和風料理

筑前煮

日本九州地方的代表性鄉土料理，運用當季盛產的根莖類蔬菜（像是切塊的香菇、蒟蒻、牛蒡、蓮藕、胡蘿蔔、蘿蔔、竹筍等蔬菜都很適合）、配上...

食材：雞腿肉或豬梅花肉、蓮藕、日式醬油、紅蘿蔔、味霖、高湯或清水、米酒

養身粥

我很注重家人的健康，所以會尋找很多原型食物的資訊，然後慢慢加入我們的飲食，原因很簡單，就是現今的環境，改變了我們的身體，導致很多病...

食材：糯麥、16穀米、小芥蘭、小米、薑、四季豆、紅薏仁、油、紅蘿蔔、小黃瓜、鹽麴、玉米筍、玉米粒、秋葵、大新鮮香菇、蛋、鴻禧菇、豆腐、水、日本玄米油、醬油麴

肉沫燉蘿蔔｜HAPPYCALL真空鍋

燉蘿蔔真的非常浪費時間（嘆氣 但是如果搭配上真空鍋或是電鍋，就事半功倍了！ 今天這道肉沫燉蘿蔔是跟我日本的朋友學習的， 不同於台...

食材：白蘿蔔、絞肉（豬肉牛肉皆可）、醬油、味醂、糖、日本清酒、日式高湯（可用鰹魚粉2T代替）

一個人也能幸福享受的鮭魚散壽司

酸酸甜甜卻清爽的滋味，適合炎炎夏日食用的快速料理

食材：白米、青豆、白醋、蛋、糖、鮭魚、鹽、芝麻海苔

南瓜炆排骨

半肥瘦的排骨配上微甜的南瓜，非常下飯。

食材：排骨、日本南瓜、生抽/醬油、蠔油、蒜頭、生粉、豆豉、水

無油馬鈴薯和風燉雞-智慧萬用鍋

低卡低鹽，無油 天氣熱 實在下飯❤️ 先生秒殺呢！

食材：雞胸肉、紅蘿蔔、蒜粒粉、馬鈴薯(小顆)、鹽巴、希臘優格🥄、洋蔥、醬油、蔥花、水(量米杯)、冰糖

是牛丼不是牛井，超級飽嗝版---$80

小份吃的不滿足，加東加西加價傷荷包😂 這次在市場購入一盒台灣低脂牛$100，喜歡嫩的一點牛五花高級一點來份霜降 洋蔥一顆$10 日...

食材：牛肉片、洋蔥、日式醬油、蔥、糖、飯、酒、水

日式味增烤透抽

又是一個懶人料理，忙不過來的時候，簡單用烤箱烤一烤就可以上桌 和之前的醬烤透抽作法類似，但是用味增代替

食材：透抽、味增（芝麻口味）、味霖、醬油、糖、水、七味粉 蔥花

日式蕎麥涼麵

我是 Mouse，上次做的雞絲涼麵大家還喜歡嗎？最近公司裡的大家都吃得很健康，今天就來做一道低 GI 的日式蕎麥涼麵，沾醬汁入口，...

食材：蕎麥麵、青蔥、雞蛋、海苔（絲）

味噌牛肉煮 (使用快鍋)

和風煮牛肉與台式滷牛肉有不同的風味，味噌的香味讓牛肉的口感更有層次，而不單只有醬油的味道，而且也不容易煮過鹹，是很清爽的燉牛肉喔。

食材：牛肉條(切塊)、紅蘿蔔 (切塊)、高湯、白蘿蔔 (切塊)、水、酒、米霖、糖、赤味噌、醬油

簡單親子丼 Easy Oyakodon

快速簡單的料理。 1 人份也很容易 純料理聲音影片版 https://youtu.be/v7enPedHV0A 背景輕音樂影片...

食材：雞腿肉、洋蔥切粗條、昆布柴魚高湯、蔥、醬油、薑末、味淋、蛋、白飯

田園蔬香味噌湯

煮好幾次味噌湯，都沒有在日本喝的好喝⋯感謝這篇食譜https://blog.icook.tw/posts/104678，讓我煮出滿...

食材：味噌、洋蔥、大白菜、水、菇類、海帶絲、柴魚

簡易篇｜日式照燒鱈魚扒 自制照燒汁附影片

今次我們會自制照燒汁去煮鱈魚扒~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking http...

食材：鱈魚扒、蔥粒、蒜瓣、白芝麻、薑、日式醬油、清酒、鹽和黑椒粉、味霖、原蔗黑糖、蜜糖、蔥

紅麴銅鑼燒-馬鈴薯口味

這是在學校專題做的東西，將傳統的銅鑼燒口味改良成創意的紅麴口味系列。

食材：雞蛋、鬆餅粉、細砂糖、泡打粉、低粉、牛奶、紅麴粉、馬鈴薯泥

日式料理-紅藜鰻魚飯 (省時簡單)

白米混合著濃郁的香菇 再加上有機種植的紅藜 最後搭配上無毒養殖的鰻魚 每一口都充滿了營養 很合適一家人享用

食材：鰻魚、白米、日式醬油、乾香菇、蜂蜜、紅藜、糖

燒肉片炒糯米椒

食材：梅花燒肉片、糯米椒、蒜末、日式燒肉醬

［日式］牛肉烏龍麵

其實這道料理就是牛丼的變異，只要加入高湯後就變烏龍麵摟！我自己覺得也是超簡單，就可以很滿足的吃到幸福的一餐

食材：薄牛肉片、洋蔥、水、蔥、昆布、日式醬油、小魚乾、味霖