嫩筍

純素竹筍炊飯

做法非常簡單，味道卻非常棒的竹筍炊飯，無論何時享用，都是那麼開胃又清爽。

食材：竹筍、泡發素肉絲、生抽、紅蘿蔔、黄糖、油、泡發香菇、黑胡椒粉、水、嫩薑、鹽、香菇水、白米、香菇粉

剝皮辣椒蛤蠣雞湯 - 暖身又暖心的入秋湯

這個禮拜的天氣感覺好涼爽，真的有種進入秋天的感覺，今天台北也下了一整天的雨，甚至走在路上時還覺得有點冷意... 又是到了該喝熱湯的...

食材：去骨雞腿排(洗淨熱水燙過)、綠竹筍(切塊，事先水煮過)、嫩薑、乾香菇(泡軟後切半)、雞高湯、剝皮辣椒湯汁、脆瓜湯汁、香菇水、蛤蠣(泡水吐沙)、蒜頭(去膜)、剝皮辣椒、脆瓜、醬油

酸辣湯

天涼來一碗酸辣湯，暖身也暖心~ 纖維、鈣質、蛋白質一次全吃到， 紅蘿蔔還能對抗PM2.5， 不僅滿足口腹，健康也加分☺️

食材：竹筍、紅蘿蔔、黑胡椒、黑木耳、鹽、檸檬汁、豆腐、砂糖、烏醋、金針菇、嫩薑、地瓜粉、豬肉、麻油、雞蛋

迷迭香嫩雞腿🍗

食材：嫩雞腿、玉米筍、蔥絲

海鮮豆腐鍋

海鮮鍋物是咱家喜愛的口味之一，煮鍋物最簡單，備好食材，通通加入一起煮，或邊吃邊煮，省時又方便；湯頭鮮美，又有各式海鮮蔬菜，一鍋即可...

食材：白刺蝦、透抽、蛤蠣、嫩豆腐(板豆腐)、金針菇、包心白菜(中)、綠花椰菜、青江菜、萵苣(大陸妹)、洋蔥、玉米筍、昆布海鮮高湯、水

雞腳凍拌麵＠Selina Wu

颱風天又空上市場，只好翻翻冰箱有什麼就煮什麼，就連一根蔥都沒有，好在還有一些蔬菜與罐頭，以及先前好友寄來的雞腳凍，所以這碗可稱為“...

食材：香蔥椒麻拌麵、雞腳凍、鹽、帶殼玉米筍、香蔥椒麻拌麵調味包、娃娃菜、罐頭嫩筍

綠竹筍香椿炒飯（夏之味）

夏天是綠竹筍跟鳳梨產季, 香椿醬又百搭, 再以秋葵點綴一下, 養生兼具色香味

食材：綠竹筍、風梨、乾香菇、冷白飯、嫩薑、香椿醬

[竹筍蚵蠣湯]簡易家常菜

蚵蠣肉味鮮美，加入綠竹筍，湯頭清甜鮮美，且竹筍切片吃起來有水果般清香脆甜口感，好喝！ 做法簡單，入口舒爽，非常適合夏天的湯品，一定...

食材：蚵蠣、綠竹筍、嫩薑絲、蔥花、鹽、香油、米酒

綠竹筍香椿水餃（夏之味）

夏天是綠竹筍跟嫩薑的季節, 用於水餃內餡清爽、不油膩、沒負擔

食材：綠竹筍、五香豆乾、雪裡紅、香椿醬、素肉燥醬、嫩薑、水餃皮

（素）酸辣湯

食材：大白菜、黑木耳、紅蘿蔔、杏鮑菇、新鮮筍子、嫩豆皮、醬油、黑醋、白醋、辣椒粉、白胡椒粉

豆腐蔬菜烘蛋 - 無蛋

用豆腐取代雞蛋來做這道料理，搭配味噌辣椒醬，非常清爽可口。

食材：嫩豆腐、黃椒、玉米筍、杏鮑菇、香草風味料、堅果、味噌、熱水、辣椒醬

筍子雞湯

夏季正是品嚐筍子的好季節，清甜的筍子入雞湯。清爽的口感，很適合夏天。

食材：綠竹筍、雞肉、嫩薑

超簡單！家常蠔油什錦海參

這是爺爺很愛的一道料理、 也是家裡逢年過節幾乎一定會出現在桌上的一道菜 隨著市場上海參愈來愈少、愈來愈貴，這道菜也漸漸消失在我們家...

食材：海參、嫩竹筍、蔥、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、黑木耳、嫩薑絲、蠔油、豬皮(或蹄筋)、糖、豌豆夾、鵪鶉蛋、乾香菇、肉絲

蔥燒鐵板豆腐

蔥蒜的香氣、醬油的甘甜、軟嫩的豆腐，成就一道簡單的美味，讓人想不多吃幾口飯都不行呢！

食材：雞蛋豆腐、黃椒、黑豆蔭油、紅椒、味醂、紅蘿蔔、清水、嫩筍、香油、青蔥、九層塔、蒜末

麥伊煮・隨意嫩炒肉片櫛瓜玉米筍

買到新蔬菜，櫛瓜，搭上玉米筍及冷凍庫舊有肉片，新嘗好滋味。

食材：櫛瓜、玉米筍、梅花肉片、蒜、薑、醬油、米酒、鹽

椰香嫩雞蔬菜咖哩

香噴噴的嫩雞咖哩，一下子就可以淋上白飯一起吃囉！

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、嫩雞腿肉、佛特蒙咖哩塊、奶油、洋蔥、鹽、椰奶、蒜頭、醬油、糖