影音

免烤箱！夢幻漸層紫色的巨峰葡萄生乳酪蛋糕

這次去的「山美葡萄園」是溫室葡萄園，主人很細心照顧葡萄，每個葡萄都是喝牛奶長大的。 一回家就開始做起了葡萄蛋糕，這次做的是漸層的葡...

食材：參考份量、奇福餅乾(或消化餅、麗滋餅乾)、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、溫開水、無糖優格、檸檬汁、葡萄汁(新鮮葡萄連皮一起打)、吉利丁片、葡萄(以葡萄大小調整)、鮮奶油、薄荷葉、砂糖(打發鮮奶油用，可加可不加

3款美式軟餅乾：巧克力、肉桂糖、花生醬

美式軟餅乾並沒有標準答案，不像法式甜點有著精緻的外表，軟餅乾原本就是以長相粗糙狂野著稱，不管烤出來長什麼樣子似乎都不能稱做失敗。在...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、糖、黑糖、肉桂粉、巧克力磚、砂糖、鹽之花、花生醬、雞蛋、香草膏、泡打粉、小蘇打粉、鹽

金莎巧克力蛋糕奶昔

內含一大塊巧克力蛋糕與好幾球冰淇淋，再加上最後裝飾的大坨鮮奶油，整杯下肚就是糖分與油脂共舞飆升，完全可以稱為肥宅快樂飲。這杯非常符...

食材：金莎巧克力蛋糕、牛奶、糖粉、香草冰淇淋、鮮奶油、即溶咖啡、巧克力木屑、蘭姆酒、熱水

【米月餅】日本KNEADER 精揉機

不一樣的月餅~米月餅 淡淡米香, 口味獨特, 好吃爽口 做法簡單, 不用烤箱, 容易操作

食材：糯米粉、在來米粉、橄欖油、糖水、熟粉、豆沙餡

【壽司郎名物】卡達拉拿（西班牙燉蛋甜點）

這個壽司郎的著名甜點- 卡達拉拿，其實是西班牙的燉蛋。做法非常簡單，香濃美味。 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生...

食材：雞蛋、蛋黃、動物性鮮奶油、牛奶、糖、香草精、玉米澱粉

大黃瓜封肉

食材：大黃瓜、紅蘿蔔、豬腳肉、醬油、米酒、蠔油、白胡椒、花椒粉、太白粉(抓醃、太白粉(勾芡、清水(勾芡、清水(電鍋外鍋、蒜末、細砂糖

青椒鳳梨雞片

青椒鳳梨雞片是一道酸甜可口的菜餚。雞肉的鮮嫩搭配鳳梨的酸甜，是夏季的一道清爽開胃菜。 這道菜~ →雞肉鮮嫩多汁，鳳梨酸甜可口，...

食材：雞胸肉、彩椒、青椒、洋蔥、鳳梨、鹽、蛋白、蜂蜜或糖、水

芒果吐司 (低溫發酵法)

芒果季來囉！最近好多人問我上班族的最愛『#懶人低溫發酵法』並分享給大家 #白玫瑰鮮酵如何保存喔！做吐司第一晚花10分鐘，第二晚花1...

食材：高粉、全蛋、新鮮芒果塊、糖、白玫瑰新鮮酵母(可換速酵5g)、水、鹽、奶油

椒鹽炸皮蛋

這道在鹽酥雞攤上受歡迎程度不輸雞排的炸皮蛋，連小孩都會喜歡！混拌辛香料和鹽之後，香氣十足，超快速就能上桌！ 如果家裡有氣炸鍋或氣炸...

食材：皮蛋、太白粉或地瓜粉、蔥、蒜頭、辣椒、胡椒鹽

月見燒牛蔥拌麵

那古早味的油蔥醬緩緩淋落於彈牙的麵條上時,每一口都帶有淡淡的醬油香，混合著蔥的甜味和油的濃郁，而當牛肋條的鮮嫩與洋蔥的韻味在翻炒間...

食材：麵、青蔥、牛肋一條、雞蛋、洋蔥、品高 日式和風碳烤粉、品高 三劍客-油蔥醬

牛排館鬆軟奶油小餐包（液種/波蘭種）

胖嘟嘟的方塊奶油餐包超可愛的！其實這個奶油餐包直接吃就很好吃了，麵包體蓬鬆柔軟，按下去還會回彈，沒有華麗的口味或餡料，只有麵包本身...

食材：高筋麵粉、水、酵母、中筋麵粉、牛奶、雞蛋、鹽、糖、無鹽奶油、蜂蜜

荔枝/玉荷包保鮮15天

這方法簡單又好用！推薦給大家喔~~ 👉關注更多團購：https://linktr.ee/cinya 👉更多料理關注FB粉專：『Ci...

食材：荔枝/玉荷包、保鮮盒

簡易溏心蛋 / 完美水煮蛋

上次很多朋友敲碗想學 #溏心蛋！ 現在天氣熱，早上吃不太下，來一顆冰涼溏心蛋準沒錯！ Cinya教大家如何 #簡單做溏心蛋 喔！ ...

食材：蛋、醬油、味醂、涼開水、八角、花椒

原味雞蛋布丁｜BUYDEEM蒸燉鍋

食材：全蛋、蛋黃、細砂糖、鮮奶（全脂）、動物性鮮奶油、熱開水、香草粉、冷開水

香煎味噌雞胸肉

小提醒: 1.每一個品牌的醬油及味噌鹹度都不同，在做醃醬的時候一定要確定味道 2.肉的大小會影響醃製的時間與熟成的時間，如果肉很小...

食材：去皮雞胸肉、味醂、甜滷醬、十全味噌、白胡椒、細砂糖、蔥花、蒜末

芒果雪媚娘

Q軟的糯米皮不只可用在雪媚娘 還可運用在日式大幅、冰淇淋麻糬

食材：糯米粉、玉米粉、牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、無鹽奶油、芒果丁

可可愛愛「花朵果凍」清爽又Q彈！！

在家種了可愛的「花朵果凍」 準備的材料很簡單、快一起來摘花吧！！ Popo小日子FB：https://www.facebook....

食材：砂糖橘、奇異果、水、寒天粉、砂糖、O卡桑白木耳露