後腿肉

寵物鮮食-絲瓜紅蘿蔔肉肉

煮之前上網查了狗狗是不是能吃這兩樣食材 發現這兩樣東西看起來好處多多呀～ 🥒絲瓜口感清甜又營養爽口、熱量低，適合便秘、食慾不振的...

食材：絲瓜、紅蘿蔔、豬後腿肉

滷味

食材：帶皮二層肉、豬後腿肉、三溫糖、素雞、水、鳥蛋、醬油、客家豆乾、滷肉包、蔥、蠔油

肉粽 約20粒

食材：粽葉、長糯米（無可用燕麥或大麥）、梅花豬/豬後腿肉、圓糯米、香菇、蝦米、紅蔥頭、醬油 （醃肉用）

酸甜酸甜咕嚕肉

酸甜酸甜的咕嚕肉大人小孩都愛，把握好5:4:3:1:0.5口訣的簡單醬汁你也可以輕鬆端出大菜😊

食材：梅花肉或後腿肉、黃紅甜椒、水、白胡椒粉、番茄醬、太白粉、鹽、白醋、料理米酒、糖、蛋清

超簡單自製燒臘

食材：豬後腿肉、番茄醬、蠔油、二砂、味霖、薑末、蒜末

麻婆豆腐

此食譜口味可能偏鹹，可自行決定是否要減少少鹽巴和醬油的量

食材：板豆腐、絞肉/後腿肉、蒜頭、青蔥、醬油、豆瓣醬、花椒粉、糖

吻仔魚貢丸

用後腿肉做貢丸其實很簡單

食材：吻仔魚、後腿肉、玉米粉

醬爆豆瓣豬肉

食材：豬後腿肉、洋蔥、素蠔油、蕃茄、米酒、辣豆瓣醬、川耳、玉米筍、水、九層塔、蔥、辣椒、蒜頭

辣味噌炒豬肉

豆瓣醬每次一買就要吃很久😂 而且只加豆瓣醬都會讓整道菜變得很重口味 我個人其實不太喜歡 可是加入味噌後會讓整個味道溫和許多 不過豆...

食材：豬後腿肉、舞菇、米酒、醬油、味噌、白胡椒鹽、辣椒(可省略)、豆瓣醬、鹽

川味臘肉(熟燻)

臘月是製作臘肉的時節，或蒸或炒都能輕鬆上桌。 🌡️因為臺灣氣候濕熱，不適合室溫風乾，所以改用熟燻，燻好務必要冷凍保存。 🥓相關...

食材：五花肉/胛心肉/後腿肉、58°高粱酒、食鹽、黑糖、茶葉、白米、八角、丁香、花生殼、陳皮、桂皮、月桂葉、青花椒、小茴香、山柰粉

胡椒肉餅

微辣的胡椒調味吃起來超過癮! 中式口味的肉餅也好好吃🤤 Instagram: 3.fooddiary_ https://www....

食材：豬後腿肉塊、雞蛋、米酒、蒜末、醬油、蔥花、味醂、白胡椒粉、黑胡椒粒、黑胡椒粉(可省略)、五香粉(可省略)、麻油

竹筍料理-竹筍菜脯炒豬肉

麻竹筍真的很大一隻，分了三個部分處理，這道只取了底部纖維較粗的部分來料理，其餘的部分有機會再來介紹。 這道料理真的超級下飯，也可以...

食材：麻竹筍、菜脯、豬後腿肉、乾蝦仁、蒜頭、沙拉油、醬油、糖、胡椒粉、紅蔥頭醬（可省略）

沙茶玉米豬肉湯

夏天好喝的湯品。

食材：豬後腿肉、豬軟骨、加鹽玉米粒、熱開水、蔥花、米酒、海鹽、沙茶醬、粗黑胡椒粒、白胡椒粉

記憶中美味的馬鈴薯燉肉

小時候，爺爺會煮馬鈴薯燉肉~ 屬於童年美好和爺爺美好時光之一，現在自己有了家庭，練習煮自己童年美味，這也是一種傳承❤ 和懷念

食材：豬後腿肉、洋蔥、醬油膏、紅蘿蔔、醬油、鵝油、馬鈴薯、米酒、蒜頭、三溫糖、蔥、黑胡椒、飲用水、糯米醋

韓式馬鈴薯燉肉

韓國吃到的道地口味，煮好加泡麵年糕都好好吃！

食材：豬後腿肉、馬鈴薯、蒜頭、紅蘿蔔、蔥、醬油、大黃瓜、味霖、韓式粗辣椒粉、韓式辣椒醬、胡椒粉、砂糖

京醬肉絲捲餅

手切肉絲～ 再搭配著醃肉的方法， 鎖住肉汁， 讓肉絲炒起來滑嫩多汁～ 再動手自己做潤餅皮， 只要有不沾鍋就能搞定😏！ 餅皮包著肉絲...

食材：後腿肉塊、青蔥、鹽、白芝麻、香油、甜面醬、白胡椒粉、醬油、高筋麵粉、米酒、清水、貳砂糖、太白粉

紅燒牛腱紅燒肉{Fisser壓力鍋}

家人肚子餓就煮個白飯， 下個麵 配牛腱紅燒肉 再煎個太陽蛋 美味又飽足

食材：豬後腿肉、牛腱、洋蔥切絲、豆干、老薑、辣椒、二砂糖、醬油、黑醋、米酒、八角