室溫奶油

生酮朱古力藍莓磅蛋糕

食材：細杏仁粉、赤藻醣醇、有鹽牛油（室溫放軟）、忌廉芝士（室溫放軟）、雞蛋 （室溫）、可可粉、可可粒（可省略）、泡打粉、藍莓

蔓越梅牛奶手撕麵包

超Q彈，不甜好吃😊

食材：熱牛奶（約36～37度）、酵母粉、中筋麵粉(麵包粉也可）、細砂糖、鹽、🐔🥚、無鹽奶油（需室溫融化）、蔓越莓果乾、葡萄乾（可加可不加）、白芝麻或堅果碎片（裝飾用）、橄欖油

抹茶奶酥曲奇🎶

女兒不愛「綠色」食物， 媽咪以簡單的食材、湯匙， 快速完成的奶酥餅乾。 香噴噴的酥脆口感， 聚餐、宴會中， 孩子們一口接著一...

食材：高筋麵粉、糖粉、室溫軟化無鹽奶油、奶粉、抹茶粉、鹽、室溫雞蛋

氣炸菠蘿麵包（親子一起）

吃了一陣子波蘿麵包 兒子好奇怎麼做 我們就自己做做看試試看 就這樣花了半天時間完成！ 有點累有點繁瑣但很值得喔！

食材：高筋麵粉、雞蛋、奶油、細砂糖、奶粉、牛奶、低筋麵粉、室溫軟化奶油、酵母

免揉香蒜奶油捲/免揉香蒜熱狗捲

繼前次分享的免揉牛奶芝麻麵包，受到大家的喜歡，收到了熱烈回應。 接著再來分享，也是被敲碗期待的免揉香蒜奶油捲。 感謝好朋友們的支持...

食材：微溫牛奶、糖、高筋麵粉、海鹽、洋香菜葉、全蛋、速發酵母粉、香蒜粉、香蒜醬、熱狗or脆腸、沙拉油、室溫軟化奶油

海鹽芝士奶蓋伯爵戚風蛋糕（6吋）

有淡淡伯爵茶清香的氣質蛋糕～😋

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、奶油乳酪（室溫軟化）、牛奶、檸檬汁（可省略）、伯爵茶包、低筋麵粉、動物性鮮奶油、玫瑰鹽

零失敗巴斯克乳酪蛋糕🤩（有影片連結）

Basque Cheesecake 2019繼網紅400次咖啡，還有紅翻天的巴斯克蛋糕，濃濃的起司味，超簡單就製作成功的烘培料理...

食材：奶油乳酪、液態奶油、玉米粉或低筋麵粉、細砂糖、香草精、蛋黃、室溫全蛋

【氣炸】香蕉蛋糕

食材：中根麵粉、泡打粉、梳打粉、鹽、牛油（室溫）、黃糖、雞蛋、熟香蕉

藍莓奶酥蛋糕(全蛋打發+少量泡打粉)

組織細緻的蛋糕，撒上濃郁香氣的奶酥粒，搭配酸甜的新鮮藍莓，是不是像極了戀愛的感覺💗 份量：9~10杯

食材：室溫軟化奶油、糖粉or細砂糖、柳橙果汁、麵粉、食用油、全蛋(大)、低筋麵粉、細砂糖、玉米粉、海鹽、新鮮藍莓、泡打粉

免烤石榴生乳酪蛋糕

可做生日蛋糕 撒上糖粉更有聖誕氣氛

食材：石榴、糖、奶油乳酪（室溫放軟）、動物性鮮奶油（50%打發）、酸奶油/希臘優格、消化餅乾碎、無鹽奶油(已融化）、吉利丁粉、水、石榴糖漿、紅菜頭粉

簡單好吃 杏仁榛果 熔岩 巧克力布朗尼

食材：苦甜巧克力磚、室溫無鹽奶油、中筋麵粉、全蛋、低筋麵粉、生榛果、白砂糖、可可粉、二號砂糖、鹽巴、香草精、杏仁片、牛奶、泡打粉、白蘭地

桑椹生乳酪塔【免烤箱】

最近是桑椹的產季 酸甜的桑椹搭配濃郁的乳酪，簡單又好吃！

食材：4 吋活動蛋糕模、桑椹、吉利丁粉、消化餅乾、砂糖、發酵奶油、奶油乳酪、水（室溫）、鮮奶油、原味無糖優格

葡萄乾甜餐包

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、糖、蛋、熱水、奶粉、無鹽奶油(室溫軟化)、鹽、葡萄乾

波蘭種雜錦餐包

隔夜波蘭種,前一晚做好麵種,明天就可以開始做了。雖然準備功夫比直接法多一個步驟,但做出來的效果真的會讓人有療癒的感覺,好像把辛勞都...

食材：高筋麵粉、溫水、即溶酵母、低筋麵粉、全蛋(先打散成蛋液)、奶粉、糖、鹽、水、雞蛋、無鹽奶油 (室溫放軟)

迷你波士頓卡士達派

非常蓬鬆,柔軟,濕潤的迷你蛋糕 用卡士達醬作為夾心 並在蛋糕上淋上巧克力醬 影音作法: https://www.youtube....

食材：杯子蛋糕模、牛奶、無鹽奶油、半甜巧克力、香草精、鮮奶油、雞蛋(室溫)、砂糖、中筋麵粉、泡打粉、卡士達醬

酪梨馬芬

現在正是酪梨產季，酪梨的口感像奶油，加入馬芬中，健康又美味。 配分的糖有替換蜂蜜，不會太甜。

食材：室溫雞蛋、酪梨(中小型)果肉約100g、低筋麵粉、室溫奶油、泡打粉、牛奶、蜂蜜、糖、鹽

簡單快速的優格葡萄乾麻糬麵包

市售的巴西麻糬預拌粉，簡單的步驟， 就能做出好吃的優格葡萄乾麻糬麵包！ 香Ｑ的口感，一口接著一口很不錯！！ 芳蓉優格DIY優格教...

食材：巴西麻糬麵包預拌粉1包、高筋麵粉、葡萄乾、奶粉、芝麻粒、擠花袋、塩、室溫奶油、沙拉油、全蛋、自製優格、牛奶