度

香料紅酒（經典香料口味）＋ 湯圓

冬天適合來一碗暖呼呼的湯圓，以香料紅酒作為甜湯底既創意又好喝唷！ 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ IG：...

食材：紅葡萄酒、柳橙果乾、檸檬果乾、蘋果果乾、八角、丁香、月桂葉、肉桂支、砂糖 (甜度可依喜好調整）、芝麻或花生湯圓

法式焦糖萊姆烤布蕾

細膩柔軟的布蕾與焦脆透光的糖殼，法國人稱其為「燒焦的奶油」，是一道細緻優雅的法式甜點，全蛋黃與高比例鮮奶油製作的特性，讓布蕾的口感...

食材：鮮奶油、牛奶、糖、鹽、香草莢、萊姆皮屑、君度橙酒、白砂糖、蛋黃

蘿蔔糕diy/年菜

我挺喜歡吃蘿蔔糕的！小時候讀書時住外面，某天逛到市場去，賣蘿蔔糕的小販向我兜售，問了價格，當時覺得是天價，沒多大塊大概要一百上下，...

食材：豬絞肉、乾香菇（鈕扣菇）、在來米粉、蝦米、冷水、粗蘿蔔絲、油蔥酥、滾沸水100度、油（酌量）、鹽、柴魚粉、白胡椒粉、糖

清燉八角牛腱

家常的清燉牛肉就這樣做~

食材：牛腱、19度米酒、薑、鹽、清水、蔥花、八角

巴西肉桂糖烤鳳梨

🇧🇷吃水果就和嘉年華一樣火熱🍍 雖然長在水果王國台灣，但天然ㄟ作物就是有的甜有的不太甜，買到NG鳳梨的時候不妨學巴西鄉親抹上肉桂糖...

食材：鳳梨（小的）、肉桂粉、砂糖（可視鳳梨甜度增減）、檸檬角、檸檬、新鮮薄荷

製作正宗湖南臘肉 - 小湯食譜

[本篇講的是如何把新鮮豬肉製成臘肉，要找臘肉料理的可以跳過] 過年過節，臘肉是每年必須的年菜，臘肉又分台式、廣式、川式和湖南臘肉...

食材：三層肉、花椒、58度高粱酒、粗鹽

蜂蜜水果柚醋★低甜度健康冷飲♥

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47429198 熱熱的天氣讓人忍不住想喝點...

食材：柚肉果醋、蜂蜜、水、水梨/香瓜、紅龍果

多多梅子綠茶

夏天的舒爽飲料

食材：綠茶基茶、養樂多、酸梅、果糖(視個人甜度調整)、衛生冰塊

酥炸白花菜

超美味的一道菜！ IG: https://www.instagram.com/yatingchenlove/ blog: htt...

食材：白花菜、麵粉、黑胡椒鹽、香菜、孜然粉、素蠔油、辣椒粉、辣椒（視個人能承受的辣度、水、燒油

新年年菜 黑糖年糕

過年已經吃了好多美食和甜食，那年糕就單純使用黑糖，不加其他糖。用煎的時候也只需要打一顆蛋，能達到減碳（澱粉）的效果哦！

食材：糯米粉/ Mochiko、黑糖 自行斟酌甜度、水、蛋

簡單酥餅~只需要麵粉 水 油 不用發酵

隔壁伯伯教我這個食譜！不用發酵 不用烤箱 做出非常美味的餅！只需要3種簡單食材

食材：中筋麵粉、熱水 (大約60~80度)、植物油、冷水、麵粉

熱可可

食材：純可可粉、二砂、鹽、肉桂粉、90度熱開水、冷開水

泰式打拋豬飯

今天來一道不正宗的泰式打拋豬飯，在泰國是用打拋葉，打拋葉味道和九層塔類似，在台灣當然就用容易取得的九層塔代替了。 在泰國打拋豬也是...

食材：粗豬絞肉、洋蔥、蒜、辣椒(依自己可接受辣度增減)、九層塔、小蕃茄、魚露、醬油膏(蠔油)、糖、植物油、胡椒粉、鹽

梅子綠茶

酸酸甜甜的清涼飲料

食材：綠茶基底茶、酸梅、衛生冰塊（約半杯）、果糖（視個人喜好調整甜度）

燒餅喔

有點酥香芝麻味的薄燒餅 夾了餡當早餐

食材：自發粉、油、80-100度熱水、水、冷水、芝麻、鹽

粉漿炸紅新娘魚

醃魚炸魚就一鍋直接來，紅新娘肉質細膩無腥味，炸起來真的很好吃，只需要用濕粉醃漬，油炸時直接就著醃魚的粉漿下鍋，外酥內嫩啊！！ 也歡...

食材：紅新娘半公斤、檸檬、低筋麵粉(其實什麼筋度都行)、胡椒鹽、太白粉或玉米粉、全蛋、鹽、黑胡椒粉、椒鹽粉、紅椒粉、米酒、水

自製優格舒肥雞胸肉｜芳蓉優格機製作教學

喜歡健康飲食，少油的烹調方式，更是健身養身族的最愛， 雞胸肉有著低脂肪、高蛋白，透過簡單的 65度 舒肥過程， 在家也能輕鬆做出美...

食材：冷藏雞胸肉、自製優格、米酒、歌林真空封口機、海鹽、可耐熱的真空袋 25cmx20、義式香料、芳蓉優格機、蒜香粒、芳蓉全玻罐、黑胡椒粉、咖哩粉、熱水 65 度