嫩薑

薑爆里肌

消暑解膩

食材：里肌肉、嫩薑、香菜、彩椒、蒜、蔥、蛋清、玉米粉、黃酒、白胡椒粉、鹽、雞粉、糖、米醋、香油

香辣醬蘿蔔(五辛素)

開店30年老阿姨教我的秘製蘿蔔鹹菜，比外面飯店賣的都香，一碟子可以造3碗大米飯，香沒治了！ 🥗相關食譜： 紅花椒醬蘿蔔(五辛素)...

食材：白蘿蔔(淨重)、砂糖(9%)、嫩薑、蒜頭、生抽醬油、朝天椒(可選)、陳醋/白醋、植物油、香菜根(可選)、老抽、芝麻香油、味精、八角、青麻粉/花椒粉、乾辣椒、粗/細辣椒粉

破布子炒水蓮

食材：水蓮、嫩薑、破布子(連湯)、蒜頭、鹽巴、辣椒、砂糖、香菇、米酒、醬油、香油、白胡椒

季節漬─嫩薑甘醋漬

得到了好新鮮的嫩薑，做了些嫩薑甘醋漬，非常的清爽好吃。 朝井家Facebook：https://www.facebook.com/...

食材：嫩薑、塩、昆布(5*3cm)、水、米酢、味醂

豉汁豆腐煲(五辛素)

素食豆腐煲、素食麻婆豆腐，好香好下飯😋

食材：火鍋豆腐、蔥、醬油、嫩薑、香油、辣椒、砂糖、蒜頭、香菇粉、蔭豆豉、白胡椒粉、片栗粉/太白粉、熱水

10分鐘上菜-豆鼓炒鮮蚵

好久沒有做這道料理了，鮮蚵很適合在忙碌的日子裏快速爆炒上菜，只要10分鐘，白飯就乖乖消失不見，只要處理順序完整，炒出來的鮮蚵不但不...

食材：鮮蚵、嫩豆腐、小磨坊純正白胡椒、豆鼓、薑、紅辣椒、青蔥、鹽巴、食用油、麻油、樹薯粉

清炒絲瓜 / 家常菜

自種無毒蔬菜簡單清炒就是美味。

食材：絲瓜、嫩薑、鹽、酪梨油

絲瓜燴豆腐🎶

好朋友分享自家栽種的絲瓜， 爽脆可口、且不會變黑。 第一次烹煮燴豆腐， 單吃、配飯⋯真美味。 三種食材， 烹調成簡單的素食家常菜。

食材：絲瓜、胡蘿蔔、醬油、嫩豆腐、蠔油、太白粉、薑、水、砂糖、鹽

【跟著做活動食譜】鯖魚紫蘇明太子棒壽司

食材：美國南方中粒米、鹽漬鯖魚（2L）、竹葉、鹽昆布、白芝麻、醃製嫩薑、明太子、紫蘇葉、米醋、糖、鹽、昆布

蒜香嫩薑炒絲瓜，清甜下飯

料理簡單快速又很下飯的絲瓜，不用太多調味，絲瓜本身就很清甜

食材：絲瓜、蒜頭、薑片、鹽、嫩薑

薑絲炒南瓜 / 家常菜

初秋用薑絲炒菜暖胃，掌握細節軟爛的南瓜就能入味又完整呦。 「南瓜」全年都有味甘性溫能消炎止痛解毒利尿等功效，對糖尿病患者尤佳，更...

食材：南瓜、嫩薑、鹽、酪梨油

清炒絲瓜 / 家常菜 /自種菜

絲瓜不加水清炒就有清甜的天然絲瓜露，清炒絲瓜低卡、清熱解毒、利水消腫，是消暑的家常菜。

食材：絲瓜、嫩薑、枸杞、鹽、油

10分鐘上菜-鵝油速拌鴻喜菇

熱熱的天氣什麼東西都吃不下，這時候最適合來一些涼拌菜，什麼樣的涼拌菜可以縮短烹調時間，讓主婦們輕鬆上菜，可以在進食時不會因為涼掉而...

食材：好菇道鴻喜菇、樂朋黃金鵝香油、青蔥、紅辣椒、嫩薑、鹽巴、小磨坊純白胡椒粉

泰式海南雞飯(懶人版)

繼續分享無火料理，今天要挑戰泰式海南雞飯！ 海南雞飯的靈魂醬汁必須用泰國仁和園的黃豆醬，加入薑、蒜、辣椒等調製而成。我今天用臺灣...

食材：去骨雞腿肉、白蘿蔔、泰國茉莉香米、小黃瓜、油蔥酥、香菜根、香菜、雞高湯、香蘭葉、蒜頭、青蔥、香茅、嫩薑、白胡椒粒、紅辣椒、食鹽、朝天椒、雞粉、冷水、清水、白醋、砂糖、甜酒豆腐乳、醬油/生抽、泰式甜醬油/老抽、味精

和風冰鎮菜豆嫩薑

和風柴魚醬汁冰鎮菜豆嫩薑，端午前後是菜豆產季，嚐試新做法，菜豆也能爽口吃。

食材：菜豆、嫩薑、醬油、2砂糖、萬家香和風醬、涼開水、柴魚片

好味道的薑絲南瓜清湯

颱風天最怕買不到菜，不過身為瓜類領頭羊的南瓜卻是容易儲放的食材，家裡隨時備個一兩顆剛剛好，南瓜不見得就要煮濃湯，最喜歡用南瓜來煮薑...

食材：南瓜、嫩薑、麻油、鹽巴、青蔥

麻婆豆腐

食材：豬絞肉、嫩豆腐、蒜頭、薑、蔥、辣豆瓣醬、醬油、米酒、二號砂糖、水、花椒粒、沙拉油