大心

【客家大湯圓／鹹湯圓】皮Q餡香，暖心冬至

相較於純鮮肉大湯圓，我更喜歡內餡吃起來較鬆散，還有因炒過而帶有濃濃香氣的爆香內餡～ 我從小吃到大，最愛的就是這樣組合的大湯圓。 終...

食材：絞肉、蝦皮、肉絲、乾香菇、蝦米、鹽巴、紅蔥頭、香菇、胡椒、薑、醬油、芹菜、炸油蔥酥、米酒、茼蒿、五香粉、豬骨高湯、香油

清燉牛肉麵

有別於紅燒的重口味，清燉的湯汁較為清爽。 只要燙一燙後燉一燉，零廚藝的簡單牛肉料理，一起試試看吧。

食材：牛腱子心、台灣洋蔥、淹沒牛腱的水量、紅蘿蔔、薑片、鹽、牛蕃茄、蔥白、米酒、黑胡椒粒、大辣椒、花椒粒、八角、月桂葉、純米米酒、開水、特砂糖

阿嬤的古早味肉粽

小時候每到端午節就會看到媽媽和阿嬤一起在院子裡包肉粽，木材燒煮一串串的肉粽香味四溢，長大後我也跟媽媽學會這道阿嬤的古早味肉粽，並記...

食材：長糯米、三層尾肉(或胛心肉)、油、紅蔥頭、醬油、粽葉、蝦米、冰糖、粽繩、干貝乾、米酒、乾香菇、鹹蛋黃(小)/(大)、花生

燒肉丼

下班後的救贖這款燒肉丼擁有優質的雪花牛肉片，口感柔軟，加上醇香的Bibigo燒烤拌醬原味，讓味道更加豐富。蔬菜的添加不僅豐富了營養...

食材：白飯、蒜頭切末、紅蘿蔔切絲、洋蔥、青蔥、大豆油、雪花牛肉片、Bibigo燒烤拌醬原味、唐辛子、味島香鬆、溏心蛋

鮮肉餛飩

食材：胛心絞肉（細）、蔥花、鹽、白胡椒粉、蠔油、醬油、蔥薑水、蛋、大餛飩皮

蜜汁叉燒肉～黯然消魂的簡單料理

#魔法料理星球小廚房🌏 🌏 🌏 #廚藝新手這道絕對必學👍👍👍 到廣式燒臘店點餐，叉燒肉一定是必點菜色，油亮焦紅外表下想到就讓人流口...

食材：胛心肉、屏大醬油、屏大素蠔油、米酒、蜂蜜、紅槽醬（增色用）、蒜末、薑片、蔥(切段)、白胡椒粉

簡易白菜大醬湯(五辛素)

今天分享超級簡單的素食大醬湯作法，冷天喝上一碗好暖活！ 🍲相關食譜：「韓式大醬湯된장국」、「海鮮大醬湯오징어된장국」、「韓式豆芽...

食材：包心白菜、菇類、青辣椒、蔥、蒜頭、韓式大醬、鹽、香菇粉、素食高湯/洗米水

[零失敗料理]～電鍋滷牛腱

#魔法料理星球小廚房🌏 🌏 🌏 #廚藝新手這道絕對必學👍👍👍 每次路過牛肉麵街，那香味陣陣撲鼻！總是想來碗紅燒牛肉麵&切點...

食材：牛腱心、洋蔥、蔥、蒜頭、滷包、乾辣椒、生辣椒、屏大醬油、水、米酒、冰糖

福牛迎春雙寶燴飯

滷一鍋腱子心，再用常備菜的概念保存好半成品食材，輕鬆就能變出2道菜，加速料理時間！

食材：腱子心、清水、滷好的腱子心、醬油、腱子心滷汁、蠔油、高湯、米酒、香油、砂糖(糖色用)、豆瓣醬、冰糖、牛番茄、蔥、番茄糊、大辣椒、洋蔥、薑、糖、鳳梨心、鹽、滷包、蓮藕粉(太白粉)、青江菜、香菜

十三香燒肉丼飯

利用豬里肌肉薄片加上日式醬汁與十三香提味，可快速製作完成燒肉，加個白飯，就可製作成燒肉丼飯，簡單又非常美味。 歡迎您來逛逛喔~ ...

食材：豬里肌肉(薄片)、洋蔥(大)、味霖、青蔥、醬油、涼拌小黃瓜、熟白芝麻、白酒(米酒)、水煮蛋或溏心蛋、小磨坊-勁辣十三香、水、白飯

【大黃瓜鑲肉】❤️幸福滿溢！

秋老虎肆虐，炎熱的天氣用瓜類入菜入湯最退火消暑，🥒大黃瓜鑲肉不管是用來蒸的吃或者是煮湯味道都是超棒的😋！胃口不佳時，來上一盤大黃瓜...

食材：醃漬菜心、大黃瓜、素蠔油、絞肉、粗的胡椒粉、蒸黃瓜出來的肉汁、薑末、糖、昆布醬油、枸杞、太白粉、味霖、米酒、太白粉水、香油、橄欖油、菜心醬汁

蘿蔔肉羹湯（手工肉羹）

外面吃不到的手工肉羹，也是最愛的媽媽的料理之一，特殊的香味吃過就會愛上❤

食材：白蘿蔔、芹菜、魚漿、大骨、胛心肉、紅蔥酥、醬油、白胡椒、太白粉

香拌A菜心

A菜心是冬天才有的蔬菜，吃起來超脆的，除了涼拌，也可以炒蒜苗或鹹豬肉，一樣好吃得不得了！

食材：A菜心、大瓣蒜頭、乾辣椒、香油

(瓦城大心)酥炸金針菇（素食可）

上週假日外出吃飯，來到了瓦城大心吃了這炸金針菇，兒子說也太好吃了吧！老公說～你該不會連這個都會吧！然後今天下雨☔️比較閒，就炸了ㄧ...

食材：金針菇、韓式煎粉、地瓜粉

香菇瓜仔肉

簡單滷肉好上手～

食材：細豬絞肉（全聯）、乾香菇、醬油、大茂菜心（或脆瓜）、水、蒜酥（全聯）、糖、米酒、白胡椒粉

青醬生菜沙拉

食材：電鍋蒸熟雞蛋、大番茄、之前用剩的冷凍青醬、美國蘿蔓心、自製優格、好市多雞胸肉、粗粒黑胡椒、起司片切絲

黃瓜封肉(飛利浦氣炸鍋）

食材：後腿肉、胛心肉、粗黑胡椒粉、大黃瓜、鹽巴、蛋、鮮奶、麵包粉

薏仁排骨胛心肉湯

不吃白米飯的一餐，還可以調整過敏體質呦! ^-^簡單的料理，不簡單的心思。 *禁忌:女性避開懷孕期間和生理期間，薏仁一天以一碗為宜哦!

食材：排骨、豬胛心肉、大薏仁、米酒、海鹽、礦泉水