手工甜點食譜

愛心蜂蜜手撕吐司

這款手撕吐司是使用李比非老師的配方喲！我自己再加上蔓越莓乾&縮短前面和麵團的時間（本人急性子又帶小孩想快一點XD），還有煉...

食材：高筋麵粉、牛奶、蜂蜜、砂糖、鹽、無鹽奶油、速發酵母、無鹽奶油（塗抹的餡料）、蜂蜜（塗抹的餡料）

松子芝麻葡萄乾歐包

松子入歐包,提升好滋味^-^

食材：洽發高粉、水手法粉、糖、鹽、酵母、玄米油、水、松子芝麻葡萄乾、香草精(自泡)可省略

自製漢堡包

自己動手也能做出早餐店的漢堡皮哦!快來瞧瞧吧~

食材：高筋麵粉(中種)、酵母(中種)、蛋液(中種)、水(中種)、高筋麵粉(主麵團)、糖、鹽、冰水、奶油

胚芽鄉村麵包

利用自家製草莓酵母種製作的美味鄉村麵包，麵團加入健康的胚芽，香氣十足，法國麵包般的口感，外皮酥脆，內部鬆軟，美味滿分。

食材：高筋麵粉、法國麵包粉、小麥胚芽、草莓酵母麵種、水、塩

玫瑰鬆餅「日正食品」

想要來點不一樣的鬆餅吃法，那你一定要嘗嘗這道玫瑰鬆餅，只要使用日正的鬆餅粉，簡單組合，就能讓蘋果和鬆餅變身美味的造型鬆餅，嘗來真的...

食材：日正DIY鬆餅粉、鮮奶、雞蛋、小蘋果、砂糖、楓糖漿（日正鬆餅粉附贈）

肉桂香蕉卡仕達餡麵包

一款簡單居家風味的麵包搭配像絲柔順滑般的肉桂香蕉口味卡仕達餡，絕對是獻給家人及朋友享用的好美食 =)

食材：高筋面粉、低筋面粉、即溶酵母粉、盐巴、糖、水、葡萄籽油、可可粉 (绘画用）、肉桂香蕉卡仕达酱、香蕉、白糖、鲜奶、肉桂粉、玉蜀粉、蛋

參考“小時候的巨蛋麵包”

用鮮奶+優酪+檸檬作出來的Ricota新鮮乳酪（參考carol） 第一次小孩吵著要我再作的麵包 雖費時但營養價值超高的好！

食材：列於圖片中

翡翠吐司

實驗性種的紅蘿蔔，葉子生長的朝氣蓬勃。 挺討喜的，就讓他和土司來的美麗的邂逅吧！

食材：高筋麵粉、鹽、酵母粉、砂糖、奶油、紅羅蔔葉汁

低卡健康手工餅～黑芝麻楓糖餅乾

自己做過酥餅類的餅乾後才知道每一口都含了多驚人的奶油在裡面，但甜點一直是我生活中很美好的部份，說怎樣我都不可能把甜食從我的飲食清單...

食材：低筋麵粉、黑芝麻、楓糖、杏仁奶或無糖豆漿、冷壓菜籽油

菠菜起司牛角

菠菜起司牛角麵包，是所有鹹味麵包中，最讓人犯饞的麵包之一。 川燙後的菠菜拌入高山起司，捲入麵糰，25分鐘就可享受風味獨到的新鮮菠菜...

食材：川燙好的菠菜、高山起司、鹽、黑胡椒、蛋黃、鮮奶、起司絲、黑芝麻、中筋麵粉、泡打粉、低脂奶酪、沙拉油、蛋白

可頌鮪魚方便早餐

食材：可頌、水煮鮪魚罐頭、綠巨人玉米罐頭、水煮蛋、小黃瓜片、蕃茄片

【白酒微醺時光】酒漬葡萄鮮奶吐司

收到廠商寄來的白酒邀請分享白酒食譜，運用白酒漬葡萄乾做吐司麵包，其實白酒&紅酒都是葡萄果實釀造出來的，所以白酒+葡萄乾是相...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油、白酒漬葡萄乾

帕尼尼三明治 {露營OK}

家裡如果有橫條烤盤， 可以利用它輕易做出帕尼尼三明治， 不費吹灰之力喲！ 三明治兩邊各壓2~3分鐘， 就可以變出一份十足咖啡館風...

食材：吐司、蕃茄、生菜、蛋、起司、火腿..

南瓜卡士達麵包

我們家人喜歡吃南瓜 這麵包我兒子很愛吃 卡士達的溫柔的味道 私の家族はかぼちゃが大好きです 息子もこのパンを喜んで食べてくれました...

食材：高級麵粉、低級麵粉、牛奶、砂糖、鹽、酵母粉、南瓜泥、南瓜卡士達

漢堡

漢堡配方--蔡佳男老師 https://www.facebook.com/jianan.cai1 漢堡肉配方--殷奇償師傅 ht...

食材：高筋麵粉、溫水、白玫瑰新鮮酵母、冰的全蛋液、中種麵糰、冰水、糖、鹽、冰無鹽奶油、全蛋液、白芝麻

焦糖煉乳餐包

最近真的太熱了 熱到不想自己煮焦糖牛奶 只好偷懶用市售的焦糖+煉乳 效果真不錯耶 餐包好柔軟 也很有彈性 真的很棒哦!

食材：【隔夜中種】高筋麵粉、【隔夜中種】水、【隔夜中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】低筋麵粉、【主麵團】市售焦糖醬、【主麵團】煉乳、【主麵團】冰水+蛋、【主麵團】鮮奶油、【主麵團】奶粉、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽

快速自製麵包專用高筋麵粉by零電視之家

做麵包的時候，總覺得麵粉的筋度不夠，需要揉得非常辛苦才能夠打出薄膜嗎？ 麻麻教你自製「麵包專用高筋麵粉bread flour」的...

食材：中筋麵粉、小麥蛋白粉、全麥麵粉