姜末

涼拌小黃瓜海帶芽～全素

食材：白醋、糖、醬油、小黃瓜、海帶芽、薑汁/薑末

<歡迎來到陰陽屋>烤油豆腐皮

日劇「歡迎來到陰陽屋」第一集有個小插曲，由於狐火這間居酒屋的隱藏版菜單—烤油豆腐皮，只有常客才吃得到，所以初來乍到的安倍祥明自然是...

食材：油豆腐皮、味噌、味醂、砂糖、薑末、青紫蘇葉、蘘荷

檸檬糖醋魚

用新鮮檸檬汁代替醋的糖醋醬，有檸檬的香氣也有天然的酸，試過會愛上的❤

食材：檸檬、蒜末、黃魚、薑末、砂糖、醬油、水、番茄醬

肉醬罐頭燒茄子

影音食譜：https://youtu.be/UgltT966IHM #10分鐘快速料理 防疫在家煮,因為疫情到超市買了很多罐頭~單...

食材：肉醬罐頭、茄子、薑末、蒜末、蔥花、米酒

電鍋版麻婆豆腐 🌿全素

四川十大經典名菜「麻婆豆腐」，香鮮豆瓣醬與滑嫩豆腐的濃郁香氣結合，加上植物肉與金針菇的多層次口感，讓全家人的胃口大開。烹調新概念:...

食材：嫩豆腐 ​、植物肉、金針菇、薑末 ​、麻辣醬 ​、辣豆瓣醬、醬油、太白粉、糖、香菜末、芹菜末

炒吻仔魚

配飯好好吃～

食材：吻仔魚、油、薑末、蒜末、鹽（可略）

回鍋肉

食材：全聯五花肉、豆干、豆瓣醬、青椒、甜麵醬、薑末、蒜末

#168 肉醬豆腐 罐頭篇

使用肉醬罐頭搭配上香煎豆腐， 燴煮再一起就是一道美味的拌飯拌麵的好朋友。 這邊是煮小辣口味，不吃辣的也可以把調味料都改不辣的喔：)...

食材：雞蛋豆腐、肉醬罐頭、砂糖、蒜頭、辣豆瓣醬、清水、青蔥、醬油膏、太白粉水、紅辣椒、白胡椒粉、薑末 (非必要)、米酒

醬煨丸子

將原本要做四喜丸子的比例縮小成小小的丸子，讓每個人一次夾一顆，顆顆都吸飽濃濃醬汁，十分入味。圓圓滾滾的小丸子，也意喻象徵著團團圓圓...

食材：得意的一天頂級高油酸葵花油、得意的一天義大利純橄欖油、薑末、豬絞肉、鹽、老抽、冬粉、香菇素蠔油、雞蛋、太白粉、二砂糖、荸薺、白胡椒粉、黃酒、蔥段、香油、陳醋、薑片、水、太白粉水、紅辣椒、青江菜

超簡單自製燒臘

食材：豬後腿肉、番茄醬、蠔油、二砂、味霖、薑末、蒜末

Emma創意料理之蔥薑油醬

吃過海南雞飯、港式燒臘，決心要做出好吃的蔥油醬拌飯吃到飽，所有改良了蔥油醬，下飯神物 參考作法 https://www.food...

食材：薑末（建議手切越細越好）、蔥花（與薑的量少1/3）、橄欖油（其他也可）、鹽、胡椒

lanni 豆苗蝦仁

這道菜是很多人喜歡吃的,但在餐廳點這麽一盤價錢也不低,其實掌握幾個要點,在家也能輕鬆炒出大廚的味道喔~😆

食材：豆苗、蝦仁、鹽、蔥薑末、料酒

皮薄餡多小餡餅

發現一個小秘訣，可以皮薄餡多😋

食材：豬絞肉、醬油、中筋麵粉、米酒、熱水、薑末、塩、洋蔥（小顆）、胡椒粉、蔬果味素

包餛飩 (適合新手)

自己包餛飩，想吃的時候就拿出來煮😚

食材：餛飩皮、豬絞肉、薑末、胡椒粉、醬油膏、米酒、水（打水用）、紅蔥頭醬（含油）、香油

素麻婆豆腐*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/3Y89ekk94dY

食材：豆腐、培根、沙茶醬、薑末、鹽、辣椒醬、黑胡椒粒、白胡椒粉、花辣粉、糖

竹筍炒肉絲★okane

聽到會害怕，吃到會幸福的傳統菜餚！ 瞧瞧網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/07/bl...

食材：豬肉、竹筍、醬油、糖、米酒、胡椒、薑末、蒜末、鹽

#202 炸醬麵

拌飯拌麵都好吃的一鍋炸醬來啦～ 煸出豬絞肉的豬油香味， 再搭配爆香料與甜麵、豆瓣醬的鮮味。 在麵條上淋入～那美味可口的精華慢慢流入...

食材：豬絞肉、豆干、甜麵醬、杏鮑菇、豆瓣醬、青蔥、辣豆瓣醬（可換不辣的）、薑末、醬油、蒜碎、米酒、白麵條、砂糖、配菜、干貝醬（非必要）、清水（想多熬點醬汁可多放）