地瓜鹹蛋

金沙中卷(氣炸鍋版) —新手0️⃣失敗

健康美味，用氣炸鍋代替油炸，30分鐘輕鬆上桌

食材：中卷切圈、辣椒、胡椒粉、蒜頭、地瓜粉、蔥、鹽巴、蒜苗、鹹蛋黃、米酒

口袋滿滿薯芋你

整個作品只有芋頭跟蕃薯切丁用少油半煎炸外其餘皆以水煮及乾烙烹調搭配生菜及水果落實少調味少油高纖的健康原則

食材：麵粉、酵母、紅藜、芋頭、蕃薯、生菜、蘋果、番茄、芹菜、花生、小黃瓜、鹹蛋、黑芝麻、可樂果、玉米筍、腰果、油、鹽、糖、胡椒粉

金沙中卷🦑

金沙醬真的又香又下飯耶！這次配上中卷真的好美味😍 不過這道料理因為要先油炸會比較費時一點唷！

食材：透抽、鹹蛋蛋黃（搗泥）、米酒、鹹蛋蛋白（切丁）、水、蛋黃、蔥（切蔥花）、地瓜粉、蒜（切蒜末）、辣椒（切圈）

低醣～金沙地瓜

上次做了金沙南瓜後，孩子ㄧ直說想再吃，今天剛好買了金山的超小條地瓜，所以試了地瓜後，ㄧ樣是掃盤☺️兒子說鹹蛋黃這樣煮很像餅乾的口感...

食材：金山小地瓜、鹹蛋黃、鹹蛋白

椒麻金銀蛋

https://youtu.be/FdN0nX1gVW8 這是一道孩子教我的料理~自從孩子學校學習餐飲,回家會做一些料理分享,也常...

食材：鹹蛋、皮蛋、四季豆、乾辣椒、花椒、蒜片、蔥段、雞粉、胡椒粉、米酒、地瓜粉

金沙酥炸魚皮

金沙酥炸魚皮 影音食譜：https://youtu.be/oVU4jIivhBw 魚皮富含膠原蛋白、Onega-3、和各種纖維...

食材：虱目魚皮、熟鹹蛋黃、蒜酥、紹興酒、香菜、烏醋、鹽、白胡椒粉、地瓜粉

金沙蝦球 (金碧呈祥賀年菜)

包裹著金沙醬汁的蝦球，有著討喜的澄黃色澤，鮮蝦Q彈多汁，蛋香氣味迷人，當成宴客的年菜料理是很有檔次的功夫菜色！再搭配爽口的小黃瓜鋪...

食材：白蝦、鹹蛋黃、白胡椒、鹹蛋白、塩、糖、地瓜粉、米酒、蒜末、橄欖油、太白粉、香菜或是蔥末

金沙杏鮑菇

這樣做出來的杏鮑菇外酥內嫩，搭配鹹香的蛋黃不管配飯或配酒都相當適合，各位快來嘗試看看😆

食材：杏鮑菇切塊、鹹蛋黃搗碎、蔥切末、鹽巴、蒜頭切末、白胡椒粉、辣椒、雞蛋、地瓜粉

阿嬤家地瓜蛋捲（2020，R201）

產自於台南「在地阿嬤家種的地瓜香香甜甜」和鹹蛋黃餘味的香氣，配上香醇的土雞蛋，再加上美乃滋和醬油，好吃噢哈哈哈

食材：地瓜、鹹蛋黃、雞蛋、鮮奶油

免炸版-金沙中卷

在這炎炎夏日裡免不了都會喝瓶冰啤酒  而除了冰啤酒外最需要的就是下酒菜  此時鹹香的中卷就派上用場  大家快來嘗試看看吧😆

食材：處理好的中卷、鹹蛋、蔥切末、白胡椒粉、蒜頭切末、鹽巴、辣椒、地瓜粉

鹹蛋炒地瓜

簡單食材，不一樣的口味

食材：地瓜、鹹蛋、黑胡椒、蒜頭、青蔥、低筋麵粉、麵包粉、太白粉

金沙南瓜

南瓜香甜鬆軟的滋味，大人小孩都喜歡。南瓜湯更是小朋友的最愛，但南瓜料理不單只是用來熬湯而已，還可以用來涼拌、燉飯、夾吐司和做甜點，...

食材：南瓜、鹹蛋黃、地瓜粉、鹽

金沙透抽

IG 👉🏻 https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=a4euy62dihpd 下酒菜無誤...

食材：中卷、鹹蛋、地瓜粉(酥炸粉)、蔥花、雞蛋、鹽巴、椒鹽粉(可略)、白胡椒粉、胡椒鹽

地瓜葉鹹蛋冬粉蛋捲【地瓜葉變家常宴客菜】

地瓜葉營養多多，不只是炒或汆燙，還可以跟其他食材一塊變身家常宴客料理。「地瓜葉鹹蛋冬粉蛋捲」就是以Party概念設計的，美味又好取...

食材：地瓜葉、雞蛋、鹹蛋、海苔(零食)、豬絞肉、冬粉、大蒜、米酒、醬油、香油

蜂屋金沙地瓜

地瓜炒鹹蛋~ 鹹甜好滋味~ 可當配菜或點心喔~

食材：地瓜、鹹蛋、蔥段、胡椒、蒜頭

鹹蛋地瓜布蕾

怕蛋味的話可以加入香草籽OR香草精 以玻璃器皿烘烤的話溫度要再下降約150~160度以免變蜂窩狀影響口感

食材：鮮奶油、牛奶、鹹蛋黃、糖、蛋黃、地瓜

[氣炸料理]-氣炸蝦球

食材：蝦子、鹽、地瓜粉、油、鹹蛋黃