味增高麗菜

一人份石狩鍋

冷天最適合吃火鍋，想換換口味，於是嘗試煮了北海道的鄉土料理——石狩鍋🍲 做法和一般火鍋差不多 簡單又好吃

食材：味噌、牛奶、烹大師、鮭魚、洋蔥、蓮藕、高麗菜、紅蘿蔔、花椰菜

高麗菜捲味增豆腐魚

食材：高麗菜、鯛魚片、味增、豆腐、熱水

味噌鮭魚頭湯/味噌鮭魚湯

冷冷的天，喝口暖暖的湯，真的很享受！

食材：鮭魚頭、也可用鮭魚(適合2人份)、高麗菜、也可用大白菜、味噌、青蔥

味增拌炒雞腿野菜

味增讓雞腿肉更香

食材：雞腿肉、高麗菜芯、味增、青椒、米酒、紅蘿蔔(小根)、味霖、醬油

黃金泡菜

脆甜清爽的黃金泡菜和涼拌海帶芽既消暑又激活食慾，耐放故颱風天也不怕。

食材：高麗菜、紅蘿蔔、生辣椒、蒜、味噌、糖、果醋

日式味噌豆漿雞肉豆腐鍋 🍲

疫情期間，在家吃鍋總是麻辣口味，偶爾也想來點清淡的，味噌豆漿是最好的選擇，也不容易失敗 😆

食材：雞肉里肌、豬絞肉、豆漿、柴魚醬油、水、糖、高麗菜、鹽巴（選配）、酒、豆腐、芹菜、昆布粉或柴魚粉、味噌

山藥泥時蔬味噌湯

沒食慾的時候，也可來碗湯，加入喜歡的時蔬，輕食一下😊

食材：山藥泥、節瓜（小）、洋蔥（小）、鴻禧菇（好菇道）、高麗菜、凍豆腐或板豆腐、蔥花、柴魚片、海帶芽、味噌、高湯、鹽

韓式部隊鍋부대찌개

部隊鍋是零廚藝料理，從沒下廚過的也可以挑戰！食材洗淨、切塊，倒入鍋子開火即可。 🇰🇷相關食譜：「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「...

食材：牛火鍋肉片、德式香腸、排骨、金針菇、薑、蒜頭、板豆腐、乾香菇、韓式辣椒醬、韓式拉麵、米酒、韓式粗辣椒粉、韓式年糕、清水、大醬/味噌、高麗菜、泡菜、醬油、洋蔥、芝麻油、切達起司、砂糖、青蔥、黑胡椒粉

日式《味增拌炒雞》鶏の味噌炒め定食

食材：雞腿肉（去骨）、高麗菜葉、醬油、紅蘿蔔、味增、洋蔥、味淋、蔥、清酒（或米酒）、薑、蒜

雕魚豆腐味噌湯

第一次煮味噌魚湯，簡單又好喝

食材：鯛魚火鍋片、板豆腐切小塊、高麗菜切小塊、三星蔥切蔥花、切薑絲、味噌(約40～50g)、水

*豚骨風醬油鍋

除了豆漿，牛奶加味噌也可以製造豚骨湯頭的濃郁感喔! 豚骨醬油鍋是日式鍋物的基本款之一，在家自己做就可以了^^

食材：肉片、豆腐、高麗菜、香菇等、醬油、高湯或水、味噌、鮮奶、蒜泥、鹽、黑胡椒

辣味噌炒豬肉定食

Masa老師食譜整理

食材：高麗菜、茄子、清酒、蒜頭、砂糖、生辣椒、醬油、五花肉片、味噌、蔥、白芝麻

雞醬鍋

靈感來自日式雞醬，用手邊現成醬料做成家人喜歡的口味。

食材：去骨雞腿排、高麗菜、味噌、韓式冬粉、米酒、火鍋料、味醂、無鹽奶油、砂糖、辣椒粉、豆瓣醬、蒜泥

🇯🇵ぶたの生姜焼き定食 薑汁燒肉定食

薑汁燒肉是一道極受歡迎又非常簡單的料理！ 在家準備、享用一套おいしい日式定食，絶對超乎你想像的輕鬆快速～

食材：梅花豬肉片、蒜（泥）、薑（泥）、高麗菜、醬油、洋蔥、味醂、胡蘿蔔、清酒、青蔥、味噌、塩、黑胡椒

辣炒味噌豬肉

天氣有點涼了！想吃點熱熱，暖心暖胃的東西！ 味噌不是只能煮湯！味噌變成調製醬料，鹹香的味道與發酵的豆香可以蓋過豬肉的腥味。再配飯...

食材：豬五花、高麗菜、米酒、黃椒、砂糖、紅椒、醬油、蒜頭、味噌、辣椒、青蔥

減醣鮮蔬豬肉飯捲（增肌）

營養價值表： 熱量 626大卡 醣類 67克（42％） 蛋白質 39克（24％） 油脂 22克（31％） 營養師Tips：...

食材：胡蘿蔔、紫高麗菜、薑、糙米、醬油、OXO Y型刨絲刀、貝比生菜、蜂蜜、OXO可調式蔬果削片器、洋葱、味噌、OXO好好握薑蒜磨泥器、松阪豬、岩鹽、無調味海苔

日式料理- 大阪燒

食材簡單、準備也不麻煩，但卻超級好吃😋

食材：高麗菜、麵粉、水、蛋、烹大師柴魚粉、番茄醬、起司條、鹽、醬油、培根、醋、日式蛋黃醬（美乃滋）、味霖、蝦子、糖、味增、蘋果泥