家庭烘焙

◆牛角可頌麵包◆家庭烘培版

雨未

天氣變涼又潮濕的季節，最適合做可頌拉！又香又脆的可頌，配上一杯熱熱的黑咖啡解膩，完美下午茶！ 至於不完美的體重，就......明...

食材：高筋麵粉、速發酵母、無鹽奶油、砂糖、蛋液、鹽、蜂蜜、奶粉、冰水、蛋

歐式家庭堅果麵包

Na Na Shen 的幸福花園

是烘培初學者最容易上手的一款麵包，不必太多的工序，只要將全部食材一起攪拌均勻即可，外脆內軟有嚼勁，抹不抹醬都好吃😋

食材：高筋麵粉、杏仁果、南瓜籽、枸杞、糖、葵花油、快速酵母粉、鹽、水

法國家庭自製長棍麵包

法國人妻的輕鬆料理

超愛吃長棍麵包，於是今天公公教我怎麼做，純法國男人手工麵包，直男式的做法喜歡大家喜歡嘍 😁

食材：麵粉、鹽巴、酵母粉、溫水、橄欖油

家庭黑糖饅頭

Catherine 嚮法廚房

這個食譜相當簡單，沒有任何添加物，卻可以做出香濃的黑糖饅頭！

食材：中筋麵粉、溫水、黑糖、速發酵母、油、鹽

家庭鮮奶饅頭

Catherine 嚮法廚房

此食譜完全用鮮奶製作，加上少許奶油增加香氣！早上煎個蛋，加上起司片，就是好吃的饅頭夾蛋！

食材：中筋麵粉、牛奶、糖、鹽、奶油、速發酵母

家庭卡士達麵包～免機器

Catherine 嚮法廚房

此食譜單純用手揉即可，剛出爐時享用鬆軟綿密，也可以放置隔天稍微回烤作為早餐！ 食譜來源：參考Japanese cooking 101

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、奶粉、蛋黃、鹽、二砂糖、溫牛奶、玉米粉、速發酵母、奶油、糖、香草莢、奶油（室溫軟化，切小塊）、全蛋（烤前刷蛋液用）

［不成熟家庭主婦］海鹽奶油捲麵包機版

不成熟家庭主婦之我也想要像大廚

可媲美名店的口味～香香的奶油配上一點點海鹽的鹹味，有別於一般麵包的紮實口感，這款屬於酥酥軟軟帶有點濕潤的口感～ 使用麵包機省下不少...

食材：高筋麵粉、鹽、無鹽奶油3g、酵母粉、植物油、糖、海鹽、全脂冰牛奶、手粉、無鹽奶油

［不成熟家庭主婦］草莓奶油巧克力滴落蛋糕

不成熟家庭主婦之我也想要像大廚

「愛料理」一直搜尋不到的滴落蛋糕完整的做法～ 前一陣子國外很流行的滴落蛋糕，剛好兒子生日，我一直很想自己來試試看，但是搜尋了很久都...

食材：大湖草莓、玩具裝飾、石安牧場雞蛋、義美鮮奶、紅砂糖、綺麗健康植物油、安佳植物性鮮奶油、比利時50%黑巧克力、藍菊花低筋麵粉、檸檬、南北樓玉米粉

［不成熟家庭主婦］卡士達千層蛋糕

不成熟家庭主婦之我也想要像大廚

這是我參考好幾個人的食譜自己嘗試的做法，非常簡單又健康，連手殘的我也可以完成，是大人小孩都喜歡的軟綿綿口感。

食材：糖粉、裝飾水果、蛋黃、高筋麵粉13g、全蛋、玉米粉、牛奶、香草莢、中筋麵粉、鹽巴、白糖、糖、橄欖油

［不成熟家庭主婦］嬰兒可食用軟綿綿蒸蛋糕

不成熟家庭主婦之我也想要像大廚

食材：蛋、糖、檸檬皮、低筋麵粉、配方奶、橄欖油(ㄧ大匙）

家庭版烤饅頭

甜廚花姐姐

換換不一樣的方式~家庭版烤饅頭 簡單好做讓你一次上手 口感外酥內有嚼勁~越嚼越香喔

食材：中筋麵粉、細砂糖、酵母粉、無鋁泡打粉、水、無鹽奶油

皇后吐司-パンの鍋(胖鍋)家庭用製麵包機

パンの鍋（胖鍋）

喜歡吃吐司單純原味的朋友， 一定不能錯過這個經典的.... 「皇后吐司」 口感綿密.... 又帶有濃濃的奶香味~~ ^^ 試過...

食材：胖鍋MBG-020、奶油、蛋液、水、牛奶、蛋、鹽、糖、奶粉、高筋麵粉、酵母粉

輕鬆做優格-パンの鍋家庭用製麵包機

パンの鍋（胖鍋）

來點新鮮優格~~ 讓家人的腸胃道多一點好菌！！ 善用工具~麵包機也可以變身優格機。 用麵包機做優格~方便又簡單！ 一起來試試看...

食材：鮮奶、無糖優酪乳、胖鍋MBG-020、保鮮盒

家庭手作蜜糖吐司

Child.Cakes

在家用剩下的蛋糕邊剩餘材料, 加上土司機就可以在做個簡單的蜜糖吐司! 成本不用50元唷! 不妨在家做做看唷! 吐司的中間填充處我...

食材：高筋麵粉、酵母、糖、鹽、用剩的巧克力蛋糕邊、白奶油、義大利袋白霜粉(可不用)、糖粉、彩色巧克力米、彩色燕麥巧克力球、巧克力醬