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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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小提醒: 1.每一個品牌的醬油及味噌鹹度都不同,在做醃醬的時候一定要確定味道 2.肉的大小會影響醃製的時間與熟成的時間,如果肉很小...
食材:去皮雞胸肉、味醂、甜滷醬、十全味噌、白胡椒、細砂糖、蔥花、蒜末
上次在聊最雷便當菜的時候,我很意外竟然會有「辣菜脯」 所以今天就來跟大家分享,在家也能自己做的辣菜脯! 你可以一次炒多一點,冰在冰...
食材:菜脯、蒜末、大辣椒、朝天椒、蔥、食用油、味醂、白胡椒
食材:番茄、雞胸肉、糖、蒜頭、鹽、醬油、蔥、清酒、味醂、薑末、太白粉、白醋、香油
這次的鰹魚湯鳥冬是懶人食譜,10分鐘就可以吃了!
食材:烏冬、鰹魚粉、日式醬油、味醂、水、青蔥、七味粉
自己很喜歡使用甜椒來做腎友餐點,蛋白質含量不高外,顏色還很鮮豔,很適合來做腎友的餐點,會讓整道菜看起來鮮豔好吃。低氮澱粉的調味自己...
食材:青椒、黃椒、醬油、紅椒、味醂、蒜末、七味粉、水粉、水、植物油
分享一個簡易版的壽喜鍋食譜。 Niku dofu,意思是“肉和豆腐”,是一種受日本家庭喜愛的燉菜, 以豆腐、牛肉薄片、香菇和洋蔥為...
食材:牛五花或肋眼牛肉、硬質豆腐、日式高湯(見tips)、洋蔥、清酒、大蔥、味霖、香菇、糖、醬油
香港柴魚與日式柴魚完全不同,但合在一起真好搭! 夠香完全沒有海腥味,湯頭鮮美真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...
食材:香港柴魚(鱈魚乾)、燙桂筍片、蒜末、味霖、醬油、昆布柴魚高湯、水、烏醋、胡椒粉、澱粉水、香菜末
「割亨白高湯醬油」在百貨超市可買到
食材:雞蛋、割亨白高湯醬油、味霖
112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-李O明 畢業於國立中正大學成人及繼續教育學系高齡者教育研究所,有著數年的健康餐飲實務經...
食材:白米、紅藜米、未炸豆包、水(煮飯水)、山藥(含皮)、杏鮑菇、乾香菇(小號)、豆渣、黑胡椒粒、胡蘿蔔泥、玫瑰鹽、鴻喜菇、玉米粉、乾海帶芽、壽司海苔、長豇(菜)豆、白芝麻、牛番茄、醬油(調味)、綠花椰菜、味醂(調味)、老薑、黑胡椒粒(調味)、胡蘿蔔、醬油(燒醬)、水(榨汁水)、味醂(燒醬)、吉利T粉、糖(燒醬)、胡椒粉(燒醬)、鹽、植物油、醬油、味醂、胡椒粉、低溫冷藏植物油
熱炒店或川菜館的清爽料理,簡單又快速。 超適合回家快速上桌的家常菜
食材:五花肉、薑(切絲)、味醂或米酒、蒜蓉醬油、香油
最簡易美味又配飯的料理(湯我喜歡拌飯吃)
食材:大白菜、豆皮、薑片、冬蝦、味醂、醬油、少
食材:豬肝、韭菜(切段)、米酒、老薑絲、砂糖、蒜碎、太白粉、味醂、紅蘿蔔絲、醬油、黑麻油
簡單又下飯的一道菜
食材:五花肉片(梅花肉片亦可)、高麗菜、味噌、味醂、米酒、醬油
「春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾」 蜂巢式點對點壓紋,超強吸水、吸油,安心接觸生、熟食~ 豬排用半煎炸方式,少油更健康,外酥內嫩,再搭配蔬...
食材:「春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾」、豬肉厚片150g、鹽、小蕃茄、黑胡椒粉、白蘿蔔泥、小黃瓜片、醬油、高麗菜絲、味醂、雞蛋、麵粉、麵包粉
食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、醬油、味醂、水
只要用平底鍋在家也能吃到小孩都無法抗拒的日式烤飯糰。 可以當成野餐小點、或是自行包料在裡面當作小孩早餐,都很方便健康唷~
食材:煮熟的米、味島香鬆、味噌、糖、味醂
香魚甘露煮, 帶給你鹹香清甜的好滋味,可以熱食也可以冷藏後再食用,兩種不同吃法各有特色,但都是下飯的最佳配菜。香魚雖然是生活在溫水...
食材:香魚、薑片、米酒、水麥芽、蠔油、熟白芝麻、壽司醋、二砂糖、味霖、水
天氣漸涼,烹飪食材將轉為溫補為冬天做準備。豬肉排是大人小孩都喜歡的一道主菜,也可以當早餐做肉蛋吐司。醃肉時只要加入少許肉桂、丁香粉...
食材:梅花豬肉排、醬油、醬油膏、味霖、米酒、蒜泥、丁香粉、肉桂粉、五香粉