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糖醋鱈魚（扁鱈/大比目魚）
Maggie Hsieh用不一樣的煮法來呈獻鱈魚不同的味道，讓鱈魚的煮法和口味更多變，更豐富味蕾～
食材：鱈魚（扁鱈/大比目魚）、蒜末、番茄醬、洋蔥丁、醬油、醬油膏、糖、烏醋、冷水、鹽
扁鱈
31 道食譜進階搜尋：
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英式漁人派
戎的魚店烤酥的馬鈴薯配上鮮甜白醬，享受英國的經典菜餚。 完整料理影片請看：https://youtu.be/20WJee_3zWw
食材：大比目魚片（扁鱈）、馬鈴薯、洋蔥、牛奶、月桂葉、鮮奶油、黑胡椒粒、鹽
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扁鱈蒸菇菇［好菇道親子食光］
佳雯的愛妻便當2歲女兒因爲腸胃炎高燒住了5天醫院，找不到哪個病毒感染的，今天終於可以出院了，媽媽雖然很累，但ㄧ回到家就想煮ㄧ些適合妳可以吃的食物...
食材：扁鱈、有機豆腐、好菇道雪白菇、青蔥段、嫩薑絲、蒜末、醬料、醬油、黑龍蔭油膏、海鹽、芝麻油
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清蒸鱈魚 ~大比目魚 扁鱈 六分鐘家常菜
潔西卡的家常美味大比目魚比鱈魚還要早出現在台灣魚市場，後來鱈魚也出現了但是價格較高，商人就將大比目魚取名「扁鱈」。 雖然扁鱈非鱈，不過物美價廉，...
食材：扁鱈（大比目魚）、薑絲、米酒、鹽、白胡椒粉
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扁鱈二吃──鹹香扁鱈、味噌扁鱈湯
主婦食堂【扁鱈二吃】鹹香扁鱈、味噌扁鱈湯 同樣的魚片因做法不同就會有不同的風味喔！ 【海派上桌】馬舌鰈(扁鱈)切片,清蒸就很好吃喔！ 扁鱈...
食材：馬舌鰈(扁鱈)、蛋、鹹香炸醬、毛豆、水、味噌、板豆腐、金針菇、海帶芽、柴魚片、蔥花適量
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茄汁扁鱈
主婦食堂【海派上桌】馬舌鰈(扁鱈)切片,清蒸就很好吃喔！ 扁鱈的正式中文名稱應為「馬舌鰈」，因外觀像比目魚一樣扁平，成魚的雙眼也都長在同一...
食材：馬舌鰈(扁鱈)、茄汁辣拌醬、蔥花
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金沙紙包鱈魚
戎的魚店蒸好的鱈魚，配上炒香的金沙鹹蛋配料，只要幾分鐘就能輕鬆完成色香味俱全的宴客大菜！ 完整料理影片請看： https://youtu...
食材：大比目魚片（扁鱈）、蔥段、米酒、薑片、醬油、鹹蛋、甜豆、蠔油、蔥末、蒜末、辣椒末、油、糖、白胡椒粉
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お弁当-190502-豆瓣鱈魚
養樂多便當豆瓣鱈魚 薑絲木耳 玉米炒蛋
食材：扁鱈（比目魚）、麵粉、辣豆瓣、醬油膏、米酒
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冬瓜蝦球干貝湯
湯瑪仕微食堂夏季的冬瓜拿來做成湯品是最消暑的選擇之一，用昆布高湯煮過，再搭配以魚肉、蝦肉磨泥做成的海鮮球，讓整道湯品除了有淡淡的冬瓜清香，還有...
食材：冬瓜、薑汁、邱家兄弟白蝦仁(去殼腸、切丁)、Real Salt頂級天然海鹽、格陵蘭扁鱈(大比目魚)(切丁)、高湯、小蘇打粉、清酒、乾燥干貝、蛋白、濃口醬油、味醂、片栗粉
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小廚娘❤清蒸扁鱈佐堅果醬＃電鍋
廚娘邱韻文小孩非常喜歡吃鱈魚，滑嫩嫩口感加上香濃堅果醬的美味深得人心♡ 營養師好友告訴我，其實好的油脂能幫助代謝，排除體內壞油，並維護心血管...
食材：扁鱈(去骨後分切成兩片）、鹽巴、現磨白胡椒、白酒或米酒、綜合堅果、鮮奶
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乾煎鱈魚排
咪樂媽の小廚記香嫩的鱈魚肉，灑上香蒜黑胡椒，簡單用煎的就能吃出原味~ 喜歡鐵板燒的煎鱈魚嗎？自己在家也能做出好味道，小朋友配白飯營養又健康👍 ...
食材：扁鱈、自製煎魚粉+鹽、香蒜黑胡椒鹽
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香香小煎餅
主婦食堂食譜設計／卓冠齊 攝影／游家桓
食材：扁鱈、洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、山藥泥、麵粉、蛋、馬鈴薯、地瓜、番茄
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十到十二個月，手指食物期
主婦食堂十到十二個月，手指食物期。食譜設計／卓冠齊
食材：扁鱈、洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、山藥泥、麵粉2大匙、蛋半顆、馬鈴薯、地瓜、番茄
