巧克力磚

生巧克力乳酪蛋糕

原本只想做個原味的重乳酪蛋糕但想到冰箱裡還有之前買的大塊的巧克力磚 就想說來做個巧克力口味的 本食譜使用的是六吋的慕絲模 IG:p...

食材：無鹽奶油、消化餅乾、奶油乳酪、鮮奶油、砂糖、苦甜巧克力、苦甜巧克力磚

日式乳酪蛋糕

小七店長請我吃了一小條原味乳酪上面有巧克力的條紋糖果包裝的乳酪蛋糕 Cheese味道濃郁但是不會膩 餅乾底酥脆不甜 最近天氣冷,又...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、Cream Cheese、黑巧克力磚、細白砂糖、雞蛋、酸奶、香草精

古早味檸檬小蛋糕

深受喜愛的檸檬小蛋糕，現在在麵包店也不一定買得到了，市售的通常都會添加乳化劑，自己做來吃能避免吃進對健康有疑慮的成分～照著食譜動手...

食材：蛋、砂糖、檸檬巧克力磚、低筋麵粉、融化奶油、檸檬汁、糖漬檸檬皮（可省略）

甜蜜水果巧克力鍋

情人節還有什麼和情人或自己的左手甜蜜共食巧克力鍋， 更溫馨感人的呢？ --- Project Michelin 上班族的米其林計...

食材：各式水果、巧克力磚、威士忌

香蕉巧克力手工冰淇淋 [影片示範]

冬天就要吃冰啊!! 自己來做手工冰淇淋，雖然有點費工，但是成品出來超有成就感的! 不甜微苦的巧克力和香甜的香蕉，簡直絕配啊!!! ...

食材：香蕉 2條、苦甜巧克力磚、無糖可可粉、煉奶、動物性鮮奶油、全脂鮮奶、蛋黃、檸檬汁、鹽

巧克力造型棒棒糖

很容易操作的點心，適合親子一起動手作哦！

食材：巧克力磚、造型軟糖或棉花糖

濃郁巧克力鳳梨磅蛋糕(鮮奶油做法)

每到天氣冷颼颼的時候， 我就會想吃磅蛋糕。 曾看過日本食譜用鮮奶油來做磅蛋糕， 感覺好特別，所以想試試， 我把我常用的磅蛋糕配方改...

食材：鮮奶油、細砂糖、鳳梨乾、苦甜巧克力磚、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無糖可可粉、中型室溫雞蛋、鮮奶

髒髒包 dirty-chocolate

發源來自韓國的髒髒包，竄紅到大陸又燒到台灣來 超夯的「髒髒包」當然在台也引起搶購熱潮 外層刷上巧克力醬再灑滿可可粉的麵包 讓人吃一...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、好時可可粉、77%黑巧克力磚、速發酵母、砂糖、77%黑巧克力、雞蛋 (約45g)、鮮奶油、鮮奶

巧克力甘納許鏡面蛋糕

聖誕節應個景 讓小朋友動手裝飾下。 配上大人口味的苦甜巧克力 可是吃過的都說讚! 過程雖有點繁複但成品真的不錯喔

食材：電子溫度計（甘納許用的到）、八吋蛋糕模、植物油、七吋慕斯模、鮮奶、動物性鮮奶油、刮刀、砂糖、巧克力磚或鈕扣、手持打蛋器、苦甜巧克力、苦甜巧克力磚或鈕扣、電動打蛋器、無糖巧克力粉、吉利丁、鋼盆、蛋黃5顆、電子量秤、蛋白5顆、低筋麵粉

香蕉巧克力冰棒

夏天就快進入尾聲了 最近早晚都感覺到秋天涼涼的氣息~ 不過正中午的時候還是很熱啊！ 最近剛好是香蕉的產季 市場買到的香蕉便宜又...

食材：香蕉、黑巧克力磚、草莓巧克力磚(可省略)、堅果碎屑

香蕉核桃布朗尼

香蕉核桃巧克力搭在一起，就是美味！配上一杯黑咖啡或熱茶都是滿足與幸福～

食材：80%黑巧克力磚、無鹽奶油、砂糖、常溫雞蛋、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、香蕉泥、碎核桃

沒必要說出真相的味道 ～抹茶白巧閃電泡芙

製作抹茶白巧克力閃電泡芙的過程，讓我學習讓人幸福的領悟。 雖然有些搞剛，但按部就班準備，完成後成就感破表～ 一起來試做吧！ htt...

食材：水、奶油、牛奶、糖、抹茶粉、鹽、.白巧克力磚、高筋麵粉、中筋麵粉、全蛋

[生酮] 杏仁巧克力乳酪蛋糕

參考 Sophie's Keto Choice 的食譜 這邊只是做個紀錄，方便制作時查閱而已 原文：https://sophie...

食材：9吋彈簧蛋糕模、杏仁粉、可可粉、鮮奶油、赤藻糖醇、無糖杏仁醬、無鹽奶油、杏仁奶、甜菊糖、奶油乳酪、可可磚、蛋黃、黃原膠、或 吉利丁、香草精

法式橙片巧克力

在甜點店或市售的法式橙片巧克力一片價格不斐，一般來說不太會輕易購買嚐試這高級甜點，所以這次決定要來挑戰一下自己製作，製作過程中不斷...

食材：美國甜橙(935g)、細砂糖(甜橙重量*80%)、苦甜巧克力磚

香蕉巧克力瑪德蓮 (無泡打粉)

瑪德蓮加入香蕉，調和成了香濃濕潤的口感，再配上最對味的黑巧克力，一起入口真的非常濃郁又香甜！而且一樣是減糖又無泡打粉的配方喔！ ...

食材：蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、糖、香蕉泥、檸檬、蘭姆酒、巧克力磚

可可米香

食材：米香、巧克力磚

巧克力惡魔蛋糕

厚重的黑糖布朗尼蛋糕，夾著特調巧克力乳酪，外部再淋上70%的巧克力脆皮。入口即化的口感，使人欲罷不能...

食材：直徑30cm以上鋼盆、打蛋鋼(深一點)、T45(低筋麵粉)、網狀隔熱架、可可粉、全蛋、八吋模、無鹽奶油、黑糖、吉利丁片(泡冰水)、64%以上巧克力鈕扣/磚、鹽、鮮奶油(加熱)、無糖優格、熱開水、奶油乳酪、特砂、萊姆酒