奶油狀

手工紅豆芝麻湯圓

兩個禮拜前冬至，已買好糯米粉的我，因為忙著購買聖誕禮物跟好姐妹聚餐，來不及在家裡製作湯圓，但是心裡一直惦記著要開始使用在冰箱裡的芝...

食材：黑芝麻粉(可做約20顆)、糖粉、糯米粉（與水4:3)、奶油（融化液狀）、冷水

~蒜味蝦~

食材：無頭蝦、大蒜、洋蔥(磨成泥)、奶油、大蒜磨成泥、特級初榨橄欖油、鹽、新鮮荷蘭芹(乾燥也可)、黑胡椒、檸檬(切成瓣狀)

燻鮭塔塔醬＆酪梨 三明治蛋糕

將常見的煙燻鮭魚× 酪梨做成塔塔醬風味。雖然煙燻鮭魚要切成丁狀，使用切剩的邊肉也OK，口感柔軟的美味燻鮭做起來會更好吃。從外觀很難...

食材：全麥吐司、乳霜狀奶油、煙燻鮭魚（切成約5mm的丁狀）、洋蔥（切末）、酪梨、香蔥（切成蔥花）、檸檬汁、奶油起司、煙燻鮭魚、起司奶油、美乃滋、牛奶、鹽、胡椒、新鮮羅勒

紐約街頭雞上飯

雞腿肉用坦都里式香料醃漬後烤熟，搭配薑黃飯一起食用。是紐約頗受歡迎的餐點。雖是道地美式街頭小吃，但可口的雞肉調味料調製得宜，相當適...

食材：雞腿肉（切成5cm丁狀）、無糖原味優格、檸檬汁、蒜泥、美乃滋、米、紅椒粉、番茄醬、奶油、孜然粉、薑黃粉、醬油、鹽、胡椒、鹽、食用油、美生菜（切段）、小番茄（切半）

小熊蛋糕（不必泡打粉的天然好味）

簡單方便的食譜，可適用各種小蛋糕烤盤。 這個份量是一人吃兩顆，烤出來八顆。適用於一般烤盤。

食材：低粉、楓糖漿、蛋白（打發）、蛋黃、固體奶油、奶油（液狀）

生火腿無花果 三明治蛋糕

義大利帕爾馬（Parma）產的帕瑪生火腿與新鮮無花果，搭配奶油起司超對味。 因為非常適合配紅酒，也可當成下酒菜。非無花果產季時可使...

食材：白吐司、乳霜狀奶油、帕瑪生火腿、無花果、起司奶油、芝麻菜、生火腿、鹽、無花果醬（低糖）、新鮮羅勒

奶酥吐司花 ~10分鐘早餐

吃膩了方型&山型吐司，改個花型，塗上自製奶酥，香蔥蛋液，10分鐘一份優雅的花型吐司早餐就產生了

食材：山型吐司、無鹽奶油（塗抹）、奶粉、糖粉（出爐灑）、黑豆粉、全蛋、無鹽奶油、青蔥（切珠狀）、鹽、胡椒粉、食用油、火腿片

李子塔

使用紅肉李製成的甜塔。法式甜塔皮的酥鬆口感，與多汁的果肉及紅豔的果醬十分對味。 以直徑16cm的中空圓形圈模製作，亦可使用直徑相同...

食材：紅肉李、無鹽奶油、糖粉、無鹽奶油(打至乳霜狀)、蛋黃、砂糖、覆盆子果醬(過篩)、香草精、全蛋、細椰子絲、低筋麵粉、杏仁粉、防潮糖粉、蘭姆酒、肉桂粉

一烤到底馬鈴薯

方便丟烤箱五十分鐘即可食

食材：馬鈴薯、奶油、牙膏狀魚子醬

【菜鳥人妻學做菜】奶油烤魚片

記得小時候爸爸常做烤魚給菜鳥人妻吃，而且是真的用炭烤的那種，每次都要花上至少一小時的時間顧火爐，就為了他寶貝女兒一句「人間美味」！...

食材：鯛魚片、含鹽奶油、洋蔥（切圈狀）、黑胡椒粉、義大利香料粉、檸檬

香酥脆 杏仁瓦片

當我有剩的蛋白時就會做這個餅乾，因為他簡單、人見人愛，酥脆、充滿杏仁香加上一絲焦糖味，難怪我媽這個杏仁控那麼喜歡，有時候還要特地留...

食材：蛋白、細砂糖、鹽、低筋麵粉、液狀奶油或植物油、杏仁片

Oreo Cheese Cake

明天是大女儿生日，做了个免烤乳酪蛋糕。

食材：无馅Oreo饼干、奶油、凝固状酸奶、吉利丁粉、Oreo饼、奶油奶酪、糖

東販小食堂：布朗尼蛋糕

今天要介紹的布朗尼蛋糕 使用板狀巧克力製作 也由於材料容易備齊，兼之甜度適中的濕潤口感 因此也可被稱為美式甜點代表 出自《不費工...

食材：奶油、板狀巧克力、砂糖、鹽、蛋、低筋麵粉、烤核桃

奶油白醬雞肉義大利麵

自己煮義大利麵方便又好吃，賣相和口味可是不輸給餐廳喔~

食材：義大利麵、去骨雞腿肉、蛋清、蘑菇、洋蔥、蒜片、奶油、鮮奶油（液狀）、牛奶、綠花椰菜、鹽、義大利香料

奶油蛋黃雞肉筆管麵

食材：筆管麵、洋蔥、奶油、雞胸肉、雞蛋、鹽、醋、鮮奶油（液狀）、義大利香料、起司粉、起司條（焗烤用）