墨西哥酪梨

墨西哥煎餅 (奶素/純素)

續上次的墨西哥捲餅 （請翻閱之前的食譜找新豬肉餡作法！） 今天來分享墨西哥風情了另一道常見的菜-- 墨西哥煎餅 quesadill...

食材：墨西哥餅皮、新豬肉餡、起司削(可用純素起司）、酪梨醬、莎莎醬、香菜

墨西哥夾餅

把自己喜歡的配料夾進餅皮裡，簡單方便的懶人料理😋

食材：墨西哥薄餅、雞肉、洋蔥、番茄、紅椒、菠菜、酪梨或酪梨醬

墨西哥風酪梨菇菇蝦烘蛋【好菇道親子食光】

我很愛做烘蛋料理因為可以把冰箱裡所有的好料一口氣放進去,變成不輸名店豐盛的Brunch,也可以花點心思,加上不同的香料和食材變身華...

食材：好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、番茄、雞蛋、檸檬、紅椒、糖、黃椒、鹽、茄子、辣椒、中型蝦仁、Tabasco辣椒醬、培根、羅勒或九層塔、酪梨、墨西哥切片辣椒、起士絲、橄欖油、黑胡椒

塔巴斯科辣椒醬鮮蝦捲餅

食材：蝦（去殼）、墨西哥餅皮、蒜（切碎）、酪梨（切丁）、塔巴斯科辣椒醬、羅馬番茄（切丁）、麻油、紫洋蔥（切丁）、番茄醬、小黃瓜（切丁）、萊姆檸檬汁、生菜、米酒、萊姆/檸檬、蠔油、醬油、黑胡椒碎、鹽

墨西哥風味生菜包肉

火鍋片配上墨西哥辣切片，簡單又清爽順口

食材：小番茄切丁、紫洋蔥切絲、澳洲特選嫩肩里肌火鍋片、香菜切碎、食用油、蘿蔓生菜、檸檬汁、墨西哥香料、酪梨切片、鹽、墨西哥辣椒切片、香菜葉、檸檬皮刨絲、原味優格

墨西哥素捲餅

冬天總是想吃到暖暖的早餐，但是想到要早起床、洗碗碟，就想放棄，如果可以用短時間，做一個美味健康的輕食就完美了。 做墨西哥卷步驟簡單...

食材：豆腐乾、大啡菇、包心菜、番茄、紫洋蔥、牛油果、芝士碎、黑椒、Tabasco、綜合香草、鹽 1/2茶匙、墨西哥薄餅

新豬肉墨西哥捲餅 (奶素/純素)

愛吃墨西哥料理的素食使者們，是不是想念有絞肉的香味，或希望素食的捲餅可以多一點口感，好奇平常加了絞肉是什麼味道呢？ 或者是沒吃過墨...

食材：番茄飯、墨西哥餅皮、新豬肉、酪梨、孜然粉、起司(或純素起司)、辣椒粉、香菜、乾燥奧勒岡葉、糖、蘋果醋、罐頭番茄丁、豆子(黑豆、鷹嘴豆或紅腰豆等）、鹽、黑胡椒

甜薯蘑菇墨西哥薄餅

前天做了墨西哥薄餅，就用它來做我的早餐！本來想做芝士菠菜蘑菇口味的，但見家裡有蕃薯，網上也有食譜用蕃薯做墨西哥薄餅，於是嘗試一下，...

食材：蕃薯、蘑菇、紫洋蔥、酪梨、酸忌廉、芝士碎、墨西哥薄餅

墨西哥酪梨酱配玉米薄片❤!!!

Avocado Guacamole with Tortilla Chips-墨西哥酪梨酱配玉米薄片❤!!! 綠綠營養的酪梨,平時...

食材：酪梨、洋蔥-切丁、墨西哥辣椒-切塊、鹽巴、黑胡椒、檸檬汁、玉米薄片

番茄風味雞肉花椰菜佐玉米餅

全部都是由冰箱裡現成食材組合成的小點心。 用醬料來炒拌均勻後，以烤乾的玉米餅來盛裝，輕鬆變身派對一口點心。

食材：白花椰菜、熟雞肉切2cm小丁、酪梨(可省略)、青豆仁、普格三種起司義大利麵醬、墨西哥玉米餅

野餐趣：墨西哥酪梨雞肉捲餅by戀戀家

墨西哥捲餅是我野餐時很喜歡準備的餐點，捲一捲再包起來，不沾手又方便吃，連小孩吃都可以吃得乾乾淨淨。一般沙沙醬的味道是又酸又鹹，所以...

食材：墨西哥捲餅、雞胸肉、黃色節瓜丁、綠色節瓜丁、紫色洋蔥碎、洋蔥碎、醬油、米酒、酪梨丁、牛番茄丁、紫洋蔥碎、香菜碎、檸檬汁、糖、鹽、原味桂冠沙拉醬

輕食優格黃瓜酪梨捲

10分鐘忙碌族早餐最佳解。無油清爽口感，簡單上手零失敗料理～

食材：小黃瓜切丁、墨西哥餅皮、無糖希臘優格、黑胡椒粉、酪梨、萊姆（或檸檬）（選配）

墨西哥蕃茄雞肉蔬菜湯

🇲🇽超簡單！好吃到起舞南美滋味🇲🇽 作為蕃茄原產地之一，墨西哥人對它的狂熱絕對不亞於義大利人，而且他們一定要加Jalapeño這種...

食材：洋蔥、大蒜、墨西哥玉米片（多力多滋亦可）、孜然粉、芫荽、蕃茄、酪梨、玉米粒、紅蘿蔔、墨西哥辣椒（Jalapeño）、蕃茄糊罐頭、高湯罐

墨國月亮

這道創意料理的內餡是以"墨西哥酪梨莎莎醬"為基礎, 加入超人氣的"彩虹藜麥"和"當季脆柿"調製而成, 外皮選用中式春捲皮, 烘烤後...

食材：春捲皮、酪梨、鹽、脆柿子(切小丁)、檸檬汁、彩虹藜麥、市售墨西哥莎莎醬、水、太白粉水

墨西哥酪梨醬

一支叉子拌一拌，現做的酪梨醬配上現烤酥脆的切片麵包，夾上一片起司，很好吃歐～

食材：熟酪梨、洋蔥、番茄、鹽、黑胡椒、檸檬汁、辣椒粉或辣椒、香菜（選擇性）

墨西哥餅佐酪梨雞肉 - 夏日早午餐

盛產酪梨的夏日，何不來份墨西哥風味的早午餐，用墨西哥餅，搭配微微辣的蔬菜炒雞肉，還有酪梨牛奶正好。

食材：中筋麵粉、橄欖油、雞胸肉2片、鹽、紅蘿蔔、酪梨、水、洋蔥、牛奶、美乃滋、杏鮑菇、檸檬汁、牛蕃茄、黑胡椒粉、蕃茄醬、香草鹽、Tabasco、紅酒醋、香菜末

墨西哥酪梨醬

墨西哥酪梨醬 Guacamole在很多墨西哥料理當中都會出現 無論是用來當玉米片沾醬 或是搭配墨西哥捲餅 都非常好吃 做法不困難喔...

食材：熟透的酪梨、洋蔥、希臘優格(或是酸乳酪)、檸檬汁、黑胡椒粒