小塔

泰式打拋豬

食材：絞肉（瘦）全聯買、小番茄、檸檬、九層塔、醬油、魚露（我是用鰹魚路）、辣豆瓣、糖、蒜頭、紅蔥頭

塔香三杯中卷

三杯小卷是去熱炒店必點菜色，三杯料理使用了麻油米酒及醬油，我把醬油改成金蘭醬油膏，不甜不死鹹很適合當佐料~ 點閱其它的小廚記👉 ...

食材：小卷、九層塔、米酒、薑、醬油膏、蒜頭、麻油、辣椒

【營養師的料理廚房】蒜香蛤蜊櫛瓜麵

營養價值表 熱量263大卡 醣類26克（39%） 蛋白質20克（30％） 油脂9克（31%）

食材：櫛瓜、蛤蜊、蔬果削鉛筆機（美國品牌OXO）、雞胸肉、鹽、洋蔥、蔬果削片器（美國品牌OXO）、小番茄、胡椒、蒜頭、壓蒜泥器（美國品牌OXO）、辣椒、九層塔

南洋叻沙海鮮麵

叻沙（Laksa）是新加坡、馬來西亞常見小吃，是以檸檬葉、南薑、香茅等南洋料理常用香料製作的湯麵，搭配油豆腐、蝦子、豆芽菜等佐料，...

食材：鮮蝦、油豆腐、豆芽菜、煮熟的油麵、檸檬、雞蛋、香菜、雞胸肉、九層塔、小磨坊南洋叻沙醬、小磨坊椰漿、水、沙拉油、辣椒

塔巴斯科辣椒醬鮮蝦捲餅

食材：蝦（去殼）、墨西哥餅皮、蒜（切碎）、酪梨（切丁）、塔巴斯科辣椒醬、羅馬番茄（切丁）、麻油、紫洋蔥（切丁）、番茄醬、小黃瓜（切丁）、萊姆檸檬汁、生菜、米酒、萊姆/檸檬、蠔油、醬油、黑胡椒碎、鹽

簡單版三杯雞

三杯雞是大家耳熟能詳的家常菜 ，不外乎就是米酒或料理酒、黑麻油、醬油 的比例1比1比1，然後薑蒜的香氣很濃郁飽滿，這次在1111光...

食材：桂林土雞切塊(這裡只使用一半)、[爆香]蒜頭(去皮)、料理米酒、[爆香]老薑切片、黑麻油、九層塔、高慶泉醬油膏、雪白菇(去蒂頭不用洗)、小磨香油或白芝麻油、[爆香]橄欖油、水(蓋過食材)、粹釀醬油

打拋牛

牛絞肉製造的打拋牛

食材：牛絞肉、小番茄、醬油、九層塔、蠔油、蒜頭、魚露、小辣椒、糖、檸檬汁、油

墨西哥莎莎烤餅

濃濃中南美洲風情的異國風味菜，炒香的墨西哥牛肉餡料配上乳酪絲、番茄和檸檬的酸爽，讓莎莎醬相當解膩，推薦野餐或早餐可選擇這道料理。

食材：皮塔餅、洋蔥、牛番茄、檸檬、牛絞肉、乳酪絲、小磨坊蒜風味油、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊洋香菜葉、小磨坊墨西哥綜合香辛料、小磨坊紅辣椒粉、小磨坊香蒜粒、墨西哥辣醬

巴薩米克牛小排蕈菇義大利麵

將各種新鮮食材和義大利麵拌炒，最後放上煎香的牛小排，軟嫩少腥味的肉質和吸滿鮮甜肉汁與巴薩米克醋的麵條，爽潤不膩、越嚼越香，舌尖彷彿...

食材：水、Real Salt頂級天然海鹽、美國特級帶骨牛小排(穀飼)、RUMMO No.2 長型細圓、希臘伊利亞達卡拉瑪塔特級初榨橄、洋蔥絲、佳輝黑胡椒粗粒、蘑菇、鴻喜菇、義大利巴薩米克醋、雞高湯、香蒜粒、帕瑪森起司、巴西利碎或芝麻菜、乾燥辣椒片

泰式打拋雞肉（減醣料理）

打拋肉製作上很容易一不小心就碳水超標，因為辛香料的碳水化合物很驚人！ 食譜中我以低脂的雞胸肉為主食材並加了木耳以增加膳食纖維的攝取...

食材：雞胸肉、黑木耳、小番茄、紅蔥頭、辣椒（可不加）、九層塔、酪梨油、醬油、魚露、羅漢果糖、葵果打拋粉（全聯）

簡單食譜：輕鬆料理三杯雞！

三杯雞的料理方式可以很簡單～只要選好對的食材，就可以輕鬆做出肉質Ｑ彈美味的三杯雞！

食材：九層塔、薑、蒜頭、冰糖、辣椒、醬油、麻油、小米酒

三杯海陸總匯【年菜食譜】

三杯一直都是非常下飯的一道料理，使用甘甜醬油，讓經典三杯多了一個鮮甜味，搭配新鮮豐富的海陸食材，再配上九層塔、辣椒的香氣，一定讓這...

食材：豬梅花肉、去骨雞腿肉、李錦記甘甜滷醬油、白蝦、麻油、小卷、太白粉、九層塔、胡椒粉、辣椒、蒜頭、薑片

越式牛肉河粉

濃郁但清爽的牛肉湯頭，配上各種新鮮的香草，擠上ㄧ點檸檬汁再加點辣椒，就是ㄧ道越南傳統的美味河粉；這次選用牛腩做搭配，也可用溫體牛里...

食材：市售河粉、牛腩、白蘿蔔、湯包袋、洋蔥、草果、大蔥、八角、冰糖、紅蔥頭、肉桂、鹽、薑、丁香（可省略）、黒胡椒粉、蔥、牛骨、花椒、豆芽、米酒、香菜籽、檸檬、水、小茴香、辣椒、九層塔、薄荷葉、刺芹（可用香菜替代）

榛果巧克力塔

市售的塔皮， 使用氣炸鍋來烘烤只要12分鐘就可以完成， 加入美味的巧克力入餡，再拌入碎核桃 表面再使用堅果做裝飾， 簡單又美味的榛...

食材：市售冷凍塔小的約、苦甜巧克力鈕、鮮奶油、榛果、無塩奶油切小塊、杏仁果、可微波大碗、碎核桃、碎南瓜子、氣炸鍋、水波爐

家常羅宋湯

好喝，一碗接一碗 ~ 😎

食材：蕃茄湯底便利包、洋蔥、黑胡椒粒、九層塔葉、白胡椒粉、白花椰、鮮味炒手、馬鈴薯、玫瑰鹽、小磨坊義大利香料

冬至食-打拋雞

食材：竹地雞-去骨雞胸、小番茄、黑胡椒、九層塔、魚露、蒜頭、鹽巴、薑、糖、檸檬水、料理米酒、辣椒、醬油、太白粉

泰式綠咖哩雞

說到泰國的綠咖哩雞應該就跟打拋肉一樣，無人不知無人不曉吧！微辣的口感、椰漿的滑順，融合在一起後，香味濃郁撲鼻。不管是使用豬肉、牛肉...

食材：雞胸肉、泰國綠圓茄（紫茄可）、玉米粉、椰漿1罐、魚露、九層塔、棕櫚糖（二砂可）、小番茄（可不加）、辣椒、油、水