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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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炎夏偶爾還是想來一點辣味刺激味蕾,這道冰涼香辣的川味蕎麥涼麵超適合。
食材:蕎麥麵、豆芽菜、黑木耳、紅蘿蔔絲、糖心蛋 or 水準蛋、黃金泡菜(可省略)、芝麻醬(醬料)、和風醬油(醬料)、辣油(醬料)、白醋(醬料)、糖(醬料)、溫水(醬料)
水梨的功用是止咳潤肺化痰。 排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。 這個湯...
食材:水梨-削皮去籽切塊-皮留下、紅棗-用剪刀剪開一刀、豬排骨-川燙去血水備用、鹽巴、食用水、枸杞-洗淨備用
鍋品以白蘿蔔磨泥做成如堆雪般,稱之為雪見。 這道湯品利用川露醬汁甘甜不死鹹的風味特質,直接使用做為簡單湯底;再加入蘿蔔泥和肉類與時...
食材:豚五花火鍋肉片、白蘿蔔、檸檬汁、有機豆腐、川露醬汁(醬油)、春菊 (山茼蒿)、清酒、水
寒冷的天氣,來個麻油料理,暖胃暖身體.
食材:川七、薑、枸杞、麻油、鹽、米酒
之所以將這道蝦料理取名為川味椒麻蝦,是為了避免誤解為泰式椒麻蝦;川菜當中的確有椒麻蝦這麼一道菜,用花椒油將蝦子乾煸到能連殼帶肉一起...
食材:草蝦或大白蝦、蒜頭(切片)、米酒、青蔥(切花或切段)、鹽巴、乾辣椒半碗、雞粉、花椒粒或花椒粉、白芝麻
擔擔麵是家喻戶曉的食物,但是如何做的香、辣且開胃又是一門學問,以芝麻醬與擔擔麵是家喻戶曉的食物,但是如何做的香、辣且開胃又是一門學...
食材:麵大師-蘭州拉麵、香菜,小黃瓜絲,蔥花、甜麵醬、碎花生、芝麻醬、肉燥、醬油,辣油、黑醋,糖,香油、蒜末,紅蔥頭末、水
在冬季吃過炒麻油的川七之後,屬於酷熱的夏天,川七一樣上得了檯面,只要不用麻油和薑,換成橄欖油和蒜頭,添加了讓人看了也賞心悅目的枸杞...
食材:川七、枸杞、蒜頭、橄欖油、水、鹽巴
原本香甜多汁的海鮮,搭配上醬汁香辣的味道,讓人垂涎三尺
食材:蝦子(已剝殼)、小卷(已川燙)、肥婆辣渣醬、香菇(切好)、鹽、紅蘿蔔、洋蔥、蔥
下班後的晚餐時間,川燙一下就可以上菜囉!
食材:地瓜葉、蒜頭、蠔油/醬油膏、香油(或麻油取代)
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
食材:雞胸肉(燙熟備用)、波菜(川燙過備用)、金針菇(川燙過備用)、白芝麻、醬油、香油、蒜末
下大雨的小週末 來碗熱騰騰的拉麵~
食材:日本味增、洋蔥、泡菜、青蔥、豬肉
一人在家的週末閒來無事,打開冰箱,回歸到我最拿手的日式家常菜。 馬鈴薯燉肉,裡面的主要食材有馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥以及肉,全部集合在...
食材:牛肉薄片、馬鈴薯(切塊)、清酒或米酒、紅蘿蔔(中)(切塊)、蜂蜜或湯、蘋果(小)(切塊)、味醂、洋蔥(切絲)、醬油、四季豆(三分)(先川燙)、糖、蒟蒻絲
青菜加蓮子、加工素料去炒,配色漂亮,且有飽足感🐯
食材:豆腐丸(餅)、新鮮蓮子、濕木耳、鳳宮菜、川七(雲南白藥)、韓式辣椒粉、鹽
真正第一次吃到酸菜白肉鍋是在北市和平東路上的某北平料理店吃的。一吃就驚為天人,酸香又脆口的酸白菜,解了我最愛的五花肉的膩。加上特製...
食材:酸白菜、豬五花火鍋肉片、豬脊椎骨、自製川丸子、雞骨架、蝦子、洋蔥、蛤蠣、青蔥、玉米筍、薑、花椰菜、米酒、鴻喜菇
芝麻醬加上香醇的辣油完全是美味最強組合。 為了避免熱量爆表,麵條改成低卡的冬粉,再把豬肉燥改成低脂的雞肉燥。 偶爾破個戒,享受一下...
食材:冬粉、花椰菜、醬油(醃料)、糖心蛋、米酒(醃料)、芝麻醬、雞絞肉(使用去皮雞胸肉)、蒜泥(醃料)、醬油、川味麻醬、白醋、糖、辣油、溫水、香油(可省略)
寶寶飯麵粥吃膩了嗎?換一下口味,把不喜歡的菜菜包進去!嘿嘿嘿嘿吃光光!
食材:馬鈴薯(蒸熟搗碎)、細絞肉、麵粉(不限筋種)、花椰菜(川燙剪碎)、蛋液、洋蔥(切碎器切碎)、麵包粉
昆布與海帶是相同的東西,菜市場或超市看到打結的海帶,大部分是經過人工處理過,已流失營養成分及海產鮮味的產品。昆布的採收及保存是以天...
食材:昆布(海帶)、青蔥、醬油、花椒粉、香油、辣椒油、糖
冬天愛吃鍋,但市售火鍋料一直是我拒而遠之的食物之一,但沒有火鍋料的加持,整鍋來看就不這麼豐富多元了,所以這道川丸子做過幾次,簡單不...
食材:青蔥、薑、醬油、清水、花椒粉、豬絞肉、太白粉