簡單的無香料印度料理~源自於北印度喀什米爾的喀什米爾抓飯,雖是沒有使用香料,但這道料理具備了阿育吠陀的六...
食材:煮熟的印度長米飯、蘋果切丁1公分、梨子切丁1公分、煮熟的紅蘿蔔切丁1公分、生腰果對半、葡萄乾、紫洋蔥切小丁、辣椒切圈狀、奶油、糖、鹽
दाल तड़का और जीरा राइस 🍛 🇮🇳相關食譜:「印度扁豆湯दाल तड़का」、「印度綠豆湯मूंग दाल त...
食材:詳見下方
🇺🇿遊牧style豪情宴客菜🇺🇿 中亞內陸國烏茲別克有一句諺語:「客人一定要吃過了抓飯(palov)才能離開主人的房子」,可見烏烏...
食材:洋蔥、羊肉(牛肉亦可)、紅蘿蔔、熱水或高湯、大蒜、辣椒、孜然、芫荽籽、胡椒、紅椒粉或辣椒粉、鹽、鷹嘴豆、生米、水
葉門抓飯的做法不但有趣,而且免顧爐火,最適合忙碌的煮夫煮婦。 🫑吸飽牛肉與蔬菜精華的米粒更是香氣十足,營養滿分! 🍚相關食譜:...
食材:馬鈴薯、青椒、甜椒、牛排、洋蔥、檸檬汁、紅椒粉、櫛瓜、橄欖油、香蒜粉、胡蘿蔔、香料粉、義式綜合香料、檸檬、孜然粉、泰國茉莉香米、海鹽、清水、黑胡椒粉、鹽、黑胡椒粉、薑黃粉、辣椒粉、肉桂粉、歐芹/香菜
今天又帶來一道植物五辛素(Vegan)抓飯,加了杏鮑菇、蘑菇和各式蔬菜,作法超級簡單,營養又豐富!搭配素菜、炸物或水煮蛋就是簡單的...
食材:泰國茉莉香米、清水、薑、杏鮑菇、蒜頭、胡蘿蔔、鹽、青椒、咖哩粉、(番茄)、薑黃粉、洋蔥、黑胡椒粉、橄欖油/奶油、檸檬汁、香菜、薄荷
一直想分享這道五辛素(可改植物五辛素/純素)料理,作法非常簡單,色彩又繽紛。 ꣲ米飯的紅色源自薑黃碰上蛋白的自然反應 🇮🇳沒有印...
食材:泰國茉莉香米、開水、薑黃粉、水煮蛋、植物奶/鮮乳、青辣椒、胡蘿蔔、四季豆、紫洋蔥、薑、蒜頭、鹽、Garam Masala、香菜、黑胡椒粉、椰子油/植物油
今天分享一道素食抓飯,帶有濃郁香氣的米飯,再淋上清爽開胃的優格醬,還有健康的堅果🌰 🥘相關食譜:「海德拉巴雞肉香飯बिरयानी...
食材:泰國茉莉香米、清水/蔬菜高湯、原味優格、洋蔥、奶油、番茄、肉桂、青辣椒、水煮蛋、小黃瓜、月桂葉、薑、馬鈴薯、鹽、丁香、蒜頭、胡蘿蔔、砂糖、白荳蔻、香菜、甜豆/豌豆、辣椒粉、孜然、清水、四季豆、孜然粉、腰果、咖喱粉、芫荽籽粉、黑胡椒粉
鴻喜菇質地甘脆細緻。主要成份為多醣體,並富含纖維質,更蘊含維生素B群,還有低脂肪、低熱量等優點。質地細緻味美、甘脆而不塞牙、口感極...
食材:鴻喜菇、維也納香腸、橄欖油、洋蔥、水、米、酒、鹽
來自新疆大漠的草原風味, 在無止盡的戈壁中, 遇見了你, 是雞肉的甜, 是丁香蘿蔔的清爽, 是充滿少女情懷的洋蔥, 腥了一把淚。 ...
食材:雞胸肉、紅蘿蔔、鹽巴、黃蘿蔔、白米、洋蔥、水、孜然,喜歡就多放些。、蒜頭、黑胡椒粉、香菜,一些取出最後擺盤裝飾。、沙拉油、檸檬汁
家常蛋炒飯,先炒料再下飯,粒粒分明不黏鍋底!
食材:雞蛋、蒜頭、肉絲、白飯或隔夜飯、蔥花、醬油(抓醃用)、鹽巴、黑胡椒粒
自從看中餐廳後,我就一直想著這道菜,今天跟孩子在家,就煮一鍋一起吃,真的好吃。
食材:羊小排、紅蘿蔔、孜然、洋蔥、鹽巴、米酒、葡萄乾、米
今天帶來一道五辛素的扁豆湯,作法非常簡單,也是印度人午餐帶便當的首選。 🌶️傳統上會做兩道潑油,除了增添香氣,更重要的是阿魏和孜...
食材:烤餅、抓飯、檸檬、香菜、中筋麵粉、紫洋蔥、小黃瓜、全粒粉(全麥麵粉)、紅扁豆、鹽、植物油+奶油、植物油、薑黃粉、紫洋蔥、清水、牛番茄、奶油、孜然(顆粒)、青辣椒、薑蒜泥、紅椒粉、咖哩粉、砂糖、檸檬汁、香菜
一時興起想做點西洋風味的抓飯,但無奈撈不到「燒烤紅甜椒」,吃起來口味雖然豐富,但也總覺得少了些什麼。
食材:去骨雞腿排、德國香腸、迷迭香、紅蘿蔔、百里香、芹菜、月桂葉、洋蔥、紅椒、番茄、白酒、雞高湯、番茄醬、泰國香米
Mansef 這道菜的主角是乾燥的羊奶優格Jameed。因為春季是羊奶最多的季節,為了保存羊奶,游牧的貝都因人會將羊奶做成奶豆腐,...
食材:羊小排或腿肉、洋蔥、米(長米或短米皆可)、多香果allspice、薑黃粉、液態Jameed(羊優格)、荳蔻粉cardamon、奶油、原味無糖優格、平葉巴西利、薑黃、蛋、杏仁片或松子、玉米澱粉、雞高湯塊、鹽
在Costco買了羊肉燒肉片,想做點不一樣的料理,跟炊飯一樣簡單,用電鍋就能煮出正統口味!這道料理的精華在孜然喔!
食材:米、洋蔥、紅蘿蔔、羊肉、大蒜、香葉(月桂葉)、孜然(小茴香)籽、辣椒粒、醬油、香菇素蠔油、鹽
食材:蔥抓餅、蛋、海苔片、飯、起司片
以前在北京讀大學最喜歡到新疆館子吃手抓飯,羊肉串還有羊雜湯。看到冰箱放了快半年的新西蘭羊腩,就用簡單的材料做一下吧!
食材:羊肉(肥瘦都有最好)、洋蔥、胡蘿蔔、米
徒手抓飯才能感受到飯菜溫度,吃起來會更過癮。將配料淋在印度香米上捏拌幾下,香料醃製過的羊肉融合米飯,還有多道蔬菜配著辣椒,濃郁辛香...
食材:羊肉片、加里粉、小黃瓜、孜然粉、生辣椒、薑黃粉、洋蔥、醬油、高麗菜絲、蒜頭、印度香米