奶油蛋糕

免烤香芒慕斯蛋糕

芒果盛產季節，善用得時的水果應用在料理或烘焙上，那滋味真的美妙的不得了！做好的鮮芒慕斯蛋糕，吃起來香甜可口、又不甜膩！

食材：消化餅或奇福餅乾、無鹽奶油、芒果慕斯蛋糕、白美娜或鮮奶、砂糖、芒果泥、檸檬汁、吉利丁片、裝飾用、芒果丁

巴斯克奶油乳酪蛋糕

步驟很多，但成品絕對值得 乳酪加上卡斯達奶油醬原來是絕配 甜煮藍莓也可以換成喜歡的水果

食材：冰奶油、糖粉、藍莓、鹽、糖、豆漿、雞蛋、檸檬汁、砂糖、奶油、蛋黃、杏仁粉、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、奶油乳酪、蛋液（塗抹用）、鮮奶油

奶油蘋果磅蛋糕

有次帶朋友的小孩去上暑假班的烘焙課，有堂課就是這個奶油蘋果磅蛋糕，雖然不記得是那位老師，不過留下來的這份食譜做的磅蛋糕是用全蛋打發...

食材：鋁箔模（13.5*8*4.3)、中型蘋果、無鹽奶油、常溫蛋、砂糖、海藻糖、白蘭地、低筋麵粉、焦糖蘋果餡

蜜桃蛋糕

非常濕潤和柔軟的蛋糕加上滿滿的桃子 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=Xj_qWBtk...

食材：可拆式蛋糕模、中筋麵粉、泡打粉、糖粉、蘇打粉、塩、無鹽奶油(室溫)、砂糖、雞蛋、香草精、原味優酪乳、桃子切片、桃子切丁、紅糖

免烤箱版草莓乳酪蛋糕

這篇有參考其他食譜作家的作法，整理出適合自己的草莓乳酪蛋糕～吃下去一口，滿滿幸福好滋味！

食材：@上層果凍：吉利丁片、草莓果醬、水、@蛋糕主體：使用消化餅、發酵奶油、奶油乾酪、動物性鮮奶油、草莓優格、@起士蛋糕：、細砂糖（加奶油乾酪）、細砂糖(加動物性鮮奶油)、吉利丁片、新鮮草莓（裝飾或鋪邊用）

低碳生酮巧克力蛋糕🍰🍫。生酮飲食

簡單的巧克力蛋糕！第一次做保證上手！ 濃郁的巧克力香，搭配著美好早晨，絕配！

食材：正方形蛋糕模、杏仁粉、椰子粉、蛋、洋車前子粉、鮮奶油、可可粉、奶油/椰子油、泡打粉、香草精

冰淇淋蛋糕

市面上的冰淇淋蛋糕一個1千至2千。跟小孩一起動手做，可以選自己喜歡的口味混搭，好玩又省錢。使用奧利歐Oreo餅乾做底及裝飾，免烘烤...

食材：奧利歐巧克力餅乾、奶油、奧利歐巧克力餅、巧克力冰淇淋、鮮奶油、活動式9吋蛋糕模、香草冰淇淋、糖、草莓冰淇淋、草莓

棋格磅蛋糕(棋盤磅蛋糕)

磅蛋糕的組合! 蠻簡單又好吃的，需要時間製作。

食材：室溫奶油、糖粉、奶油、室溫蛋(約4~5)、白糖、低粉、檸檬汁、水、原味蛋糕糊、泡打粉、楓糖漿(蜂蜜也行)、紅麴粉、鹽巴、牛奶、小蘇打粉(可以不用)、可可粉、巧克力米

熔岩巧克力蛋糕【氣炸鍋版】

西洋情人節，利用氣炸鍋烤出零失敗的熔岩巧克力蛋糕，趁著熱騰騰的時候切開，看到期待中的的巧克力內餡大量湧出的戲劇瞬間，兩人一起喝采，...

食材：黑巧克力、無鹽奶油、8公分(直徑)x6公分高蛋糕模、細砂糖、無鹽奶油(模具上油)、鮮奶油、蛋、中筋麵粉

優格香蕉蛋糕🎶

天之蕉子⋯バナナケーキ 桌上3根熟透的香蕉， 冰箱裡快過期的優格⋯ 搖身變成美味的點心。 原味優格、檸檬皮、檸檬原汁加入蛋糕體，減...

食材：香蕉、低筋麵粉、無鋁泡打粉、雞蛋、原味無糖優格、無鹽奶油、葡萄籽油、上白糖、檸檬、檸檬汁、鹽、杏仁片、磅蛋糕烤盒

鮮奶油草莓蛋糕

這是土豆嚴選的鮮採小粒草莓，用新竹關西高等級的酸甜口感再加上小手手極新鮮的親手採摘，當日現烤鐵鍋蛋糕抹上細滑香醇鮮奶油，土豆餓了土...

食材：草莓、市售蛋糕粉、鮮奶油、雞蛋、糖粉、碎堅果、碎果乾、無鹽奶油、牛奶

海鹽奶油乳酪布雪bouchee小蛋糕

加了海鹽的奶油乳酪內餡一點都不膩 而且真的很~~~簡單 手殘都會喔 參考網址 https://cookpad.com/recipe...

食材：草莓(可省略)、低筋麵粉、室溫蛋黃3顆、玉米粉、細砂糖、室溫蛋白3顆、蘭姆酒、奶油乳酪、無鹽奶油、粗海鹽

向出門開庭的老公說聲：「提拉米蘇」無蛋版

提拉米蘇（義大利語：Tiramisù，意義：帶我走)，為義大利古老的甜點，相傳二戰時期有位軍人的妻子，在丈夫出征之前，用家裡僅剩的...

食材：馬斯卡朋起司(奶油起司)、萊姆酒、濃縮咖啡、牛奶、黑巧克力粉、檸檬磅蛋糕

如果梅有檸（2019，R202)

經典檸檬磅蛋糕配上青梅，蹦出新滋味。

食材：細砂糖、青梅丁、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、泡打粉、檸檬皮屑、戚風蛋糕模、小蘇打粉、無鹽奶油、雞蛋、動物性鮮奶油

誤打誤撞的『鮮奶油蛋糕』

食材：6寸蛋糕模、防潮糖粉(裝飾)、蛋黃、牛奶、動物性鮮奶油、無鹽奶油、白砂糖、低筋麵粉、蛋白、檸檬汁

N.C's 不用奶油-藍莓磅蛋糕

適合不喜歡奶油濃重感，但又想要紮實磅蛋糕口感的人。 和使用奶油的蛋糕不同，冷藏後不會硬梆梆；稍微微波一下再加上一球冰淇淋就是很棒的...

食材：無特殊氣味蔬菜油、白砂糖、低筋麵粉、室溫蛋、泡打粉、萊姆酒、牛奶、檸檬汁、藍莓(新鮮冷凍都可)

胡蘿蔔蛋糕配咖啡奶油霜

不愛吃胡蘿蔔的孩子有福了～快來品嘗小兔子最愛的蛋糕吧！

食材：奶油、砂糖、蛋、低粉、特濃黑咖啡、胡蘿蔔絲、酒漬葡萄乾、核桃、泡打粉、肉桂粉