巴薩米克

【南僑讚岐】碧玉金菇巴薩醋奶油義大利麵

【碧玉筍】是金針花的幼莖，因口感與嫩筍相似，又稱金針筍，產期從春夏至9月下旬，盛產於台東、南投等地 　 ➤金滑菇含豐富的水溶性膳食...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-皇家義大利麵、紅蔥頭、奶油、鹽、洋蔥、薄荷葉、紅椒粉、碧玉筍、金滑菇、巴薩米克醋、鮮奶油、牛奶

芝麻黃金豆腐

這比金砂豆腐更像黃金豆腐，外面一層黃金似的香脆芝麻，清爽又好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.ne...

食材：板豆腐、麵粉、蛋、白芝麻、鹽、胡椒、巴薩米克醋、蜂蜜、初榨橄欖油

蒜香蛋黃醬焗烤比目魚

食材：比目魚、米酒、蔥段、薑片、蛋黃、白酒、蒜泥、海鹽、黑胡椒、栗子南瓜、富士蘋果、小黃瓜、巴薩米克醋

義式生魚片沙拉

Carpaccio一般用生肉.但我不敢吃,將生魚片代替生肉.亦安全亦好滋味. 西洋菜帶點苦味,但配巴薩米克醋加點甜味. 酸甜剛剛好...

食材：生魚片、蒜片、鹽、胡椒粉、巴薩米克醋、西洋菜

【 涼拌菜 】 家常菜川味口水雞

大A 不吃辣，所以我另外做蒜頭醬油加醋的醬料讓他沾著吃。以我吃辣來說，醬汁與小黃瓜一起吃真的好爽口，尤其是醬料中的巴薩米克醋的酸味...

食材：雞胸肉、青蔥、八角、小黃瓜、肉桂皮、辣椒粉、丁香、花椒粉、月桂葉、乾辣椒末、薑片、蒜末、料理酒、新鮮辣椒末、白芝麻、糖、鹽、醬油、巴薩米克醋/ 香醋、食用油

🌶 煎烤皎白筍（平底鍋）

這是一道簡單清爽又夠味的筍料理，皎白筍、竹筍都適用喔！ 除了炒皎白筍，有新的做法新的風味，這道吃起來相當西式，一定要試試看😋 ...

食材：滾刀切塊皎白筍（請先川燙過）、橄欖油或食用植物油、蒜頭碎、辣椒碎（可去除部分辣籽減辣度）、鹽巴、粗黑胡椒粒（不是黑胡椒粉）、巴薩米克醋（沒有可用黑醋代替）、醬油

煙燻鴨胸甜橙沙拉

鴨肉與甜橙本來就是絕配！ 做為爽口的沙拉，是秋天一道舒心愉悅的料理！

食材：煙燻鴨胸、甜橙、核桃（或其他堅果）、生菜沙拉、初榨橄欖油、巴薩米克醋、塩、黑胡椒、新鮮百里香

鮭魚黃金炒飯佐巴薩米克醋

10分鐘可迅速上桌，飯粒充滿鮭魚的香氣，佐料選自義大利特有的巴薩米克醋，更增添無比美味。 影片教學 https://youtu....

食材：帶皮鮭魚、白飯、雞蛋、洋蔥、雷霆之地巴薩米克醋、王后之地新鮮橄欖油

蔬果雞肉油醋沙拉🥗

食材：去骨雞腿肉、萵苣、蒜頭、酪梨、橄欖油、香菜、南瓜、黑胡椒、迷迭香、甜豆、鹽巴、薄荷葉、小蕃茄、醋（紅酒醋或巴薩米克醋）、九成塔、小玉西瓜、義大利香料、紫洋蔥、檸檬、小黃瓜、萬歲牌堅果包、北海道起司球

油漬甜椒(含影音實作連結）

影音食譜📌https://youtu.be/qwjTIHujxYI 油漬甜椒是一道非常爽口的歐式開味菜，冷熱皆宜。其做法非常的容...

食材：甜椒、巴薩米克醋（Balsamic)、橄欖油、巴西利、海鹽

橄欖油香煎雞胸肉~佐巴薩米克醋

別說你不認識義大利 Balsamic「巴薩米克」歐洲家常料理醋，有了這醋再簡單平凡的食材都美味升級五顆星! 影片教學：https:...

食材：雞胸(清)肉、雷霆之地-巴薩米克醋、王后之地-產地新鮮橄欖油、黑胡椒、鹽巴

墨西哥雞肉捲(酪梨芥末醬)

透中午來個墨西哥捲，營養均衡又開味!不想自製餅皮，超市也可以買得到喔! 這道料理也很適合親子一起做，自己DIY小孩最愛了~

食材：墨西哥餅皮、去骨雞腿肉、食用油(橄欖油)、鹽巴、生菜、黑胡椒、熟成酪梨、番茄丁(小番茄)、蒜粉、芥末籽醬(芥末醬)、紅椒粉、檸檬、迷迭香、九層塔(蘿勒)、孜然粉、糖、月桂葉、辣椒粉、檸檬汁/巴薩米克醋、米酒

紅蘿蔔油醋沙拉

討厭紅蘿蔔的人大多是討厭其味道跟要軟不軟的口感，這個沙拉完全沒有問題，口感爽脆，醬汁也能完全蓋過紅蘿蔔的草腥味，還能帶出一些甜味，...

食材：紅蘿蔔、青蔥 (切成蔥花)、橄欖油、檸檬汁(或巴薩米克醋)、芥末籽醬、蜂蜜、鹽、現磨黑胡椒粒

健康美味酪梨雞肉沙拉

只喝過酪梨牛奶嗎？其實酪梨可以做成許多料理喔！ 夏天可以試試清涼爽口、健康無負擔、大人小孩都愛的酪梨沙拉！ 酪梨的油潤果香和煎過的...

食材：酪梨、洋蔥、小黃瓜、雞胸肉、番茄、蘿蔓萵苣、初榨橄欖油、巴薩米克紅酒醋、海鹽、黑胡椒、檸檬汁

草莓燉飯佐巴薩米克醋

晉身資深草莓控，手滑後就是要這樣奢侈的用～連義大利老爹也少女心大爆發的夢幻燉飯，一點都不複雜，會開火就會做！ 🍓網美打卡餐點其實超...

食材：生米、奶油、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、草莓、不甜的紅酒或白酒、月桂葉、鹽和胡椒、水、巴薩米克醋、起士細絲或粉

咖哩排骨

好準備的排骨主菜，讓風味可以轉變一下，有加入咖哩粉讓炸出來的色澤更誘人，醃製時用加入橄欖油、醋讓沒有油脂的里肌肉，吃起來會嫩口不柴...

食材：豬大里肌肉、咖哩粉、五香粉、糖、醬油、橄欖油、巴薩米克醋、玉米粉

全聯食譜之爸爸回家做晚飯-奶油嫩煎霜降牛

好吃的醬料, 加上新鮮的食材, 提供味蕾的滿足; 精緻的擺盤. 加點優雅的輕音樂, 增添浪漫的氛圍, 這要讓你怎麼能不為自己做的...

食材：霜降牛排、好友菇、櫛瓜、無鹽奶油、蒜末、黑胡椒、海鹽、巴薩米克醋、洋菇(切半)